odżywianie i zdrowie

Zbyt dużo włókien boli: suplementy błonnikowe i skutki uboczne

Nadmiar włókien odbija się na organizmie za pomocą zestawu objawów dotyczących przede wszystkim aparatu żołądkowo-jelitowego. Jest to stan często związany ze zbyt dużą ilością suplementów błonnikowych lub, rzadziej, z niezrównoważoną dietą, ponieważ jest nadmiernie bogaty w pozostałości włókniste (otręby, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, warzywa i owoce) i prawdopodobnie jest ubogi w wodę.

Czy boli cię zbyt wiele włókien?

Suplementy błonnika (lepkie i nielepkie), jeśli są przyjmowane w kontekście diety już wystarczająco bogatej w pozostałości włókniste, mogą powodować nadmiar błonnika i początek niektórych skutków ubocznych. Najbardziej popularne suplementy błonnikowe są oparte na izolowanych włóknach, a mianowicie:

  • Β'-glukany: łatwo fermentujące lepkie włókna zawarte w jęczmieniu i owsie, produkowane przez grzyby, drożdże, bakterie i glony; najpowszechniejsze z nich w postaci suplementów pochodzą z owsa, grzybów i drożdży.
  • Pektyny: lepkie włókna ekstrahowane ze skórki owoców cytrusowych lub z miąższu jabłka; są również żelującym dodatkiem do żywności.
  • Inulina i oligofruttosi: są ekstrahowane z cykorii lub syntetyzowane wychodząc z sacharozy; są dość rozpowszechnionym dodatkiem do żywności. Są wysoce fermentowalne i posiadają prebiotyczne działanie na bifidobakterie .
  • Guma guar: lepkie i rozpuszczalne włókna, które stanowią produkt przeczyszczający, ale są również zawarte w „gotowych zbożach” i innych produktach spożywczych.
  • Psyllium: diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu, w tym 7 g / dobę rozpuszczalnego włókna psyllium, mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca.
  • Chitosan: jest niestrawną glukozaminą lub polimerem chityny; zmniejsza wchłanianie tłuszczu i jest dostępny jako suplement do odchudzania (niesprawdzony) i obniżania poziomu cholesterolu.

Wszystkie te suplementy błonnika należy przyjmować z dużą ilością wody (250 ml) iw dawkach zalecanych na etykiecie; zbyt wiele suplementów błonnikowych i / lub niewystarczające spożycie wody w diecie (<2 litry) może przyczynić się do pojawienia się: wzdęć brzucha i napięcia, skurczów brzucha, nadmiaru gazu i biegunki.

Efekty uboczne w jelitach

Istnieją suplementy błonnikowe, które bardziej niż inne określają początek konkretnych objawów związanych z nadmiarem błonnika pokarmowego: guma guar, inulina i oligofruktoza, fruktooligosacharydy, polidekstroza, skrobia oporna i płesznik. W szczególności, nadmierne spożycie gumy Guar i / lub płesznika, współistniejące z brakiem wody, może oznaczać niedrożność jelit i pogorszenie objawów u osobników z motoryką jelitową już upośledzoną. Ponadto u osób z polipowatością jelita grubego suplement psyllium wydaje się być bezpośrednio związany ze wzrostem wielkości przedrakowych gruczolaków.

Skutki uboczne alergii

Należy również sprecyzować, że niektóre suplementy błonnikowe, chociaż NIE są nadmierne, wymagają szczególnej uwagi ze względu na ich potencjał alergizujący. Na przykład chityna i chitozan, które są ekstrahowane z pancerza skorupiaków, mogą powodować nawet bardzo poważne reakcje alergiczne u osób nadwrażliwych; to samo dotyczy inuliny ekstrahowanej z cykorii i płesznika zawartego w „gotowych zbożach”.

Skutki uboczne wchłaniania leku

Pamiętaj również, że niektóre suplementy błonnikowe mogą mieć negatywne interakcje z niektórymi cząsteczkami leku; znowu jest to przypadek płesznika, którego spożycie upośledza wchłanianie litu, karbamazepiny (Tegretol), digoksyny (lanoxin) i warfaryny (kumadyny); ponadto guma Guar spowalnia wchłanianie digoksyny, acetaminofenu (Tylenolu) i bumetanidu (Bumex) i zmniejsza wchłanianie metforminy (Glucophage), penicyliny i niektórych preparatów gliburydu (Glynase). Z drugiej strony pektyna zmniejsza wchłanianie lowastatyny (Mevacor) i prawdopodobnie również klindamycyny, tetracykliny i digoksyny.

Jako środek ostrożności zaleca się, aby zalecić odległość co najmniej trzech godzin między spożyciem suplementu błonnika a jakimkolwiek lekiem.

wnioski

Osiągnij zalecane poziomy, unikając skutków ubocznych nadmiaru błonnika dla zbyt wielu suplementów

LARN (zalecane dzienne poziomy spożycia składników odżywczych dla populacji włoskiej) zalecają osiągnięcie spożycia błonnika około 30 g / dzień; równolegle Rada ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny (2004) zaleca przestrzeganie współczynnika równego 14 g błonnika co 1000 kcal, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Ten sam instytut dla dorosłych w wieku powyżej 50 lat sugeruje utrzymanie udziału 38 g / dzień dla mężczyzn i 21 g / dzień dla kobiet.

Te środki są łatwo dostępne dzięki diecie, ale w razie potrzeby można stosować suplementy błonnika po konsultacji z specjalistą ds. Żywności, który - poprzez historię żywności - może oszacować odpowiednią dawkę dzienną od wziąć bez ponoszenia wymienionych powyżej skutków ubocznych.