Ogólne i opis
Wiśnia (zwana także visciola ) jest owocem amareno, nadrzewnej rośliny należącej do rodziny Rosaceae, Genus Prunus, Specie cerasus . Dwumianową nomenklaturą amareno jest Prunus Cerasus .
Amarena to drzewo, które osiąga 8 metrów i charakteryzuje się zielonymi liśćmi w kształcie liści; kwitnie między kwietniem a końcem maja i wytwarza kuliste owoce bardzo podobne do wiśni. Czereśnia czarna, w porównaniu z wiśnią, używa małej łodygi. W centrum owocu znajduje się nasiono / leszczyna, która zamyka typowo gorzki migdał (ze względu na obecność amigdaliny, która powoduje wzrost kwasu cyjanowodorowego).
Czarne drzewo wiśniowe pochodzi z obszaru Kaukazu (na wschód), z którego zostało przywiezione przez Rzymian. Amareno rośnie bez trudności na wszystkich rodzajach gleby i nie gardzi klimatem typowych włoskich równin i wzgórz.
Amarena to bardzo popularna baza do produkcji syropu, dżemów, kandyzowanych owoców i wina wiśniowego. Szypułka, hodowana i suszona, ma dobre właściwości moczopędne, podczas gdy liście mogą być używane do formułowania likieru.
Skład odżywczy
Czarna wiśnia jest owocem o średniej energii z przewagą cukrów prostych. Spożycie włókna nie pobudza. Z słonego punktu widzenia zapewnia dobre ilości potasu, a jeśli chodzi o witaminy, istnieje dyskretna obecność równoważnika retinolu i wit. C.
Skład odżywczy Amarene - Wartości referencyjne tabel składu żywności INRAN
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wartości odżywcze
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Video Recipe - słodki ryż Amarene
Ryż z wiśniami
X Problemy z odtwarzaniem wideo? Przeładuj z YouTube Przejdź do strony wideo Przejdź do sekcji Przepisy wideo Obejrzyj wideo na YouTube
