przesłanka
Poniższe wskazówki służą wyłącznie celom informacyjnym WYŁĄCZNIE i nie mają na celu zastąpienia opinii specjalistów, takich jak lekarz, dietetyk lub dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania DOSTOSOWANYCH terapii żywności.
Dieta o niskiej zawartości błonnika - dieta o niskiej zawartości pozostałości
Błonnik pokarmowy to grupa rozpuszczalnych lub nierozpuszczalnych polimerów roślinnych, które NIE są strawne dla ludzi, jednak jest to niezwykle ważny składnik odżywczy, ponieważ pełni on funkcje:
- Zwiększona po posiłku sytość
- Regulacja perystaltyki jelit
- Utrzymanie higieny jelit przed toksycznymi odpadami i utrzymanie fizjologicznej flory bakteryjnej
- Modulacja / spowolnienie wchłaniania tłuszczu i cukru
- Zmniejszenie wchłaniania cholesterolu i resorpcji żółci
- Zmniejszony wzrost insuliny
Istnieją tymczasowe lub stałe warunki, które wymagają zmniejszenia ilości błonnika w diecie, aby stworzyć dietę zwaną „dietą o niskiej zawartości błonnika lub dietą o niskiej pozostałości”. Jak to często bywa, potrzeby różnych przypadków klinicznych różnią się znacznie od siebie i chociaż mogą być powiązane z potrzebą zmniejszenia błonnika, czasami wymagają bardzo różnych cech drugorzędnych.
Dieta o niskiej zawartości błonnika lub o niskiej zawartości pozostałości powinna być stosowana w przypadkach:
- Zespół jelita drażliwego (przewlekła biegunka)
- Zapalenie jelita grubego (zapalne, zakaźne, chemiczne itp.)
- Nietolerancje i alergie (w stanie ostrym)
- Terapie farmakologiczne (antybiotyki)
- Terapia radioaktywna jelit
- Resekcja jelit (z powodu raka, choroby Crohna lub wrzodziejącego zapalenia jelita grubego)
- Przygotowania do endoskopowych badań diagnostycznych przewodu pokarmowego (np. Kolonoskopia)
- itd.
Innymi środkami ostrożności lub dodatkowymi cechami diety o niskiej zawartości błonnika lub diety o niskiej zawartości pozostałości mogą być:
- Brak laktozy i laktulozy
- Brak toksycznych cząsteczek, nawet w małych stężeniach (wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, akroleina, akrylamid itp.)
- Brak przypraw (pieprz, chili, kolendra, kminek, kurkuma, curry itp.)
- Stosowanie mniej gwałtownych metod gotowania, które nie osiągają bardzo wysokich temperatur
- Wybór strawnych pokarmów
- Wybór dań łatwych do żucia i bez pestek
Podsumowując, dieta uboga w błonnik lub o niskiej zawartości pozostałości polega na drastycznym ograniczeniu WSZYSTKICH produktów spożywczych zawierających dobre ilości błonnika pokarmowego (warzyw); w konsekwencji dobrą praktyką byłoby preferowanie wyrafinowanych, czyli pozbawionych ich włóknistego składnika. Niektóre przykłady pokarmów roślinnych odpowiednich dla diety o niskiej zawartości błonnika lub diety o niskiej zawartości pozostałości to:
- Zboża, mąki i białe, rafinowane pochodne
- PASSED legumes with vegetables (NIE mieszane)
W przypadku, gdy niska dieta resztkowa powinna być przedłużona przez długi czas ...
- Obrane lub wyciśnięte lub odwirowane owoce i warzywa
- Surowe warzywa liściaste (w celu zmniejszenia porcji)
- itd.
Inne środki ostrożności, których należy przestrzegać podczas przygotowywania diet o niskiej zawartości błonnika lub diet o niskiej zawartości pozostałości to:
- Pij dużo wody, aby wprowadzić porcję wody zwykle przyjmowaną z pokarmami pochodzenia roślinnego i zoptymalizować objętość kału
- Uzupełnij włókno trochę po kolei, szczególnie po ewentualnym zaparciu
- Oceń znaczenie stosowania żywności przed i probiotycznej
- NIGDY nie należy przyjmować gorącego mleka (ze względu na obecność laktulozy, składnika osmotycznego)
- itd.
Uwaga : w przypadku diety ubogiej w błonnik lub o niskiej pozostałości zaleca się, aby NIE przyjmować pokarmów zawierających więcej niż 1 g błonnika na porcję i konsultować etykiety żywności, aby upewnić się, że składniki lub wartości odżywcze są odpowiednie do leczenia.
Przydatne suplementy w przypadku diety o niskiej zawartości błonnika lub diety o niskiej pozostałości
Suplementy diety przydatne w przypadku diety o niskiej zawartości błonnika lub diety o niskiej zawartości pozostałości są różnego rodzaju; przede wszystkim zaleca się stosowanie dobrego produktu zawierającego sole mineralne i witaminy, zwłaszcza potas, magnez, wit. C, vit. K i B-karoten, których brakuje w diecie ubogiej w świeże owoce i warzywa. Z drugiej strony nie jest możliwe określenie dawki, ponieważ zależy ona zasadniczo od indywidualnych potrzeb, składu diety i czasu, w którym jest kontynuowana.
Po drugie, w razie potrzeby, możliwe jest uzupełnienie probiotyków w celu zachowania integralności flory bakteryjnej jelit. Z dietą o niskiej pozostałości bakterie okrężnicy zmieniają swój skład, sprzyjając rozwojowi szczepów gnilnych ze szkodą dla „dobrych”; w tym przypadku wskazane jest, aby wziąć co najmniej miliard mikroorganizmów dziennie (przeczytaj etykietę konkretnego produktu), ściśle na pusty żołądek i przez około 3-4 tygodnie.
przykład
- Dziecko z częstą biegunką prawdopodobnie zakażoną Norowirusem; zwykle wiosłuje 3 razy w tygodniu.
| seks | mężczyzna | |||
| wiek | 11 | |||
| Postura cm | 145 | |||
| Percentyl wzrostu | 50-75 percentyla | |||
| Waga kg | 40 | |||
| Procentowa waga | 50-75 percentyla | |||
| Procent normalności | 25. / 75. percentyl | |||
| Podstawowy metabolizm Kcal (równanie Schofielda = | 1361, 2 | |||
| Współczynnik poziomu aktywności fizycznej | Allettato, lekki, No Aus. 1.41 | |||
| Kcal wydatek energii | 1919, 3 | |||
| dieta | NORMO CALORICA | 1919Kcal | ||
| lipidy | 30% | 575, 8Kcal | 64g | |
| białko | 1, 5 g / kg | 240Kcal | 60g | |
| węglowodany | 57, 5% | 1103, 5kcal | 294, 3g | |
| picie | 0g | |||
| śniadanie | 15% | 288kcal | ||
| przekąska | 5% | 100 kcal | ||
| lunch | 40% | 767kcal | ||
| przekąska | 5% | 100 kcal | ||
| kolacja | 35% | 671kcal | ||
Przykład diety o niskim poziomie pozostałości - dzień 1
| Śniadanie 15% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suche ciastka | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 200ml, 90kcal | ||
| Obiad 40% kcal TOT | |||
| Olej ryżowy | |||
| Biały polerowany ryż | 90 g, 336, 4 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gotowana pierś z indyka | |||
| Pierś z indyka | 100g, 97kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15g, 135kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| Sucharki | 15g, 63, 9kcal | ||
| Obiad 35% kcal TOT | |||
| Minestrina w rosole | |||
| Makaron z semoliny | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet z okonia morskiego na parze | |||
| Okoń morski, różne gatunki | 100 g, 111 kcal | ||
| Ziemniaki (para) | 200g, 154kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 20 g, 180 kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
Przykład diety Low Residue - dzień 2
| Śniadanie 15% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suche ciastka | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 200ml, 90kcal | ||
| Obiad 40% kcal TOT | |||
| Makaron z sosem pomidorowym | |||
| Makaron z semoliny | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Sos pomidorowy | 100g, 24kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gotowana pierś z kurczaka | |||
| Pierś z kurczaka | 100g, 110kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15g, 135kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| Sucharki | 15g, 63, 9kcal | ||
| Obiad 35% kcal TOT | |||
| Ryż w bulionie | |||
| Biały polerowany ryż | 30g, 112, 1kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet z tuńczyka na parze | |||
| Świeży filet z tuńczyka, żółte płetwy | 100 g, 108 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 20 g, 180 kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| banan | 150g, 133, 5kcal | ||
Przykład diety o niskim poziomie pozostałości - dzień 3
| Śniadanie 15% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suche ciastka | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 200ml, 90kcal | ||
| Obiad 40% kcal TOT | |||
| grysik | |||
| Mąka z semoliny | 90 g, 324 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gotowane cielę | |||
| Polędwica cielęca | 100g, 110kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15g, 135kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| Sucharki | 15g, 63, 9kcal | ||
| Obiad 35% kcal TOT | |||
| Minestrina w rosole | |||
| Makaron z semoliny | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet z dorsza | |||
| Dorsz lub morszczuk atlantycki | 120g, 98, 4 kcal | ||
| Ziemniaki (para) | 200g, 154kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 20 g, 180 kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
Przykład diety Low Residue - dzień 4
| Śniadanie 15% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suche ciastka | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 200ml, 90kcal | ||
| Obiad 40% kcal TOT | |||
| Risotto o zapachu cytryny | |||
| Biały ryż, polerowany | 90 g, 336, 4 kcal | ||
| Tarta skórka z cytryny | QB | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| masło | 10g, 71, 7kcal | ||
| Gotowana pierś z indyka | |||
| Pierś z indyka | 100g, 97kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g, 45kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| Sucharki | 15g, 63, 9kcal | ||
| Obiad 35% kcal TOT | |||
| Minestrina w rosole | |||
| Makaron z semoliny | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet z dorady na parze | |||
| dorada | 120 g, 108 kcal | ||
| Ziemniaki (para) | 200g, 154kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 20 g, 180 kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
Przykład diety Low Residue - dzień 5
| Śniadanie 15% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suche ciastka | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 200ml, 90kcal | ||
| Obiad 40% kcal TOT | |||
| Makaron z oliwkami | |||
| Makaron z semoliny | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| oliwka | 50 g, 117 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gotowana pierś z indyka | |||
| Pierś z indyka | 100g, 110kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g, 45kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| Sucharki | 15g, 63, 9kcal | ||
| Obiad 35% kcal TOT | |||
| Ryż w bulionie | |||
| Biały polerowany ryż | 30g, 112, 1kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet z okonia morskiego na parze | |||
| Okoń morski, różne gatunki | 100 g, 111 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 20 g, 180 kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| banan | 150g, 133, 5kcal | ||
Przykład diety Low Residue - dzień 6
| Śniadanie 15% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suche ciastka | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 200ml, 90kcal | ||
| Obiad 40% kcal TOT | |||
| grysik | |||
| Mąka z semoliny | 90 g, 324 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gotowane cielę | |||
| Polędwica cielęca | 100g, 110kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15g, 135kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| Sucharki | 15g, 63, 9kcal | ||
| Obiad 35% kcal TOT | |||
| Minestrina w rosole | |||
| Makaron z semoliny | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet z tuńczyka na parze | |||
| Świeży filet z tuńczyka, żółte płetwy | 100 g, 108 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 20 g, 180 kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| banan | 150g, 133, 5kcal | ||
Przykład diety Low Residue - dzień 7
| Śniadanie 15% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Suche ciastka | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sok pomarańczowy | 200ml, 90kcal | ||
| Obiad 40% kcal TOT | |||
| Puree z fasoli (bez skórki) | |||
| Dojrzała fasola | 270 g, 315, 9 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gotowana pierś z indyka | |||
| Pierś z indyka | 100g, 97kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15g, 135kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Cały biały jogurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| Sucharki | 15g, 63, 9kcal | ||
| Obiad 35% kcal TOT | |||
| Ryż w bulionie | |||
| Biały polerowany ryż | 30g, 112, 1kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Filet z dorsza | |||
| Dorsz lub morszczuk atlantycki | 120g, 98, 4 kcal | ||
| Ziemniaki (para) | 200g, 154kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 20 g, 180 kcal | ||
| Chleb pszenny | 50 g, 133 kcal | ||
