Dr Antonio Parolisi
Sugestie żywieniowe, aby zmaksymalizować beztłuszczową masę i zmniejszyć tkankę tłuszczową
Nowoczesne koncepcje żywności opierają się na kontroli kalorii, w oparciu o rzeczywiste potrzeby energetyczne jednostki.
Wymaga to dokładnego i często pracochłonnego sporządzania bardzo szczegółowych programów żywieniowych na gram, z dobrze określonym procentem makroelementów, których należy przestrzegać każdego dnia.
Chodzi o to, że rozkład energii zużywanej przez jedzenie i rozkład makroskładników odżywczych pozostaje zasadniczo taki sam w ciągu tygodni. Bardziej śmiałe doradzanie „sgarro” w niedziele na specjalne zasługi…
Biologiczna ewolucja człowieka zwierzęcego uczy nas, że jedzenie nigdy nie było normokaloryczne, nigdy nie zostało zaprogramowane, a tym bardziej racjonalizowane przez żmudne obliczenia matematyczne. Wszystko to „matematyka żywieniowa” narodziła się, by chronić człowieka przed nieskończonym rynkiem żywności, który dosłownie otacza ludność, nawet najbiedniejszych. W obliczu takiej obfitości trzeba było powstrzymać stałą i ciągłą dostępność żywności, której nigdy nie brakuje. Tutaj więc, programowanie dobrze ugruntowanej porcji żywności i względnej energii staje się bardziej niż kiedykolwiek konieczne, aby uniemożliwić ludziom przekształcenie się w 300 kg tłustych pachydermów. Niestety, pomimo nieustannych zabiegów mediów, edukacji żywieniowej i porad na temat tego, co jeść, populacja staje się nadmierna.
W tym momencie można by wybrać dwie opcje; Pierwszym z nich byłoby gwałtowne ograniczenie dostaw żywności, zmuszanie ich do kupowania maksymalnej ilości żywności na osobę i aresztowania tych, którzy kupują więcej niż powinni, powodując głód, dopóki nie pragną butów w sosie pomidorowym, takich jak powietrze do oddychania ; oczywiście ta pozycja byłaby całkowicie dyktatorska, więc chciała być tylko żartem, żeby wywołać uśmiech. Drugi, bardziej racjonalny wybór, to sprawić, by populacja światowa, a być może nawet wielu przedstawicieli świata naukowego, zrozumiała, że istota ludzka jest istotnie podobna do milionów lat temu.
Człowiek zawsze żył zgodnie z rytmami, które zmieniały się cyklicznie, takimi jak niedostateczne i nadmierne karmienie, ortosympatyczny stres neurowegetatywny z błogością i spokojem neurowegetatywnym przywspółczulnego lub okresy wymagającej aktywności fizycznej, wyczerpujące i kataboliczne, na przemian z okresami spokojny, relaksujący, spokojny i anaboliczny odpoczynek. Hormony stresu na przemian z hormonami spoczynkowymi, pojęcie „walcz lub uciekaj” przeplatało się z pojęciem „jeść i odpoczywać”. Cykle i realia, które wyznaczyły naszą historię.
Dlatego nie widzę powodu, dla którego żywność, umieszczana w jednym z podstawowych parametrów życia każdej osoby, nie powinna być brana pod uwagę cyklicznie, w zależności od działalności podmiotu.
Standaryzowany rozkład makroskładników (węglowodanów, białek i tłuszczów) jest schematyzacją współczesnej epoki; ale jeśli odżywianie jest integralną częścią systemów biologicznych - które, jak wyjaśniono powyżej, są takie same jak miliony lat temu - to dlaczego mielibyśmy jeść na nowoczesnej podstawie, gdy nasz system jest nadal przodkiem?
Może za dużo interesów ekonomicznych? To kolejny temat ...
Gdybyśmy zamiast tego próbowali zreorganizować życie w sposób cykliczny, moglibyśmy spróbować znaleźć nasze naturalne rytmy, takie jak zrównoważona regulacja neurowegetatywnego układu nerwowego oraz rozładowanie i naładowanie systemów energetycznych naszego ciała, po których następują wyraźnie określone hormonalne rytmy katabolizmu i anabolizm i większa naturalność naszego istnienia jako zwierząt, ponieważ chcąc nie chcąc należymy do gatunków zwierząt. A jeśli wszystkie zwierzęta żywią się cyklicznie, żyją cyklicznie i pracują cyklicznie, to dlaczego mielibyśmy robić inaczej?
Proponujemy, aby nasz sposób jedzenia nie opierał się na znormalizowanych wzorach codziennej dystrybucji makroskładników odżywczych, ale na zasadzie wielodniowej, w której okresy z większą ilością węglowodanów i tłuszczów mogą być naprzemienne i mniej białka, z okresami z większą ilością białka i błonnika ale z mniejszą ilością węglowodanów i tłuszczów.
Punkty dobrze zilustrowane koncepcją cyklu polowania i odpoczynku systemu H-PO.
Udział energii pobranej w cotygodniowym łuku byłby zasadniczo taki sam jak w przypadku klasycznej diety, opartej na dystrybucji około 50–55% węglowodanów, 20–25% białek i 20–25% tłuszczów, idealnych do sportowcy, którzy chcą modulować skład ciała.
Karmienie cykliczne: jak to ustawić »
