Owoce-oligosacharydy FOS

ogólność

FOS, skrót od frutta-oligosaccaridi, to rozpuszczalne włókna występujące w różnych owocach, warzywach i pospolitych roślinach.

Najbardziej znanym źródłem fruktooligosacharydów jest inulina, z której inne FOS są otrzymywane przez hydrolizę enzymatyczną. Inulina z kolei jest uzyskiwana głównie z korzenia cykorii, ale występuje również w cebuli, czosnku, karczochach, bananach, porach, szparagach, życie i pszenicy.

W dziedzinie przemysłu, FOS są również otrzymywane przez syntezę enzymatyczną z sacharozy, zgodnie z procesem znanym jako transfruktozylacja.

Z chemicznego punktu widzenia fruktooligosacharydy składają się z 3-5 jednostek monosacharydów (D-glukozy i D-fruktozy).

FOS są bardzo ważne w dziedzinie żywienia i zdrowia, gdzie są stosowane jako „sztuczne” substancje słodzące, a zwłaszcza jako prebiotyki.

Ten ostatni termin określa grupę substancji niestrawnych dla ludzi, ale nie dla flory bakteryjnej, która kolonizuje jej jelita.

Charakterystyka prebiotyków i FOS

nie są wchłaniane ani hydrolizowane w pierwszej części przewodu pokarmowego;
selektywnie stymuluje wzrost i / lub aktywność ograniczonej liczby bakterii w okrężnicy;
pozytywnie modyfikować związek między symbiotycznymi („przyjaciółmi”) a patogennymi mikroorganizmami;
wywoływać pozytywne efekty świetlne lub ogólnoustrojowe dla zdrowia ludzkiego.

wskazania

Dlaczego używane są FOS? Po co są?

FOS wywiera korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, chroniąc jej bioróżnorodność i funkcjonalność.

Mikrobiota lub flora jelitowa to zestaw mikroorganizmów, które zaludniają ludzki układ pokarmowy w symbiotycznym mutualizmie.

Kliniczne zastosowania FOS byłyby zatem przypisywane zarówno wyżej wymienionej aktywności funkcjonalnej, jak i aktywności mechanicznej jako włóknom.

W tej chwili używane są FOS:

Jako stabilizator jelit, zarówno dla działania masotwórczego, jak i aktywności mikrobioty;
Jako wsparcie trawienne w przypadku niestrawności;
Jako użyteczne suplementy podczas dysmetabolizmów, takich jak hipertriglicerydemia i hipercholesterolemia;
Jako użyteczne środki do rekonstrukcji odpowiedniej flory jelitowej po antybiotykoterapii;
Jako przydatny suplement do zrównoważenia wchłaniania minerałów, takich jak wapń i magnez.

FOS są wskazane w przypadku:

zaparcie
niedobory trawienne i zaburzenia żołądkowo-jelitowe (zapalenie jelita grubego, biegunka, meteorizm)
hipercholesterolemia i hipertriglicerydemia
przywrócenie równowagi flory bakteryjnej po antybiotykoterapii

Mniej potencjalne, ale szczególnie interesujące, byłyby również potencjalne funkcje FOS jako środków immunomodulujących, przeciwbakteryjnych i ochronnych przed rakiem jelita grubego.

Własność i skuteczność

Jakie korzyści ma FOS?

Liczne funkcje biologiczne FOS, szeroko udokumentowane zarówno przez badania eksperymentalne, jak i rozległe badania kliniczne, wynikałyby głównie z bezpośredniego działania przeciwko mikrobiocie jelit.

Po założeniu FOS docierają do jelita ślepego i jelita grubego prawie niezmienione, gdzie selektywnie stymulują wzrost i aktywność metaboliczną korzystnych szczepów, takich jak bifidobacteria infantis, adolescentis i longum . Te bakterie probiotyczne wykorzystują cukry FOS do wzrostu i rozmnażania się, wytwarzając krótkołańcuchowe kwasy organiczne (octowy, mlekowy i mrówkowy), które hamują wzrost patogenów.

Wspomniane działanie uzasadnia funkcjonalną i metaboliczną rolę FOS.

FOS i rak

Działanie przeciwnowotworowe FOS wydaje się być związane głównie ze wzrostem stężenia kwasu masłowego i innych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które następują po spożyciu tych składników odżywczych.

Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe wywierają działanie śluzowo-ochronne, chroniąc jelitowe błony śluzowe przed działaniem szkodliwym dla potencjalnych czynników drażniących i modulując jednocześnie normalny obrót enterocytów.

FOS i dysmetabolizmy

Te same krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe wydają się interweniować w kontrolę aktywności niektórych ważnych enzymów zaangażowanych w syntezę cholesterolu.

W rzeczywistości regularne przyjmowanie FOS wydaje się być związane ze znacznym zmniejszeniem stężenia we krwi zarówno triglicerydów, jak i cholesterolu LDL, wywierając w ten sposób ważne działanie zapobiegawcze przeciwko możliwym powikłaniom sercowo-naczyniowym.

FOS i infekcje jelitowe

Działanie antyseptyczne FOS należy przypisać zarówno produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, z których niektóre mają bezpośrednie działanie przeciwbakteryjne, jak i zdolności do zwiększenia żywotności Bifidobacteria i Lactobacilli. Te mikroorganizmy są w stanie aktywnie konkurować z różnymi patogenami, takimi jak Clostridia, salmonella, Candida, gronkowce, Shigella i inne.

FOS i minerały

Ochronne działanie krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych również wydaje się cenne w przypadku przewlekłych chorób zwyrodnieniowych, takich jak osteoporoza.

Dzięki mechanizmom, które nie są jeszcze w pełni znane, stosowanie FOS i wynikająca z niego produkcja krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych wydaje się zwiększać profil absorpcji minerałów, takich jak wapń i magnez.

Dawki i sposób użycia

Jak korzystać z FOS

FOS są obecni na rynku jako:

Prebiotyczne suplementy diety;
symbiotyczne suplementy diety, w których są one zatem związane z probiotykami (bakterie z funkcją ochronną);
funkcjonalne składniki żywności.

Zazwyczaj stosowana dawka wynosi od 4 do 10 g dziennie, co okazało się skuteczne i bezpieczne.

Suplementy diety oparte na fruktooligosacharydach występują w postaci białego proszku o słodkim smaku, ogólnie przyjemnym i łatwo rozpuszczalnym.

Efekty uboczne

W zalecanych dawkach (2-10 g / dzień) fruktooligosacharydy są optymalnie tolerowane.

Z tego powodu nawet najbardziej delikatne osoby, takie jak kobiety w ciąży, osoby starsze i dzieci, mogą bezpiecznie przyjmować suplementy oparte na FOS.

Wyższe dawki mogą określić początek

meteoryt (często przy dawkach powyżej 30 g / dzień)
obrzęk borborigmi i jelit (często przy dawkach powyżej 40 g / dzień)
skurcze i biegunka (często przy dawkach powyżej 50 g / dobę)

Te same objawy mogą jednak wystąpić również przy niższych dawkach u szczególnie predysponowanych pacjentów.

Kiedy nie należy używać FOS?

Stosowanie FOS jest przeciwwskazane w przypadku nadwrażliwości na zawarte substancje i inulinę.

Interakcje farmakologiczne

Które leki lub żywność mogą modyfikować działanie FOS?

Obecnie nie ma znanych interakcji farmakologicznych między FOS a innymi składnikami czynnymi.

Środki ostrożności dotyczące użytkowania

Co musisz wiedzieć przed podjęciem FOS?

Stosowanie FOS powinno być prowadzone ze szczególną ostrożnością u pacjentów cierpiących na zespół jelita drażliwego, obrzęk brzucha, naprzemienne podawanie alvo i inne objawy żołądkowo-jelitowe z powodu spożycia błonnika.

Tę samą ostrożność powinni stosować pacjenci z nietolerancją laktozy; to samo powinno unikać przyjmowania dawek powyżej 10 g.