sklep zielarski

orzech włoski

Juglans regia L.

Fam. Juglandaceae

etymologia

Juglans to łaciński termin ukuty na cześć Jowisza: „Jowiszowe żołędzie”, czyli „żołądź Jowisza”, ponieważ wśród starożytnych Rzymian orzech był drzewem poświęconym królowi bogów. Przymiotnik „regia”, który oznacza „królewski”, ujawnia, że ​​drzewo zostało wprowadzone na Zachód przez królów Persji.

opis

Drzewo orzechowe jest wysokim drzewem od 10 do 20 m, z gęstymi, rozszerzonymi i okrągłymi liśćmi. Ma wyprostowany, prosty pień, o średnicy podstawowej do 1-2 m, pokryty gładką szarobiaławą korą w pierwszych latach, ciemniejszy niż pień dorosłego, podłużnie rozcięty.

Liście na przemian, imparipinnate, z 5-7 eliptycznymi listkami i całym marginesem, prawie siedzące, ciemnozielone powyżej, jaśniejsze poniżej, nieco aksamitne z powodu obecności kępek włosków na włożeniu żył wtórnych do głównej.

Orzech jest jednopienną rośliną z kwiatami diclini, czyli płeć jest odrębna, ale występuje w tej samej osobie. Męskie kwiaty są zbierane w obwisłych, cylindrycznych bazach, u podstawy gałęzi z poprzedniego roku, mają małe perigonium 3-4 kawałków, 10-40 pręcików i pozostałości atroficznego słupka; żeńskie są samotne lub zgrupowane w 2-4, mają perigonium 4 działek przyspawanych do przylistków i przylistków, tworząc skorupę, która w owocu staje się mięsista owijając, jajnik dolny dwurzędowy i jednokomorowy, umieszcza się na końcu gałęzi tego samego roku, Kwitnie od kwietnia do maja.

Zobacz także:

  • vomica orzechowa
  • orzech cola
  • olej z orzechów włoskich
  • kalorie orzechowe

OWOC: owoc orzecha włoskiego to pestkowiec, składający się z mięsistej i pachnącej skorupy zewnętrznej (łuski), drzewiastego i jajowatego rdzenia wewnętrznego podzielonego na dwie zastawki, zawierającego nasienie utworzone przez 2 jadalne liścienie, złożone, nieregularnie klapowane, zbóż, zwane jądra . Dwa liścienie są zatopione w czterech przedziałach skorupy, które nie są całkowicie odmienne od fałszywej zdrewniałej i odpornej przegrody. Nasiona orzechów mają doskonały smak, im bardziej delikatny jest świeższy, bogaty w olej najwyższej jakości, ale który jełczeje w krótkim czasie. Dojrzewają jesienią; jednak już we wrześniu powłoka osiągnęła definitywną solidność.

Areal

Uważa się, że orzech pochodzi z Azji środkowej i południowo-zachodniej, z umiarkowanie ciepłych regionów Azji Mniejszej, następnie naturalizowany w Europie, w pozostałej części Azji iw środkowo-południowej Ameryce. We Włoszech jest rozpowszechniony na całym terytorium do 1200 m npm. We Włoszech uprawa jest ważna zwłaszcza w Kampanii.

kultura

Orzech włoski na głębokiej glebie, od umiarkowanie suchego do wilgotnego, średnio luźny i dobrze wentylowany, raczej bogaty w składniki odżywcze, z dobrą frakcją próchnicy; może również wegetować na glebach lekko kwaśnych, ale korzystnie zasadowych. Ekspozycja w pełnym słońcu, ale nie anuluje półcienia. Orzech nie powinien być kojarzony z innymi gatunkami z powodu wydzielania przez korzenie substancji toksycznych. Substancje, które przenikają gęstą sieć korzeni, a także liście i owoce, są w rzeczywistości niepożądane dla innych roślin, ale bardzo przydatne dla człowieka.

NARKOTYKI: Lek z orzecha włoskiego składa się z liści i łusek. Liście zbiera się w miesiącach maj-czerwiec, przed całkowitym rozwojem, odrywając je bez łodygi. Łuska jest zbierana od sierpnia do września, gdy jest w pełni dojrzała. Lek należy szybko wysuszyć w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu, aby uniknąć przedwczesnego zaczernienia części.

Liście i łuska są bogate w taniny, witaminę C, kwas cytrynowy, jabłkowy, olejki eteryczne, juglon, kwas kawowy, kwercetynę.

zastosowania

W kosmetykach : z maceracji łuski orzecha włoskiego uzyskuje się drobny olej z przemysłu kosmetyczno-mydlanego. W łusce znajdują się duże ilości juglonu, który jest antyseptyczny i keratynizujący, to znaczy sprzyja odnowie komórek skóry. Może być stosowany jako garbnik, ponieważ jest w stanie stymulować produkcję melaniny. Posiada również pewną ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych i witamin, co czyni go rodzajem naturalnego filtra przeciw promieniom słonecznym, porównywalnym do 2-3 współczynnika ochrony, dlatego nadaje się do już garbowanych skór. Odwar z liści służy do przyciemnienia włosów i przeciwdziałania ich upadkowi.

W fitoterapii tradycyjnie w orzechu włoskim rozpoznaje się właściwości ściągające, tonizujące, antyseptyczne i lecznicze. Ma gorzko-toniczne, trawienne, obkurczające i jelitowe właściwości ściągające, korzystne w leczeniu biegunki i czerwonki. Dobre wyniki uzyskano w przeciwdziałaniu pasożytom jelitowym głównie dzięki Taenia solium. Stosowano go również do leczenia, choć z wątpliwymi wynikami, zapaleń limfoglandalnych pochodzenia gruźliczego. Jest przydatny w przypadku dermatoz, egzem, chilblainów, stanów zapalnych oczu, w niektórych zaburzeniach sfery genitalnej: krwawienia z moczu u kobiet i zapalenia jąder u ludzi. Wspomaga diurezę, stymuluje czynność trzustki i wątroby, a zatem jest przydatny w zmniejszaniu poczucia ciężkości. Ekstrakt z liści był również stosowany w przeszłości w leczeniu cukrzycy, w rzeczywistości orzech ma również działanie hipoglikemiczne.

W dietetyce stosuje się go głównie jako owoce (jedzone ziarna) oraz w przemyśle likierowym do produkcji popularnego „nocino”. Orzechy włoskie są wysokoenergetycznym pokarmem, ponieważ zawierają duże ilości lipidów, z których większość jest wielonienasycona. W szczególności orzech jest dość bogaty w kwas alfa-linolenowy. Ten rodzaj tłuszczu przypisuje się właściwości zmniejszania złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów.

Ponadto, orzechy włoskie, bogate w przeciwutleniacze, mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i przeciwdziałać starzeniu się skóry i komórek.

Nawet zawarte w nim białka ukrywają właściwości terapeutyczne. W rzeczywistości są one szczególnie bogate w aminokwas, argininę, która jest przekształcana przez komórki ściany naczynia w nitroksyd, substancję zdolną do zapobiegania i przeciwdziałania zjawiskom miażdżycy.

Są również bogate w sole mineralne (miedź, cynk, żelazo i fosfor), witaminy z grupy B i witaminę E.

Panele utworzone przez pozostałości prasowanych ziaren są przeznaczone do karmienia zwierząt.

W rolnictwie ekologicznym jest używany jako roślina odstraszająca

INNE ZASTOSOWANIA: olej tłuszczowy otrzymany z orzecha włoskiego jest stosowany jako smar i ze względu na jego wysoki współczynnik suszenia, pochodzący z przemysłu farbiarskiego.

Drewno orzechowe jest również bardzo poszukiwane do produkcji mebli i podłóg dzięki łatwej obrabialności i długiej żywotności.