E418 GELLAN GUM
Guma gellan jest dodatkiem naturalnego pochodzenia o głównie zagęszczającym i żelującym działaniu.
Może być dodawany przez przemysł spożywczy do różnych produktów spożywczych, takich jak dżemy, galaretki, dżemy, produkty o obniżonej gotowości. Jest również typowym składnikiem kuchni molekularnej.
Możliwe skutki uboczne powodowane przez ten dodatek są obecnie nieznane (przeprowadzono bardzo niewiele badań dotyczących stosowania gumy gellan jako dodatku do żywności).
ADI DOSE: /
Czekoladowe Spaghetti ... Molekularne
X Problemy z odtwarzaniem wideo? Przeładuj z YouTube Przejdź do strony wideo Przejdź do sekcji Przepisy wideo Obejrzyj wideo na YouTube| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
