Soczewica w skrócie, Podsumowanie właściwości soczewicy

Przewiń stronę w dół, aby przeczytać tabelę podsumowującą na temat soczewicy.

Soczewica: ogólny opis	Soczewica spożywana jest od czasów prehistorycznych i zawsze była uważana za mięso ubogich Soczewica była jedną z pierwszych roślin strączkowych wykorzystywanych w sektorze spożywczym Zastosowanie tych soczewek jest również wspomniane w Biblii
Soczewica: pochodzenie nazwy	Termin soczewica wywodzi się z określonego kształtu soczewki samej rośliny strączkowej
Soczewica i tradycja	Morfologia soczewicy przypomina monety: z tego powodu tradycyjnie spożywa się soczewicę w Nowym Roku, jako życzenie bogactwa i fortuny
Soczewica i uprawa	Na całym świecie 3, 2 miliona hektarów ziemi uprawia się soczewicą → 900 kg / ha plonów (ponad 3 i pół miliona ton) Obecnie soczewica uprawiana jest na wszystkich obszarach o ciepłym klimacie umiarkowanym
Soczewica: opis botaniczny	Nazwa botaniczna: soczewka Ervum Rodzina: strączkowe lub papilionate Wysokość rośliny: niska (tylko 30 lub 40 centymetrów) Trzon: wyprostowany, delikatny, rozgałęziony i kanciasty Kwiaty: małe, niebieskie lub białawe, zgrupowane w dwa lub trzy Liście: składają się z 1 do 8 listków, pierzastych i naprzemiennych Korzeń rośliny: korzeń palowy Owoce: rombowe strąki Nasiona: okrągłe, zmiażdżone i niezwykle energetyczne Kolor: zmienny od ciemnożółtego do pomarańczowego; niektóre gatunki soczewicy mają zielonkawy odcień
Soczewica: odmiana	Odmiany soczewicy są głównie zróżnicowane w zależności od koloru. Przykłady: Soczewica Onano (Viterbo): nuty ze względu na ich szczególnie delikatny smak i szaro-czarną barwę Soczewica Villalba (Caltanissetta): pamiętaj o nadzwyczajnych właściwościach organoleptycznych, bardzo wysokiej zawartości białka i ich zdolności wiązania azotu
Soczewica: cele dla poprawy kultury	Zwiększ odporność rośliny na chłodniejszy klimat; Daj roślinie wyprostowany nawyk; Mechaniczny zbiór owoców; Eliminacja wad morfologicznych rośliny soczewicy; Zwiększona odporność na szkodniki i przeciwności losu.
Soczewica: uprawa i środowisko	Idealny klimat uprawy: umiarkowany Idealna gleba: gleby piaszczyste i gliniaste. Nie zaleca się uprawy soczewicy na glebach wapiennych i zbyt żyznych o wysokim poziomie zasolenia
Soczewica: właściwości odżywcze	Soczewica składa się z: 51%: węglowodany 23% białka 14% włókien 1% tłuszczu 11% wody Soczewica jest bardzo pożywna i energiczna: w rzeczywistości 100 gramów produktu zapewnia 291 kcal Składniki chemiczne: izoflawony, tiamina, witamina PP. Są bogate w błonnik, białko, żelazo, magnez i potas.
Soczewica: zajęcia terapeutyczne	Przydatny naturalny środek przeciwko: niedokrwistość zmęczenie fizyczne i psychiczne niedożywienie zaparcie wolne rodniki cukrzyca Posiadają również właściwości galaktoforu
Soczewica: przechowywanie i gotowanie	Soczewica w pudełku → gotowa do użycia Suszona soczewica → wymaga moczenia i gotowania