przyprawy

Kurkuma na raka: czy to możliwe?

Kto nie zna kurkumy? Bardzo rozpowszechniona w kuchni, jest jedną z najbardziej znanych i używanych orientalnych przypraw. Występuje w postaci wysoce aromatycznego żółtego proszku, ale uzyskuje się go przez mielenie kłącza bulwiastego (czystego, gotowanego i suszonego) niektórych roślin należących do rodzaju Curcuma . Jest jednym z głównych składników curry i może być również używany do różnych celów: perfum, barwników itp. Oprócz obfitej puli antyoksydantów i witamin zawiera ona kurkuminę, molekułę o korzystnej mocy wśród najwyższych w przyrodzie. Nic dziwnego, że kurkuma od dawna eksperymentuje z leczeniem nowotworów, chociaż na razie zastosowanie kliniczne wydaje się „kuleć”. Wynika to z faktu, że chociaż wykazało różne korzystne efekty in vitro, nie było jeszcze możliwe ustalenie, czy to samo może wystąpić w ludzkim organizmie; wchłanianie jelitowe, możliwe interakcje metaboliczne, użyteczna dawka aktywna itp. są zmiennymi, które utrudniają stosowanie kurkuminy i kurkumy, zwłaszcza w leczeniu nowotworów. Ponadto po różnych eksperymentach okazało się, że inne właściwości przyprawy (przeciwgrzybiczej, przeciwbakteryjnej itp.) Nie mogą być powiązane z kurkuminą, ale z innymi cząsteczkami obecnymi w kurkumie. Jednak od 2013 r. Trwa dogłębna ocena rzeczywistej skuteczności tej przyprawy, która powinna zdecydowanie wyjaśnić margines stosowalności kurkumy i kurkuminy w leczeniu: niektórych rodzajów nowotworów, chorób nerek, chorób układu krążenia, zapalenia stawów, jelita drażliwego, typ cukrzycy, choroba Alzheimera i inne.

W chwili obecnej nie jest jeszcze możliwe ustalenie, czy kurkuma i kurkumina mogą przyczynić się do leczenia patologii nowotworowych, nawet jeśli, z uwagi na bardzo wysoką zawartość cząsteczek antyoksydacyjnych (polifenoli), ta przyprawa z pewnością stanowi doskonały element profilaktyki w diecie.