Co to jest stłuszczenie wątroby
Stłuszczenie wątroby jest prawdziwą degeneracją wątroby, spowodowaną akumulacją triglicerydów w hepatocytach.
Ogólnie, stłuszczenie wątroby jest odwracalne dzięki diecie i terapii lekowej; jednakże w 5-10% przypadków może rozwinąć się w marskość wątroby, szczególnie w przypadku, gdy pacjent jest nadużywany przez alkohol.
przyczyny
Stłuszczenie wątroby, znane jako „stłuszczenie wątroby”, jest spowodowane nadmiernym spożyciem alkoholu, węglowodanów i lipidów dietetycznych lub zmienioną zdolnością do usuwania tłuszczu.
Przyczyny stłuszczenia wątroby są liczne i mogą prowadzić do patologii w sposób autonomiczny lub wieloczynnikowy; najczęstsze to:
- Egzogenne czynniki toksyczne, takie jak cząsteczki i leki „nervine”: alkohol, fosfor, tetracykliny (leki przeciwbakteryjne hamujące syntezę białek), czterochlorek węgla (rozpuszczalnik do czyszczenia na sucho, płyn chłodzący i gaśnice, ale obecnie nieużywane), sterydy anaboliczne itd.
- Otyłość i względne przeczulenie
- Dyslipidemie (hipertriglicerydemia, hipercholesterolemia LDL itp.)
- Niedobór składników odżywczych (niedożywienie białkowo-energetyczne, które powoduje zmniejszenie liczby krążących lipoprotein; jest to typowy stan trzeciego świata, upośledzonych, przewlekłych alkoholików i pacjentów psychiatrycznych)
- Stłuszczenie ciąż (dość rzadkie, ale bardzo ciężkie i często śmiertelne).
Na wszystkie powyższe przyczyny wpływa dieta podmiotu.
objawy
Z punktu widzenia krwi wzrost aktywności aminotransferaz (specyficznych dla enzymów markerów uszkodzenia komórek wątroby) i czasu protrombinowego (szybkość krzepnięcia krwi pod wpływem białek syntetyzowanych przez wątrobę; większy czas protrombinowy = gorsza czynność wątroby ).
Rola diety
Dieta do remisji stłuszczenia wątroby działa bezpośrednio na usunięcie przyczyn wyzwalających; dlatego istotne jest przestrzeganie pewnych zasad higieny żywności jako terapii żywieniowej:
- Zniesienie leków hepatotoksycznych (cytowane powyżej)
- Zniesienie alkoholu i wszelkich innych nerwów (w tym kofeiny i teiny)
- Zniesienie słodkich napojów i słodyczy w ogóle
- Zniesienie fast foodów lub fast foodów
- Drastyczna redukcja produktów zawierających znaczne ilości dodatków do żywności
- Ograniczenie kalorii, aw konsekwencji ujemny bilans energetyczny
- Umiarkowanie spożycia węglowodanów, szczególnie dopracowane i / lub proste
- Umiarkowane spożycie tłuszczu, szczególnie nasycone
- Umiarkowanie spożycia cholesterolu
- Zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego
- Zwiększone spożycie przeciwutleniaczy
- W przypadku niedoboru pokarmu / niedożywienia, osiągnięcie 1 grama białka na kg masy ciała i całkowitej dawki witaminy
- Promowanie diety oczyszczającej wątrobę, a mianowicie: przyjmowanie dobrych dawek kwasu askorbinowego, polifenoli, cynaryny (stymulatora pęcherzyka żółciowego) i sylimaryny (która zwiększa syntezę białek wątroby i hamuje działanie mediatorów zapalnych i wolnych rodników); w praktyce przekłada się to na: wysoką częstotliwość spożywania cytrusów, karczochy (zawierające cynarynę), ostropest plamisty (sylimaryna), jabłko, borówkę, kapustę i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia (przeciwutleniacze).
Poza przestrzeganiem diety na stłuszczenie wątroby, możliwe jest ułatwienie patologicznego przebiegu choroby przez przyjmowanie niektórych leków; wśród nich wspominamy: glutation, kwas urodesoksycholowy, sylimaryna, tiopronina i fosfatydylocholina; metadoksyna jest również wskazana w nadużywaniu alkoholu.
Wygląd: Dieta dla tłustej wątroby, praktyczny przykład »
Bibliografia:
- Carinoma wątrobowokomórkowy - M. Colombo - Elsevier - strona 48
- Kompletny traktat o nadużyciach i uzależnieniach . Tom 1 - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - pag 984
- Rozsądna terapia medyczna - A. Zangara - Piccin - pag 927
