Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
etymologia
Juglans to łaciński termin ukuty na cześć Jowisza: „Jowiszowe żołędzie”, czyli „żołądź Jowisza”, ponieważ wśród starożytnych Rzymian orzech był drzewem poświęconym królowi bogów. Przymiotnik „regia”, który oznacza „królewski”, ujawnia, że drzewo zostało wprowadzone na Zachód przez królów Persji.
opis
Drzewo orzechowe jest wysokim drzewem od 10 do 20 m, z gęstymi, rozszerzonymi i okrągłymi liśćmi. Ma wyprostowany, prosty pień, o średnicy podstawowej do 1-2 m, pokryty gładką szarobiaławą korą w pierwszych latach, ciemniejszy niż pień dorosłego, podłużnie rozcięty.
Liście na przemian, imparipinnate, z 5-7 eliptycznymi listkami i całym marginesem, prawie siedzące, ciemnozielone powyżej, jaśniejsze poniżej, nieco aksamitne z powodu obecności kępek włosków na włożeniu żył wtórnych do głównej.
Zobacz także:
- vomica orzechowa
- orzech cola
- olej z orzechów włoskich
- kalorie orzechowe
OWOC: owoc orzecha włoskiego to pestkowiec, składający się z mięsistej i pachnącej skorupy zewnętrznej (łuski), drzewiastego i jajowatego rdzenia wewnętrznego podzielonego na dwie zastawki, zawierającego nasienie utworzone przez 2 jadalne liścienie, złożone, nieregularnie klapowane, zbóż, zwane jądra . Dwa liścienie są zatopione w czterech przedziałach skorupy, które nie są całkowicie odmienne od fałszywej zdrewniałej i odpornej przegrody. Nasiona orzechów mają doskonały smak, im bardziej delikatny jest świeższy, bogaty w olej najwyższej jakości, ale który jełczeje w krótkim czasie. Dojrzewają jesienią; jednak już we wrześniu powłoka osiągnęła definitywną solidność.
Areal
Uważa się, że orzech pochodzi z Azji środkowej i południowo-zachodniej, z umiarkowanie ciepłych regionów Azji Mniejszej, następnie naturalizowany w Europie, w pozostałej części Azji iw środkowo-południowej Ameryce. We Włoszech jest rozpowszechniony na całym terytorium do 1200 m npm. We Włoszech uprawa jest ważna zwłaszcza w Kampanii.kultura
Orzech włoski na głębokiej glebie, od umiarkowanie suchego do wilgotnego, średnio luźny i dobrze wentylowany, raczej bogaty w składniki odżywcze, z dobrą frakcją próchnicy; może również wegetować na glebach lekko kwaśnych, ale korzystnie zasadowych. Ekspozycja w pełnym słońcu, ale nie anuluje półcienia. Orzech nie powinien być kojarzony z innymi gatunkami z powodu wydzielania przez korzenie substancji toksycznych. Substancje, które przenikają gęstą sieć korzeni, a także liście i owoce, są w rzeczywistości niepożądane dla innych roślin, ale bardzo przydatne dla człowieka.
NARKOTYKI: Lek z orzecha włoskiego składa się z liści i łusek. Liście zbiera się w miesiącach maj-czerwiec, przed całkowitym rozwojem, odrywając je bez łodygi. Łuska jest zbierana od sierpnia do września, gdy jest w pełni dojrzała. Lek należy szybko wysuszyć w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu, aby uniknąć przedwczesnego zaczernienia części.
Liście i łuska są bogate w taniny, witaminę C, kwas cytrynowy, jabłkowy, olejki eteryczne, juglon, kwas kawowy, kwercetynę.
zastosowania
W kosmetykach : z maceracji łuski orzecha włoskiego uzyskuje się drobny olej z przemysłu kosmetyczno-mydlanego. W łusce znajdują się duże ilości juglonu, który jest antyseptyczny i keratynizujący, to znaczy sprzyja odnowie komórek skóry. Może być stosowany jako garbnik, ponieważ jest w stanie stymulować produkcję melaniny. Posiada również pewną ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych i witamin, co czyni go rodzajem naturalnego filtra przeciw promieniom słonecznym, porównywalnym do 2-3 współczynnika ochrony, dlatego nadaje się do już garbowanych skór. Odwar z liści służy do przyciemnienia włosów i przeciwdziałania ich upadkowi.
W fitoterapii tradycyjnie w orzechu włoskim rozpoznaje się właściwości ściągające, tonizujące, antyseptyczne i lecznicze. Ma gorzko-toniczne, trawienne, obkurczające i jelitowe właściwości ściągające, korzystne w leczeniu biegunki i czerwonki. Dobre wyniki uzyskano w przeciwdziałaniu pasożytom jelitowym głównie dzięki Taenia solium. Stosowano go również do leczenia, choć z wątpliwymi wynikami, zapaleń limfoglandalnych pochodzenia gruźliczego. Jest przydatny w przypadku dermatoz, egzem, chilblainów, stanów zapalnych oczu, w niektórych zaburzeniach sfery genitalnej: krwawienia z moczu u kobiet i zapalenia jąder u ludzi. Wspomaga diurezę, stymuluje czynność trzustki i wątroby, a zatem jest przydatny w zmniejszaniu poczucia ciężkości. Ekstrakt z liści był również stosowany w przeszłości w leczeniu cukrzycy, w rzeczywistości orzech ma również działanie hipoglikemiczne.
W dietetyce stosuje się go głównie jako owoce (jedzone ziarna) oraz w przemyśle likierowym do produkcji popularnego „nocino”. Orzechy włoskie są wysokoenergetycznym pokarmem, ponieważ zawierają duże ilości lipidów, z których większość jest wielonienasycona. W szczególności orzech jest dość bogaty w kwas alfa-linolenowy. Ten rodzaj tłuszczu przypisuje się właściwości zmniejszania złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów.
Ponadto, orzechy włoskie, bogate w przeciwutleniacze, mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i przeciwdziałać starzeniu się skóry i komórek.
Nawet zawarte w nim białka ukrywają właściwości terapeutyczne. W rzeczywistości są one szczególnie bogate w aminokwas, argininę, która jest przekształcana przez komórki ściany naczynia w nitroksyd, substancję zdolną do zapobiegania i przeciwdziałania zjawiskom miażdżycy.
Są również bogate w sole mineralne (miedź, cynk, żelazo i fosfor), witaminy z grupy B i witaminę E.
Panele utworzone przez pozostałości prasowanych ziaren są przeznaczone do karmienia zwierząt.
W rolnictwie ekologicznym jest używany jako roślina odstraszająca
INNE ZASTOSOWANIA: olej tłuszczowy otrzymany z orzecha włoskiego jest stosowany jako smar i ze względu na jego wysoki współczynnik suszenia, pochodzący z przemysłu farbiarskiego.
Drewno orzechowe jest również bardzo poszukiwane do produkcji mebli i podłóg dzięki łatwej obrabialności i długiej żywotności.