Suplementy antyoksydacyjne

Składniki funkcjonalne zamknięte w suplementach antyoksydacyjnych są w dużej mierze uzyskiwane bezpośrednio (przez ekstrakcję) lub pośrednio (przez półsyntezę) z gatunków roślin. Natura stanowi zatem doskonałe źródło cząsteczek antyoksydacyjnych, z których wiele jest hojnie zawartych w żywności, którą spożywamy każdego dnia; dlatego odpowiednio rozłożona i zbilansowana dieta, zróżnicowana i optymalna, zmniejsza potrzebę przyjmowania suplementów antyoksydacyjnych, a zatem jest pierwszym celem do osiągnięcia.

Ale co dokładnie oznacza „przeciwutleniacz”? Ten przymiotnik jest zarezerwowany dla każdej cząsteczki zdolnej do zapobiegania utlenianiu innych cząsteczek.

Utlenianie jest reakcją chemiczną, która przenosi elektrony z substancji na środek utleniający; podobne reakcje zachodzą w organizmie w sposób ciągły i zwiększają się wraz ze wzrostem metabolizmu (na przykład po wysiłku fizycznym). Z tych reakcji utleniania mogą powstawać tak zwane wolne rodniki, wysoce niestabilne cząsteczki, które poszukują równowagi poprzez kradzież jednego lub więcej elektronów z innych cząsteczek, przekształcając je w nowe wolne rodniki w poszukiwaniu elektronów. Powoduje to reakcję łańcuchową, która - jeśli nie jest właściwie kontrolowana - może uszkodzić struktury komórkowe. Z tego powodu organizm ma doskonałe zabezpieczenia przeciwutleniające, zdolne do „gaszenia” nadmiaru wolnych rodników, zanim spowodują poważne uszkodzenia; niektóre z tych systemów obronnych są reprezentowane przez własne kompleksy enzymatyczne organizmu, inne wykorzystują cząsteczki odżywcze wprowadzone wraz z dietą (takie jak witaminy antyoksydacyjne: witamina A, witamina E, witamina C). Aby dowiedzieć się więcej: Wolne rodniki i stres oksydacyjny

Suplementy antyoksydacyjne: dlaczego mogą być przydatne? Wolne rodniki są również wytwarzane przez najzdrowsze organizmy; nie tylko to, niektóre z tych cząsteczek odgrywają niezwykle ważną rolę biologiczną, interweniując w przekazywaniu sygnałów z komórki do komórki i uczestnicząc w ogólnej homeostazie organizmu. Problemy powstają właśnie wtedy, gdy wolne rodniki są wytwarzane w nadmiarze; podobne okoliczności występują w obliczu wysokiego zaangażowania metabolicznego (zwiększonej aktywności fizycznej) lub czynników zewnętrznych, takich jak zanieczyszczenie powietrza, promieniowanie ultrafioletowe, czynniki chemiczne i stres. Nadmiar wolnych rodników jest odpowiedzialny za ważne uszkodzenia, które zagrażają funkcjonalności komórek i tkanek, i jest związany z licznymi chorobami przewlekłymi, takimi jak zaburzenia sercowo-krążeniowe (miażdżyca tętnic, niedokrwienie, udar), cukrzyca, rak i choroby neurodegeneracyjne (np. Choroba Parkinsona, choroba Alzheimera). Ponadto stres oksydacyjny jest jedną z głównych przyczyn starzenia się komórek.

Niezbędne wyjaśnienie: sport, oprócz zwiększenia syntezy wolnych rodników, wzmacnia również endogenne systemy antyoksydacyjne, które im przeciwdziałają. W przeciwnym razie nie byłoby możliwe wyjaśnienie, dlaczego sportowcy na ogół wydają się znacznie młodsi od siedzących rówieśników.

Jak ustalono moc antyoksydacyjną? Cząsteczki o działaniu antyoksydacyjnym - które można przyjmować z dietą lub poprzez celowaną suplementację - są liczne i obejmują polifenole, witaminy, karotenoidy i wiele innych substancji.

Niektóre z najbardziej znanych przeciwutleniaczy

Kwas askorbinowy (witamina C)

Kwas liponowy

Karotenoidy (prekursory witaminy A, takie jak alfa i beta karoten, likopen, luteina, zeaksantyna, astaksantyna)

Koenzym Q10

Kurkumina

Polifenole (resweratrol, kwercetyna, hesperydyna, naringenina, katechiny, epikatechiny, epigalokatechiny, daidzeina, genisteina, glicytyna, resweratrol, antocyjany)

glutation

Melatonina

N-acetylocysteina

selen

Tokotrienole i tokoferole (VI. E)

Związki te są w stanie reagować z wolnymi rodnikami zmniejszając ich reaktywność i generując mniej niebezpieczne cząsteczki, które mogą być łatwo wyeliminowane przez organizm. Aby ocenić jego skuteczność przeciwutleniającą, możliwe jest prowadzenie badań na różnych poziomach; najniższy jest reprezentowany przez badania in vitro, które próbują odtworzyć wewnątrz probówki to, co dzieje się w organizmie (naturalnie z niezbędnymi przybliżeniami). Po ustaleniu, że substancja jest przynajmniej częściowo wchłanialna na poziomie żołądkowo-jelitowym i nieszkodliwa dla ludzi, następny poziom polega na ocenie mocy przeciwutleniającej in vivo, na przykład poprzez badanie zmian siły przeciwutleniającej krwi i śliny przed lub po spożycie substancji. W następnym kroku cząsteczka jest badana na modelach zwierzęcych, badając jej skuteczność ochronną przed różnymi chorobami i stanami genetycznymi lub poprzez specjalne modyfikacje diety. Wreszcie przechodzimy do badań klinicznych, aby sprawdzić, czy nawet u ludzi siła przeciwutleniająca substancji wywiera pewien ochronny lub terapeutyczny wpływ na pewne patologie lub warunki estetyczne (np. Działanie przeciwzmarszczkowe).

Jak ocenić skuteczność i jakość suplementu antyoksydacyjnego?

1. Suplement antyoksydacyjny musi zawierać synergistyczne i komplementarne przeciwutleniacze . Istnieją różne rodzaje wolnych rodników, a każdy przeciwutleniacz jest w stanie przeprowadzić własne kontrastowe działanie na kilka konkretnych rodników. W tym celu konieczne jest, aby wkład egzogennych przeciwutleniaczy był jak najbardziej zróżnicowany, a stosowanie suplementu przeciwutleniającego jest w każdym przypadku wspierane przez zróżnicowaną i zrównoważoną dietę. Dlatego sprawdź więcej przeciwutleniaczy, uważnie czytając etykietę.
2. Suplement musi zawierać dawki przeciwutleniaczy wystarczające do zapewnienia korzyści zdrowotnych, dla których jest reklamowany. Sprawdź etykietę! Przestrzeganie tego punktu natychmiast skatalogowałoby większość suplementów antyoksydacyjnych jako prawdziwe oszustwo handlowe. Aby ograniczyć koszty produktu i przeznaczyć znaczne środki na reklamę, składniki antyoksydacyjne są często zawarte w tak niskich dawkach, że nie mają korzystnego wpływu na konsumenta końcowego. Nieprzyjemne porównanie piłki nożnej przypomina twierdzenie, że drużyna piłkarska jest zwycięzcą, ponieważ gra ją najsilniejszy gracz na świecie; Szkoda, że ​​mistrz zajmie pole tylko na minutę lub pozostanie bezpośrednio na ławce. W każdym razie imię mistrza sprawi, że najbardziej naiwni fani będą marzyć ... więc nie ma znaczenia, czy mecz z wolnymi rodnikami zostanie utracony na początku ... ważne jest to, że fan płaci za bilet, być może słony. Dlatego należy sprawdzić dawki każdego pojedynczego składnika na etykiecie, porównując je z dawkami innych podobnych produktów i tych sugerowanych przez wiarygodne źródła (które z pewnością nie są stronami internetowymi lub gazetami „gospodyni domowej” zajmującej się handlem i promocją tych produktów).
3. Jeśli występują, ekstrakty roślinne obecne w suplemencie antyoksydacyjnym muszą być standaryzowane w składnikach aktywnych, które charakteryzują produkt. Ilość składników aktywnych obecnych w źródle warzyw zmienia się w zależności od wielu czynników, takich jak warunki klimatyczne, gleba, okres zbiorów, techniki uprawy, różnorodność itd. Aby wyeliminować tę zmienność, ekstrakty roślinne są standaryzowane w laboratorium, aby zawsze zawierały tę samą ilość aktywów. Jest to niezwykle ważny aspekt, biorąc pod uwagę, że tak jak leki nie wykazują żadnego działania terapeutycznego, jeśli są przyjmowane w zbyt niskich dawkach, suplementy antyoksydacyjne również potrzebują wystarczających i stałych stężeń, aby uzyskać pożądaną korzyść. Sprawdź zatem, czy na etykiecie nie ma tylko napisu (na przykład) kakao w proszku, ale jest on określony (na przykład) ekstrakt z kakao ( Theobroma cacao L. nasiona, flawonoidy 45%)

4. Suplement musi (najlepiej) być produkowany i pakowany z technologiami produkcji, które zmniejszają utratę mocy antyoksydacyjnej. Za wieloma przeciwutleniaczami kryje się historia skrajnej kruchości, tak że światło, ciepło i tlen środowiskowy znacznie zmniejszają jego siłę przeciwutleniającą. Stąd potrzeba przyjęcia technologii produkcji (takich jak miękkie kapsułki żelowe pakowane w blistry, a następnie zabezpieczone grubą owijką żelatynową i kieszeniami powietrznymi, do których nie wchodzi), które zmniejszają tę stratę do minimum podczas produkcji i przechowywania produkt. Tradycyjne niepowlekane tabletki pakowane w zwykły słoik „otwieraj i zamykaj” najprawdopodobniej ulegną gwałtownemu rozkładowi mocy antyoksydacyjnej nie tylko podczas faz produkcji (tarcie proszku i tabletki), ale także podczas przechowywania i używania produkt.
5. Jedynym naprawdę skutecznym suplementem antyoksydacyjnym jest ten, który podczas badań klinicznych pokazuje, że „IN PRIMA PERSONA” przynosi znaczące korzyści dla ludzkiego zdrowia lub estetyki.
   • OSTRZEŻENIE: większość suplementów antyoksydacyjnych podaje długą bibliografię jako dowód skuteczności produktu. Właściwie cała wspomniana bibliografia NIE dotyczy samego produktu, ale jednego lub większej liczby składników, które zawiera. Jest to PODSTAWOWA różnica, ponieważ odczytywanie między wierszami często stwierdza się, że badania, o których mowa, były przeprowadzane przez podawanie substancji przeciwutleniającej na DAWKI NORMALNIE NAJWYŻSZEJ w porównaniu z tymi zawartymi w integratorze lub w warunkach zupełnie innych niż te dla których jest reklamowany.