E381 - Cytrynian amonowy

E381 CYTRYNAN FERRYCZNY AMONU

dzieli się na:

• E381a: AMRONOWY CYTRYN FERRYCZNY (BRUNO)
• E381b: AMRONOWY CYTRYN FERRYCZNY (ZIELONY)

Cytrynian amonowy żelaza jest związkiem utworzonym przez połączenie amoniaku, żelaza i kwasu cytrynowego (E330).

Jest to produkt stworzony, aby wzbogacić produkty zawierające żelazo i jest anty utwardzaczem w soli.

Może więc występować w soli, w żywności dla niemowląt, w suplementach diety.

W tej chwili nie wiemy, jakie są prawdziwe skutki uboczne tego dodatku.

DAWKA ADI: 0, 8 mg cytrynianu amonowo-żelazowego na kg masy ciała.