E151- BRILLIANT BLACK BN LUB BLACK PN (CI 28440)
Brilliant black BN to barwnik azowy w czarnym kolorze, pochodzenia syntetycznego.
Ten barwnik może być zawarty w różnych produktach spożywczych, takich jak kawior niemiecki, jaja rybne, lukrecja, słodycze, kremy, lody, popsicles, sosy i niektóre słodycze.
Wskazane jest spożywanie go w maksymalnej zalecanej dawce, ponieważ może powodować reakcje alergiczne, szczególnie u osób z alergią na aspirynę lub astmatyków.
Brylantowy czarny BN w połączeniu z benzoesanami może powodować nadpobudliwość u dzieci.
Niektórzy uczeni uważają, że może to być również czynnik rakotwórczy, ale nie ma co do tego pewności.
DAWKA ADI: 5 mg na kg masy ciała.
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E 127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
