przesłanka
Poniższe wskazówki służą wyłącznie celom informacyjnym WYŁĄCZNIE i nie mają na celu zastąpienia opinii specjalistów, takich jak lekarz, dietetyk lub dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania DOSTOSOWANYCH terapii żywności.
Dieta Scarsdale'a
Dieta Scarsdale jest dietą niskowęglowodanową i wysokobiałkową.
Metoda polega na przestrzeganiu pewnego wzorca żywieniowego przez jeden lub dwa tygodnie, po którym spodziewany jest okres stabilizacji.
Ten schemat żywieniowy pokazuje wszystkie negatywne cechy każdej diety niskowęglowodanowej, ketogenicznej i wysokobiałkowej. Ogólnie, całkowita energia dostarczana przez menu Scarsdale wynosi 800-1 000 kcal dziennie.
NB . W związku z tym należy pamiętać, że kalorie potrzebne do utrzymania wagi u dorosłego pacjenta wynoszą około 2000 każdego dnia.
Dieta Scarsdale jest dostępna w różnych menu: klasyczne, specjalne dla smakoszy, egzotyczne, tanie i wegetariańskie; aby uzyskać więcej informacji, zaleca się zakup dedykowanej książki.
Po okresie diety wskazane jest przestrzeganie schematu stabilizacji, który obejmuje wprowadzenie dodatkowych pokarmów. Niektórzy ludzie uważają, że bardzo wygodne jest zastępowanie momentów diety i stabilizacji.
Z żywieniowego punktu widzenia okresy te NIE są zrównoważone i potencjalnie odpowiedzialne za niedobory żywności.
TABELA ŻYWNOŚCI DIETY | ||
ZALECANE ŻYWNOŚCI | ZABRONIONA ŻYWNOŚĆ | ŻYWNOŚĆ DOZWOLONA W OKRESIE STABILIZACJI |
|
|
|
DOZWOLONA ŻYWNOŚĆ | ||
|
UWAGA! Ważne jest, aby pić co najmniej 2 litry wody dziennie.
przykład
Mężczyzna, pracownik, otyły. Nie uprawia sportu.
seks | mężczyzna |
wiek | 42 |
Postura cm | 178 |
Obwód nadgarstka cm | 16, 9 |
konstytucja | szczupły |
Wzrost / nadgarstek | 10, 5 |
Typ morfologiczny | chudy |
Waga kg | 115 |
Wskaźnik masy ciała | 36, 3 |
ewaluacja | Otyłość 2 |
Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała | 18, 5 |
Pożądana masa fizjologiczna kg | 58, 6 |
Podstawowy metabolizm kcal | 1558, 9 |
Współczynnik poziomu aktywności fizycznej | Lekki bez aus (1, 41) |
Kcal wydatek energii | 2198, 1 |
SZACUNEK POTRZEBY NORMOCALORYCZNEJ : 2200 Kcal |
Zgodnie z szacunkami dokonanymi za pomocą jednej z najczęstszych metod akademickich przedmiotowy przedmiot wymagałby 2200 kcal dziennie, aby utrzymać stałą wagę.
Chcąc osiągnąć utratę wagi zgodnie ze stanem zdrowia, konieczne byłoby zastosowanie zrównoważonej diety w ilości około 1500-1600 kcal (lub 70% normalnej energii); pamiętaj o tej wartości i porównaj ją z podstawową wartością uzyskaną dzięki zastosowaniu diety Scarsdale.
DZIEŃ 1
śniadanie | |||
Czarna kawa | |||
grejpfrut | 400g | 1 grejpfrut | |
Naturalny tuńczyk | 56g | 1 opróżnione pudełko 80g | |
Przekąska I | |||
marchew | 200g | 4 marchewki | |
lunch | |||
Grillowany Kurczak Paillard z Sałatą | |||
Pierś z kurczaka, bez skóry | 300g | ||
sałata | 100g | ||
Snack II | |||
seler | 200g | 4 żebra | |
kolacja | |||
Dorsz na parze ze szparagami | |||
Dorsz, filet | 300g | ||
szparagi | 200g | ||
Snack III | |||
koper | 200g |
DZIEŃ 1 tłumaczenie żywieniowe | ||
Składnik odżywczy | ilość | |
energia | 947, 7kcal | |
Woda spożywcza | 1700, 8g | |
białko | 148, 7g | |
Całkowite lipidy energetyczne | 7, 0 g | |
Tłuszcze nasycone, łącznie | 1, 46g | |
Całkowite jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 1, 23g | |
Całkowite wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1, 72g | |
cholesterol | 358, 7g | |
węglowodany | 78, 1g | |
Cukry proste, łącznie | 29, 3g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
włókna | 30, 3g | |
sód | 1125, 0g | |
potas | 5861, 5mg | |
piłka nożna | 575, 4mg | |
żelazo | 14, 2mg | |
fosfor | 1756, 5mg | |
cynk | 7, 1mg | |
Tiamina lub wit. B1 | 1, 05mg | |
Ryboflawina lub wit. B2 | 1, 34mg | |
Niacyna lub wit. B3 lub vit. PP | 53, 75mg | |
Pirydoksyna lub wit. B6 | 3, 33mg | |
Folian, łącznie | 380, 0mg | |
Kwas askorbinowy lub wit. C | 186, 3mg | |
Witamina D | 306, 0IU | |
Czynności równoważne retinolowi lub wit. | 2056, 8RAE | |
α-tokoferol lub wit. i | 5, 5mg |
Z podsumowania żywieniowego wynika wyraźnie niedobór: energii całkowitej, węglowodanów, tłuszczów, wapnia, kwasu foliowego i witaminy E. Przeciwnie, proporcja białka jest, mówiąc delikatnie, nadmierna.
DZIEŃ 2
śniadanie | |||
herbata | |||
pomarańczowy | 200g | 1 pomarańczowy | |
Lekkie płatki mleka | 50g | ½ pola | |
Przekąska I | |||
Świeże grzyby | 200g | ||
lunch | |||
Grillowany pasztet z indyka z radicchio | |||
Pierś z indyka bez skóry | 300g | ||
Czerwony radicchio | 100g | ||
Snack II | |||
Rapanelli | 200g | ||
kolacja | |||
Parzona gładzica z Sercami Karczocha | |||
Gładzica, filet | 300g | ||
Serca karczocha | 200g | ||
Snack III | |||
Pomidorki | 200g |
DZIEŃ 3
śniadanie | |||
Herbata z kopru włoskiego | |||
Wiśnie | 200g | ||
albumy | 100g | ||
Przekąska I | |||
Belgijska endywia | 200g | ||
lunch | |||
Medaliony wieprzowe na patelni z Valerianellą | |||
Lekka, odtłuszczona polędwiczka wieprzowa | 300g | ||
kukurydza sałatka | 100g | ||
Snack II | |||
ogórki | 200g | ||
kolacja | |||
Gotowana ośmiornica z papryką | |||
ośmiornica | 300g | ||
Czerwona papryka | 200g | ||
Snack III | |||
Kapusta | 200g |
DZIEŃ 4
śniadanie | |||
Herbata ziołowa imbirowa | |||
Jabłko kowala babci | 200g | 1 jabłko | |
bresaola | 30g | 3 plasterki | |
Przekąska I | |||
Zielona papryka | 200g | ||
lunch | |||
Gotowana Wołowina Z Gotowaną Cebulą | |||
Wołowina, krój orzechowy | 300g | ||
cebula | 100g | ||
Snack II | |||
pomidory | 200g | ||
kolacja | |||
Saute of Vongole z Broccoli Lessi | |||
małże | 1, 2kg | ||
brokuły | 200g | ||
Snack III | |||
Seler, gotowane | 200g |
DZIEŃ 5
śniadanie | |||
Czarna kawa | |||
grejpfrut | 400g | 1 grejpfrut | |
Naturalny tuńczyk | 56g | 1 opróżnione pudełko 80g | |
Przekąska I | |||
marchew | 200g | 4 marchewki | |
lunch | |||
Grillowany paillard koń z rakietą | |||
Stek koński | 300g | ||
rakieta | 100g | ||
Snack II | |||
seler | 200g | 4 żebra | |
kolacja | |||
Marynowane anchois z Agretti | |||
Sardele, filety | 300g | ||
Agretti | 200g | ||
Snack III | |||
koper | 200g |
DZIEŃ 6
śniadanie | |||
herbata | |||
pomarańczowy | 200g | 1 pomarańczowy | |
Lekkie płatki mleka | 50g | ½ pola | |
Przekąska I | |||
Świeże grzyby | 200g | ||
lunch | |||
Duszony królik z dynią | |||
Królik bez skóry, różne części | 500g | ||
dynia | 100g | ||
Snack II | |||
Rapanelli | 200g | ||
kolacja | |||
Saute of Scampi z grzybami Porcini | |||
krewetki | 500g | ||
Borowiki, rozmrożone | 200g | ||
Snack III | |||
Pomidorki | 200g |
DZIEŃ 7
śniadanie | |||
Herbata ziołowa imbirowa | |||
Jabłko kowala babci | 200g | 1 jabłko | |
bresaola | 30g | 3 plasterki | |
Przekąska I | |||
Żółta papryka | 200g | ||
lunch | |||
Pieczona przepiórka z porami | |||
przepiórki | 300g | ||
pory | 100g | ||
Snack II | |||
pomidory | 200g | ||
kolacja | |||
Sautè di Cozze z Cavolo Lesso | |||
małże | 1, 2kg | ||
kalafior | 200g | ||
Snack III | |||
Bakłażan (na patelni) | 200g |