Wydaje się, że ciemna czekolada odgrywa rolę OCHRONNĄ na osobach, które wykonują czynności podwodne; precyzyjnie, wydaje się, że chroni tych, którzy są pogrążeni w komplikacjach związanych z chorobą dekompresyjną (MDD) i tak zwaną Tarawaną; zaangażowani są zatem zarówno nurkowie, jak i nurkowie bezdechu.
Badanie zostało rozpowszechnione przez „Divers Alert Network Europe” (DAN), a autorem eksperymentu jest dr Sigrid Theunissen. Poniżej podsumujemy to krótko.
W pierwszej analizie zaobserwowano 20 freediverów podzielonych na dwie grupy po 10; wszyscy uczestnicy zanurzyli się na maksymalną głębokość 20 metrów. Jedna grupa wzięła 30 g ciemnej czekolady (86%) 60 minut przed nurkowaniem. Drugi został przeprowadzony na 42 nurkach z niezależnym aparatem oddechowym, również podzielonym na dwie grupy równych liczb, którzy przeprowadzili 20-minutowe nurkowanie na maksymalną głębokość 33 m; pierwsza grupa zabrała podobną tabliczkę czekolady 90 'przed nurkowaniem.
Wyniki testów pokazały w obu badaniach, że ci, którzy brali czekoladę, mieli znaczący wzrost FMD lub pośredniczone rozszerzenie przepływu tętnicy ramiennej (oceniane za pomocą metody ultradźwiękowej funkcji śródbłonka); przeciwnie, ci, którzy tego nie przyjęli, wykazali zmniejszenie tego samego.
Podsumowując, wydaje się, że czekoladowe przeciwutleniacze są w stanie zwalczać wolne rodniki wytwarzane podczas nurkowania; przejściowe negatywne działanie wolnych rodników pogarsza elastyczność i reaktywność naczyń, zmieniając wewnętrzną wyściółkę tętnic i funkcję śródbłonka. Oczywiście w warunkach fizjologicznych wszystko zostaje przywrócone do normy po zakończeniu nurkowania.
30 g ciemnej czekolady może zatem zapobiegać dysfunkcji śródbłonka poprzez zmniejszenie możliwości stresu dekompresyjnego i powstawania krążących pęcherzyków gazowych odpowiedzialnych za MDD i (miejmy nadzieję) również Taravana.
