Czym oni są
INNOWACYJNA lub nowa żywność to żywność, do której zastosowano inny proces produkcji niż zwykły lub zastosowano modyfikacje genetyczne w celu uzyskania korzyści takich jak:
Innowacyjne produkty spożywcze są wynikiem zastosowania NOWOCZESNYCH BIOTECHNOLOGII lub INNOWACYJNYCH BIOTECHNOLOGII.
biotechnologia
Biotechnologia to dyscyplina badająca techniki produkcji przy użyciu SYSTEMÓW ŻYCIA, takich jak: MIKROORGANIZMY, KOMÓRKI ZWIERZĄT i KOMÓRKI ROŚLINNE. W klasycznej biotechnologii żywności stosowane są tradycyjne zastosowania (drożdże do produkcji chleba, podpuszczka serowa itp.), Ale ostatnio nowe metody enzymatycznej izolacji molekularnej (na przykład enzym grzybowy RENNINA do produkcji sera w celu zastąpienia podpuszczki) zyskują na znaczeniu., inne enzymy bakteryjne do dojrzewania mięsa lub do stabilizacji piwa lub do produkcji substancji słodzących lub do produkcji poszczególnych aminokwasów).
Biotechnologia i manipulacja genetyczna
Modyfikacja dziedzictwa genetycznego jest jedną z technik inżynierii genetycznej przydatnych do produkcji niektórych innowacyjnych produktów spożywczych; metoda ta pozwala „wycinać, szyć, dodawać i wybierać” sekwencje genów wewnątrz komórek eukariotycznych i prokariotycznych, w celu syntezy białek innych niż oryginalne. Wynika z tego, że zarówno w botanice, jak iw rolnictwie (a więc w produkcji innowacyjnej żywności) oraz w medycynie (w produkcji farmakologicznej) biotechnologie coraz częściej odgrywają wiodącą rolę.
Żywność transgeniczna
Innowacyjna żywność transgeniczna to produkty uzyskane poprzez rekombinację genetyczną organizmów, które RÓWNIEŻ należą do różnych gatunków i królestw; czytelnik może się zastanawiać, jaka jest użyteczność podobnej biotechnologii ... wkrótce się mówi! Biorąc oczywisty przykład, wykorzystując rekombinowane DNA do ulepszenia warzyw, byłoby ... rzeczywiście możliwe jest ... zwiększenie ich odporności w uprawach UNIKANIE używania wielu chemikaliów, takich jak dobrze znane pestycydy (np. Połączenie toksyn [ nieszkodliwy dla człowieka] Bacillus thuringensis na warzywach kontrastuje proliferację larw szkodliwego owada w uprawach ... ale nie jest jeszcze jasne, czy jego działanie rozciąga się także na larwy pożytecznych owadów).
Najbardziej popularne innowacyjne produkty transgeniczne to: kukurydza, ziemniaki, soja, pomidory, rzepak, fasola itp.
Czy są szkodliwe?
Obecnie wielką trudnością w europejskiej ekspansji innowacyjnych produktów zagranicznych jest przekonanie, że organizmy zmodyfikowane genetycznie (GMO) mogą szkodzić zarówno otaczającemu środowisku (zanieczyszczając inne tradycyjne uprawy), jak i zdrowiu konsumentów ... całkowicie zrozumiała postawa! Konieczne jest jednak również sprecyzowanie, że niedostatek informacji i nieskuteczne ujawnienie związane z psychologicznym terroryzmem konserwatywnych organów uczestniczyły w zniekształceniu podstawowych pojęć dla zrozumienia innowacyjnej żywności. Jednak z mojego punktu widzenia nie ma wątpliwości, że ujawnienie transgenicznych upraw i gospodarstw może zagrozić bioróżnorodności czystych gatunków zwierząt i roślin.
regulamin
Innowacyjna żywność, a zatem produkty transgeniczne i już GMO (jeśli wolisz ...), podlegają regulacjom Komisji Europejskiej. Przedmiotowa dyrektywa (GUL43 z 14 lutego 1997 r.) Określa formy oznakowania dla PRAWIDŁOWEJ informacji dla konsumenta / użytkownika; specyficzne etykietowanie innowacyjnych produktów VITALI (nasiona, jogurty, bulwy itp.) uważa się za OBOWIĄZKOWE, podczas gdy innowacyjne, nieżywotne produkty spożywcze (skrobia, błonnik pokarmowy, białka, lecytyny itp.) są konieczne WYŁĄCZNIE, jeżeli są zasadniczo różne z tradycyjnych.
Transgeniczne i / lub GMO .... czy to było konieczne?
Aby usłyszeć, jak wielcy producenci i instytuty badawcze zajmują się biotechnologiami, produkcją organizmów roślinnych i zwierzęcych o zmodyfikowanej przez człowieka strukturze genetycznej, aby sprzyjać ich produktywności i / lub wydajności (a więc zyskowi!), Jest to proces absolutnie. nieuniknione.
Jest to z pewnością nieodwracalna modyfikacja, która wprowadza nowe obce istoty do środowiska, a to może określić:
- Utrata różnorodności biologicznej i trwałe uszkodzenie dzikiej flory i fauny
- Nieprzewidywalne skutki długoterminowe
- Wprowadzenie nowych wirusów
- Odporność na antybiotyki
- Zagrożenie dla rolnictwa ekologicznego i biologicznego
- Nieodwracalne zanieczyszczenie całego ekosystemu.
Zapytaj ... zanim zarażą planetę, mogą przynajmniej poprosić o naszą opinię! Po 20 latach transgenicznego rolnictwa przez WSZYSTKIE kraje świata ... organiczne lub nawet organiczne już stały się zwykłą uprawą UTOPISTICA.
