E538 FERROCYANIDE WAPNIA
Żelazocyjanek wapnia, zwany inaczej heksachanożelazanem wapnia, jest syntetycznym produktem stosowanym jako dodatek zapobiegający tworzeniu się grudek w soli i substytutach soli. Dlatego ma funkcję przeciwzbrylającą.
Występuje w postaci kryształów lub żółtego krystalicznego proszku
Należy podkreślić, że przy bardzo niskich dawkach nie jest szkodliwe, podczas gdy spożycie czystej substancji jest szczególnie toksyczne.
DAWKA ADI: do 25 mg / kg masy ciała
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
