Dlaczego migdały?
Migdały są bogate w błonnik, białko i jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Z tego powodu zwyczajowe spożywanie tego pokarmu pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Mają doskonałą zawartość minerałów i są bogate w witaminę E.
Są jednak bogate w lipidy, co czyni je wysokokalorycznym pokarmem i nie przesyca zbytnio w najbliższej przyszłości.
Dlaczego ricotta?
Ricotta jest jednym z najlepszych serów, przynajmniej z żywieniowego punktu widzenia.
Zawartość lipidów i kalorii jest na ogół niższa niż mozzarella i zawiera bardzo wysokiej jakości białka.
Po co jeść deser, jeśli jesteśmy na diecie?
Dieta nie oznacza deprywacji, jest po prostu synonimem ŚWIADOMEJ i prawidłowej diety. Jeśli zdajemy sobie sprawę z tego, co jemy, możemy bardzo dobrze zintegrować kawałek deseru z naszą dietą, nawet każdego dnia.
Przepis
SKŁADNIKI | |
Na makaron: | Do wypełnienia: |
300 g mąki 100 g masła 150 g cukru 1 szczypta soli 1 saszetka z waniliowym cukrem 2 całe jajka + 1 białko 1 aromat cytrynowy 1 drożdże waniliatowe | 250 g ricotta 100 g cukru 100 g posiekanych migdałów 80 g makaroników 1 jajko 1 łyżka stołowa rumu |
PRZYGOTOWANIE:
- Mąkę i drożdże wymieszać z solą i wszystkimi składnikami ciasta.
- Zagniataj, aż się pokruszy. Rozłóż około połowy ciasta na uprzednio posmarowanej masłem patelni, aby uzyskać podstawę o wysokości około 2 cm.
- Nadzienie powinno być przygotowane przez zmieszanie różnych składników, mieszanie ich aż do uzyskania kremowej masy. Migdały należy dodać na końcu.
- Dodaj nadzienie do patelni, a następnie uzupełnij drugą połowę ciasta.
Piec około 30 minut w 180 ° C
- Posypać ciasto cukrem pudrem.