Odwirowane: co to jest?
Wirówki są napojami spożywczymi o szczególnych właściwościach odżywczych. Otrzymuje się je przez oddzielenie frakcji ciekłej od włóknistego korzenia liści i owoców i warzyw. Uwaga : istnieją rośliny, które NIE nadają się do wirowania; w szczególności lepiej unikać bakłażanów bogatych w solaninę; ziemniaki i świeże rośliny strączkowe również nie są zbyt przyjemne (ubogie w wodę, bogate w odpady, zawierające niestrawne cząsteczki i wątpliwy smak).
Wirówki mogą zawierać jeden lub więcej głównych składników; ponadto są one często dodawane:
- Dodatkowe ilości wody
- Aromatyczne zioła i / lub przyprawy
- Naturalne lub syntetyczne substancje słodzące, kalorie lub żołędzie
- Oleje roślinne tłoczone na zimno
- Olejki eteryczne
- Masło orzechowe
- Jogurt lub mleko
- zasklep
- Suplementy diety (białka, aminokwasy itp.) Itp.
Wirówki uzyskuje się przez wirowanie, a następnie za pomocą urządzenia elektrycznego zwanego wirówką. Soki i ekstrakty są podobne do wirówek. Wręcz przeciwnie, wstrząsy są zasadniczo różne, ponieważ nie zawierają włóknistych pozostałości i zawierają składniki w całości.
Obecnie wirówki są uważane za prawdziwe produkty nutraceutyczne, dietetyczne, lecznicze i odchudzające. Ze względu na ich bogactwo witamin, soli mineralnych, przeciwutleniaczy polifenolowych i wody oraz ich niską kaloryczność, są one uważane za zdrowe napoje w najlepszym tego słowa znaczeniu. Jednak ta reputacja jest tylko częściowo akceptowalna; w następnych kilku akapitach lepiej zrozumiemy dlaczego.
Wiruj online
Online sokowirówka do owoców i warzyw jest dostępna z silnikiem o mocy 800 W (wyciszonym dzięki zastosowaniu koszy ze stali nierdzewnej, które przyczyniają się do zmniejszenia emisji decybeli), co pozwala na dostosowanie prędkości w zależności od żywności do odwirowania.
Dzięki bardzo szerokim ustom (około 75 mm) produkt ten jest w stanie odwirować i wycisnąć owoce i warzywa dowolnej wielkości, nawet te największe, bez konieczności ich krojenia lub krojenia na małe kawałki.
Oprócz nowoczesnego wzornictwa i niewielkich rozmiarów wirówka ta ma również pojemnik do zbierania bardzo dużego soku (ponad litr) i możliwość łatwego demontażu wszystkich elementów mających kontakt z żywnością, tak aby był szybki i przećwicz operację czyszczenia.
Alternatywnie można wybrać wirówkę z profesjonalnym silnikiem, odpowiednią do intensywnego, cichego i chłodzonego powietrzem zastosowania. Produkt ma dwie prędkości do wyboru: prędkość 1 dla miękkiej żywności i prędkość 2 dla twardej żywności.
Szerokie usta ułatwiają wkładanie średniej wielkości kawałków, podczas gdy wygodny tłuczek pozwala na odwirowanie ciśnienia składników. Pojemnik na sok jest następnie wyposażony w separator piany. Wszystkie części mające kontakt z żywnością nie zawierają BPA (bez bisfenolu A).
Nawet czyszczenie urządzenia jest bardzo proste: wystarczy przejść pod kranem i sitem, a ostrza ze stali nierdzewnej są natychmiast czyszczone. Szczotka czyszcząca jest dostarczana z wirówką.
Schudnij: jak?
Czy wirówki powodują utratę wagi?
To zależy. Wirówki, podobnie jak wszystkie produkty spożywcze, muszą być umieszczone w specjalnym kontekście żywieniowym. Niestety, reputacja „napojów odchudzających” pojawia się w niewłaściwy lub przynajmniej dwuznaczny sposób, biorąc pod uwagę, że wiele osób używa wirówek jako „posiłków zastępczych”. Stosuje się to w najlepszym przypadku, zastępując przekąskę lub śniadanie, aw najgorszym przypadku zastępując lunch i / lub kolację.
Nie trzeba dodawać, że zmniejszając spożycie kalorii i promując utratę wagi, używanie odwirowanego w ten sposób może stać się nawykiem, który nie jest zdrowy. Aby zachować zdrowie nawet podczas odchudzania, organizm potrzebuje:
- Wszystkie niezbędne cząsteczki: aminokwasy, kwasy tłuszczowe, witaminy rozpuszczalne w wodzie, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i minerały
- Bilans żywieniowy makroskładników energetycznych: węglowodanów (około 55% wszystkich kalorii), lipidów (25-30%) i białek (od 13% do 18%, w zależności od źródła bibliograficznego)
- Niezbędne spożycie kalorii wspomagające funkcje biologiczne: zazwyczaj nie mniej niż 70% normalnego.
Odwirowany, aby schudnąć: pozytywne i negatywne implikacje
Dzięki zastosowaniu wirówek jako posiłku zastępczego można wyeliminować wszystkie trzy podstawowe wymagania. Zobaczmy, dlaczego:
| Przykład diety Normocalorica | Dystrybucja energii w posiłkach | Wirówka z jabłek marchwi | ||
posiłek | Procent Kcal | Ilość kcal | 200 ml = 85 kcal | |
całkowity 1800 kcal | śniadanie | 15% kcal | 270 kcal | 85 - 270 = - 185 kcal |
przekąska | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 90 = - 5 kcal | |
lunch | 40% kcal | 720 kcal | 85 - 720 = - 635 kcal | |
przekąska | 5% kcal | 90 kcal | 85 - 80 = - 5 kcal | |
kolacja | 35% kcal | 630 kcal | 85 - 630 = - 545 kcal | |
Odwirowany, aby schudnąć zamiast przekąsek
Jak można zauważyć z powyższej tabeli, użycie odwirowanego w celu zastąpienia posiłku dnia może być odpowiednie lub nie, w zależności od przypadku. Zastępując przekąski wtórne, które stanowią około 5% energii, efekt jest dobry. Nie osiągnięto znaczącego wyniku odchudzającego, ale ogólna równowaga żywieniowa pozostaje mniej więcej taka sama, z wadą nie wprowadzania włókien owocowych i roślinnych.
W niektórych dietach wysokokalorycznych, w których błonnik ma tendencję do nadmiaru (np. Dieta triathlonistów lub sportowców wyczynowych), można to również uznać za zaletę. To samo dotyczy diety osób cierpiących na zespół jelita drażliwego z biegunką, w których za pomocą odwirowanej wody można wprowadzać minerały i witaminy bez zwiększania ilości nierozpuszczalnych włókien (potencjalnie odpowiedzialnych za pogorszenie biegunki - patrz także: Low Residue Diet). Co więcej, w diecie ludzi, którzy NIE jedzą wystarczającej ilości owoców i warzyw (na przykład dzieci), odwirowany może pomóc zwiększyć spożycie witamin (zwłaszcza A i C), soli mineralnych (zwłaszcza potasu i magnezu), wody i przeciwutleniające polifenole. Uważaj jednak, że wirówki nie są równoważne grupie VI i VII żywności, ponieważ, jak już zauważyliśmy, są wolne od błonnika pokarmowego.
Odwirowany, aby schudnąć zamiast śniadania
W przypadku śniadania luka kaloryczna zaczyna być znacząca, około 10% wszystkich kalorii. Gwarantuje to utratę masy około 1 kg miesięcznie. Byłby to całkowicie akceptowalny parametr, z wyjątkiem tego, że śniadanie jest zazwyczaj delegowane do:
- Wprowadź kalorie potrzebne do uruchomienia ciała i wspomagaj je aż do lunchu (ze zbóż lub pochodnych)
- Popraw spożycie wapnia, fosforu i ryboflawiny (wit B2) zawartych w mleku.
Zakładając, że dana osoba jest w stanie wytrzymać bodziec głodu, nadal konieczne jest skorygowanie pozostałych 4 posiłków w diecie, które będą musiały być bardziej obfite niż jogurt i ser, aby wypełnić niedobór witaminy B2, wapnia i fosforu.
Odwirowany, aby schudnąć w miejscu lunchu lub kolacji
W końcu dochodzimy do mniej zalecanego zastosowania wirowania: wymiany lunchu lub kolacji. Ta korekta żywieniowa spowodowałaby deficyt około 30% dziennej energii. Samo w sobie wydawałoby się to pozytywną odmianą, ponieważ prowadziłoby do utraty wagi o około 3 kg w ciągu miesiąca. Jednak ta redukcja kalorii jest skoncentrowana w jednym posiłku, co nieuchronnie doprowadziłoby do:
- Głód jest trudny do kontrolowania między obiadem a kolacją lub między obiadem a śniadaniem
- Redukcja globalnych energii
- Konsekwentny „efekt odbicia” na spożycie kalorii; zbyt duży głód spowodowałby wzrost spożycia innych posiłków, negując globalną strategię.
Ponadto, w zależności od zastąpionego posiłku, mogą zostać naruszone następujące elementy:
- Białka o wysokiej wartości biologicznej
- Witaminy i minerały z mięsa, ryb i jaj
- Kwas eikozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy; dwa najbardziej aktywne metabolity kwasów tłuszczowych omega-3
- Złożone węglowodany.
Uwaga : jeśli wirówki miałyby zastąpić zarówno lunch, jak i kolację, wyczerpanie energii przekroczyłoby 60% całkowitej liczby kalorii, zagrażając stanowi zdrowia jednostki również w średnim i krótkim okresie.
Odwirowany w celu zmniejszenia masy ciała i stresu oksydacyjnego
Największą zaletą odwirowywania przy odchudzaniu jest to, że podczas gdy wszystkie produkty spożywcze są redukowane w powszechnej diecie, nieuchronnie nawet owoce i warzywa, przy użyciu wirówek masz gwarancję, że nadal dostarczasz odpowiednią ilość określonych składników odżywczych. W szczególności napoje te promują obronę przed wolnymi rodnikami i mogą poprawić stan metaboliczny. Jest to wyjątkowo pozytywny aspekt, który ponadto nabiera większego znaczenia w kontekście terapii żywności mających na celu leczenie patologii metabolicznych, takich jak: hipercholesterolemia, hipertriglicerydemia, cukrzyca typu 2, nadciśnienie tętnicze i ogólnie zespół metaboliczny. Ponadto, stosując siłę antyoksydacyjną, wirówki wspomagają obronę organizmu przed nowotworami i starzeniem się komórek.
Odwirowywany dla utraty wagi i składników odżywczych
Odwirowane, wykonane z surowych owoców i warzyw, zawierają również kilka anty-składników odżywczych. Większość z nich jest uwięziona w odpadach włóknistych, nawet jeśli frakcja pozostająca w cieczy może nadal utrudniać wchłanianie składników odżywczych. Wśród różnych, szczawianów, fitynianów i garbników są na ogół bardziej obfite, co znacznie ogranicza pobieranie pewnych minerałów. Również z tego powodu lepiej unikać przesadzania z wirowaną w diecie.
odpady
Jak używać odpadów z wirówki?
Odpady odwirowane składają się głównie z masy celulozowej, czyli z pozostałości włóknistych. Składnik ten sam w sobie ma precyzyjną rolę żywieniową (prebiotyk, przydatny dla motoryki jelit, korzystny dla modulowania absorpcji itp.) I nie powinien być odrzucany. Jednak będąc „nieuniknionym” efektem, staje się przydatne (lub konieczne) znalezienie sposobu na ponowne wykorzystanie tej luki.
Dla fanatyków uprawy domowej miazga wirówek trafia bezpośrednio do kosza na kompost. Inni jednak wolą je jeść, ale nie zawsze znajdują odpowiednie rozwiązanie. Aby uczynić te podniebienia przyjemnymi, można je wykorzystać w następujący sposób:
- Składniki na bulion: dotyczy to zwłaszcza pozostałości warzyw
- Składniki na zupy warzywne i zupy warzywne
- Składniki na wywary: pozostałości owoców i aromatycznych korzeni, takich jak imbir, są bardzo odpowiednie
- Składniki do żywności podobne do chleba lub naleśników: w amerykańskiej kuchni miąższ wirówek można dodać do naleśników; w języku włoskim zamiast wcześniej gotowanego i potrząsanego ciasta zwiększyć objętość ciasta chlebowego.
Treść sponsorowana: My-personaltrainer.it prezentuje produkty i usługi, które można kupić online w Amazon i / lub na innych stronach e-commerce. Ilekroć dokonywany jest zakup za pośrednictwem jednego z linków na stronie, My-personaltrainer.it może otrzymać prowizję od Amazon lub innego cytowanego e-commerce. Informujemy, że ceny i dostępność produktów nie są aktualizowane w czasie rzeczywistym i mogą się zmieniać z czasem, dlatego zachęcamy do sprawdzenia dostępności i ceny w Amazon i / lub na innych cytowanych e-commerce.
