Czym jest karnityna
Chemia karnityny
Karnityna (kwas β-hydroksy-γ-N-trimetyloaminomasłowy, 3-hydroksy-4-N, N, N-trimetyloaminomaślan) jest aminokwasem (nie zwykłym i nawet nieistotnym) zaangażowanym w metabolizm większości ssaków, roślin i niektórych bakterii.
Karnityna jest szeroko rozpowszechniona w dwóch konfiguracjach izomerycznych:
- L-karnityna : aktywna metabolicznie, występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego oraz w niektórych suplementach diety, aby schudnąć lub poprawić wyniki sportowe; charakteryzuje się bardzo niską toksycznością
- D-karnityna : uważana za toksyczną dla ludzi, ponieważ hamuje endogenną syntezę L-karnityny.
Schudnij z karnityną
Metaboliczna funkcja karnityny
Pozwalając długołańcuchowym kwasom tłuszczowym na przejście z cytozolu do mitochondriów, karnityna jest niezbędnym czynnikiem beta-oksydacji lipidów w komórkach. Z tego powodu wiele osób zakłada, że zwiększenie stężenia karnityny w organizmie może prowadzić do wzrostu spożycia kwasów tłuszczowych, a tym samym do poprawy wyników sportowych i / lub przyspieszenia utraty wagi. Tak nie jest, ale aby zrozumieć przyczyny tego wniosku, konieczne jest cofnięcie się o krok.
Karnityna: NIE jest niezbędna ani nawet nie brakuje
Karnitynę odkryto w 1905 roku, obserwując skład tkanek mięśniowych, ze względu na jej metaboliczne znaczenie. Nazwano ją witaminą BT. Wkrótce jednak odkryto, że wychodząc z prekursorów lizyny i metioniny, wątroba i nerki (w warunkach fizjologicznych) są w stanie wytworzyć je, spełniając wymagania całego organizmu. Od tego czasu karnityna nie była już uważana za witaminę, ale raczej za czynnik witaminowy, bez wątpienia fundamentalny, ale wcale nie „niezbędny”.
Uwaga : W żywieniu TYLKO te czynniki, które muszą koniecznie zostać wprowadzone wraz z dietą, są uważane za niezbędne. Pamiętamy również, że karnityna jest bardzo bogata w mięso, podroby i ryby; występują również umiarkowane stężenia w mleku i pochodnych.
Z drugiej strony, jego prekursory lizyny i metioniny są niezbędne, choć są niezbędne dla niezliczonych funkcji metabolicznych, nie brakuje im diety zdrowej osoby. Weganie nie przyjmują karnityny, ale wprowadzają (nie ekscytujące) ilości lizyny z roślin strączkowych i metioniny ze zbóż (status karnityny u laktowowegetarian i surowych dorosłych wegetarian i dzieci).
Dlaczego przyjmowanie karnityny NIE traci wagi?
Z poprzedniego akapitu wynika, że karnityna nie jest ani istotną cząsteczką, to znaczy, że organizm nie jest w stanie produkować samego, ani składnika odżywczego „potencjalnie” brakującego w zbiorowej diecie. Jednak nawet jeśli masz pewność, że masz wystarczająco dużo, okaże się, czy zwiększenie spożycia karnityny może w jakiś sposób przynieść pewne korzyści metaboliczne.
Wychodząc z założenia, że przeprowadzone badania zawsze dawały negatywne lub niejednoznaczne wyniki, należy spróbować zrozumieć przyczynę. Przede wszystkim rozsądnie jest myśleć, że gęstość cząsteczek karnityny na błonach mitochondrialnych jest trudnym czynnikiem do modyfikacji. W tym przypadku, nawet jeśli bierzesz duże ilości karnityny, byłoby to jak próba umieszczenia 20 samochodów na parkingu 10-osobowym. Pozostałe 10 maszyn pozostanie bezczynne w oczekiwaniu na puste miejsce; w przypadku karnityny zachodzi metabolizm wątroby, aw konsekwencji wydalanie z nerkami. Co więcej, nie jest nawet oczywiste, że przyjmowana doustnie karnityna jest wchłaniana. W badaniu zatytułowanym „Dyspozycja i kinetyka metabolitów doustnej L-karnityny u ludzi” (opublikowanym w Journal of Clinical Pharmacology) okazuje się, że nie uzyskuje się korzyści przy doustnym przyjmowaniu więcej niż 2 g karnityny naraz, ponieważ wchłanianie osiąga poziom nasycenia tą dawką. S
i uważaj, że stek wołowy o masie 200 g zawiera do 280-290 mg karnityny, uzasadnione jest myślenie, że codzienna dieta pozwala nam osiągnąć niemal całkowity limit nasycenia. To wyjaśnia, dlaczego po zastosowaniu odpowiedniej diety i w warunkach dobrego ogólnego stanu zdrowia suplementacja karnityną nie prowadzi do żadnych korzyści metabolicznych, takich jak na przykład zachęta do utraty wagi.
integracja
Kiedy uzupełniać karnitynę?
Suplementacja karnityny może być konieczna tylko w pewnych okolicznościach:
- Zmiany chromosomalne: niektóre badania wykazały, że wśród osób dotkniętych szczególną anomalią chromosomalną (wspólny wrodzony błąd X biosyntezy karnityny może być czynnikiem ryzyka autyzmu nie niemorficznego; badacze badali możliwy związek między niedoborem karnityny a autyzmem), o 1 mężczyzna na 350 nie jest w stanie wyprodukować wystarczającej ilości karnityny, co ma bardzo poważne konsekwencje zdrowotne.
- SPDC: istnieje również defekt genetyczny w transporcie błony karnitynowej, zwany Systemowym Pierwotnym Niedoborem Karnityny (SPDC), który w Stanach Zjednoczonych występuje u około 1 na 50 000 osób; w tym przypadku wykazano (systemowy podstawowy niedobór karnityny: przegląd objawów klinicznych, diagnoza i postępowanie), że integracja z karnityną w zadowalający sposób anuluje względne powikłania.
- SDC: wtórny niedobór karnityny (SDC) może wystąpić w przypadku niedożywienia i złego wchłaniania (zwłaszcza współistnienia). W tym przypadku niezbędne może być rozwiązanie złego wchłaniania i integracja z karnityną.
Jak uzupełniać karnitynę?
Podsumowując, suplementacja karnityny nie wydaje się dobrym sposobem na utratę wagi. Niemniej jednak, uprawianie intensywnej aktywności sportowej i stosowanie niezrównoważonej diety (dwa czynniki, które w połączeniu, są równoznaczne z aktem masochizmu), integracja z karnityną może przynieść niewielkie korzyści.
Karnityna jest dostępna w postaci proszku i tabletek, samodzielnie lub w połączeniu z innymi czynnikami odżywczymi (np. Kreatyna, arginina itp.). Biorąc pod uwagę i biorąc pod uwagę to, co podano w punkcie „Schudnąć”, radzimy nie przekraczać dawki 2 g L-karnityny dziennie i nie przyjmować jej z głównych posiłków.
Uwaga : nie ulega wątpliwości, że skuteczność karnityny jako nośnika kwasów tłuszczowych w mitochondriach zależy od ogólnego trendu metabolicznego. Oznacza to, że jeśli organizm znajduje się pod wpływem wysokich stężeń insuliny (sprzyja liposyntezie i hamuje lipolizę), wywołany przez obfite spożycie pokarmu, karnityna nie będzie działać. Wręcz przeciwnie, aby podkreślić swoją rolę komórkową, należy przestrzegać diety odchudzającej i regularnie ćwiczyć ćwiczenia aerobowe o niskiej intensywności i dużej objętości.
Do czego jeszcze służy karnityna?
Zróbmy końcowy komentarz na temat wpływu karnityny na wyniki sportowe. Po wielu badaniach stwierdzono, że indywidualna odpowiedź różni się znacznie w zależności od pacjenta, również w oparciu o zaangażowanie metaboliczne.
Ponadto badano karnitynę jako potencjalnie skuteczny czynnik w leczeniu różnych patologii kardiometabolicznych (cukrzyca, niewydolność serca itp.). Jednak wyniki są niejednoznaczne i nie wydaje się, aby pojawił się wpływ na zapobieganie śmiertelności związanej z chorobami układu krążenia i lipidami w surowicy (z wyjątkiem możliwego obniżenia LDL), na większość parametrów nerek i wątroby; możliwe, że stężenie białka c-reaktywnego we krwi może nieznacznie się zmniejszyć. Wpływ na śmiertelność i na wyniki patologii jest nieznany.
