przesłanka
Poniższe wskazówki służą wyłącznie celom informacyjnym WYŁĄCZNIE i nie mają na celu zastąpienia opinii specjalistów, takich jak lekarz, dietetyk lub dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania DOSTOSOWANYCH terapii żywności.
Cukrzyca typu 2
Cukrzyca typu 2 jest chorobą, która wpływa na metabolizm glukozy; Nieleczona ta forma cukrzycy wpływa również na stan zdrowia, obniżając jakość i długość życia pacjenta.
W cukrzycy typu 2 glukoza, raz wchłonięta z przewodu pokarmowego i wlana z powrotem do strumienia krążenia - z powodu zmiany nośnika hormonalnego (insuliny) lub nieprawidłowego działania obwodowych receptorów kinazy tyrozynowej, które nie wychwytują go wystarczająco skuteczny - pozostaje w krążeniu powodując szereg negatywnych reakcji metabolicznych ( NB . Tkanka nerwowa jest jedyną niezależną od insuliny).
Cukrzyca typu 2 jest zaburzeniem, które obejmuje wiele aspektów, ale to, co łączy WSZYSTKIE obrazy kliniczne, to sytuacja hiperglikemii (> 110 mg / dl), której prawdopodobnie towarzyszy hiperinsulina i hiperlipidemia (VLDL - hipertriglicerydemia); oczywiście powoduje to często nadwagę, nasilenie nadciśnienia, glikację białek osocza, proksydację białek APO B i w konsekwencji REDUKCJA zdolności wiązania się z receptorami obwodowymi (hipercholesterolemia LDL), zwiększone ryzyko miażdżycy, retinopatii, neuropatii nefropatia i stopa cukrzycowa.
Przyczyny i leczenie
Cukrzyca typu 2 ma kilka przyczyn etiologicznych; najbardziej powszechne dotyczą stylu życia: niewłaściwa dieta i nadużywanie węglowodanów, nadmierna masa tłuszczowa, brak masy mięśniowej, siedzący tryb życia; inne są genetyczne, takie jak zmiany strukturalne insuliny lub receptorów obwodowych. Oczywiście, bez względu na przyczyny, najskuteczniejsza terapia cukrzycy typu 2 obejmuje:
- Zmniejszenie nadwagi / otyłości
- Zmniejszenie nadmiaru węglowodanów i przywrócenie równowagi żywieniowej
- Terapia ruchowa
- Farmakoterapia
- Rekompensata za inne dysmetabolizmy.
Dieta cukrzycowa typu 2
Dieta cukrzycy typu 2 prawie zawsze składa się z schematu niskokalorycznego (do utraty wagi) i, jeśli nie jest hipoglucydycznego, który zapewnia najmniejszą ilość możliwych węglowodanów PUR, zachowując pewną równowagę żywieniową; diety cukrzycy typu 2 NIE MOŻNA usunąć z początku terapii motorycznej.
Podstawowe zasady diety cukrzycy typu 2 to:
- Hipokaloryczność (w razie potrzeby)
- Zmniejszenie ogólnego obciążenia glikemicznego
- Zmniejszenie obciążenia glikemicznego posiłków
- Zmniejszenie indeksu glikemicznego posiłków
- Zapas węglowodanów prostych reprezentowanych wyłącznie przez fruktozę naturalnie występującą w warzywach lub przez laktozę naturalnie występującą w mleku i produktach mlecznych (możliwe, że proste CHO muszą pozostać około 10-12% wszystkich kalorii).
Który z praktycznego punktu widzenia przekłada się na:
- Wybór żywności bogatej w błonnik i drastyczna eliminacja / redukcja rafinowanej żywności
- Zniesienie słodyczy, słodkich napojów gazowanych, soków owocowych, piwa i wypieków
- Zmniejszenie zbyt słodkich owoców i eliminacja konserwowanych owoców (kandyzowane, syropowane, dżemy (wątpliwe), odwodnione itp.)
- Zwiększ jak najwięcej żywności zawierającej przeciwutleniacze (warzywa, a nie zbyt słodkie owoce).
Przydatne suplementy
Nie ma niezbędnych suplementów do leczenia / diety dla cukrzycy typu 2 (leki NIE są suplementami); jest jednak oczywiste, że dobrze przemyślany suplement oparty na przeciwutleniaczach (w celu poprawy stresu oksydacyjnego na lipoproteinach) oraz, w przypadku diety wysokokalorycznej, suplement błonnika (prawdopodobnie lepki, który poprawia indeks glikemiczny posiłku i zwiększyć poczucie sytości) mogą być przydatne w poprawie wpływu leczenia żywieniowego.
Przykład diety
- Emerytowana pani, która udaje się na długie spacery. Bierze leki hipoglikemiczne.
| seks | F | |||
| wiek | 77 | |||
| Postura cm | 155 | |||
| Obwód nadgarstka cm | 15, 5 | |||
| konstytucja | normalny | |||
| Wzrost / nadgarstek | 10, 0 | |||
| Typ morfologiczny | normolineo | |||
| Waga kg | 68 | |||
| Wskaźnik masy ciała | 28, 3 | |||
| ewaluacja | nadwaga | |||
| Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała | 21, 7 | |||
| Pożądana masa fizjologiczna kg | 52, 1 | |||
| Podstawowy metabolizm kcal | 1134, 6 | |||
| Współczynnik poziomu aktywności fizycznej | SI aus 1, 56 | |||
| Kcal wydatek energii | 1769, 9 | |||
| dieta | IPO CALORICA -30% | Ok. 1240 Kcal | ||
| lipidy | 30% | 372kcal | 41, 3g | |
| białko | Fizjol 1, 2 g / kg * Waga | 250, 1kcal | 62, 5g | |
| węglowodany | 50, 0% | 617, 9kcal | 164, 8g | |
| śniadanie | 15% | 186kcal | ||
| przekąska | 10% | 124kcal | ||
| lunch | 35% | 434kcal | ||
| przekąska | 10% | 124kcal | ||
| kolacja | 30% | 372kcal | ||
NB. Przykładowa dieta, która następuje, odnosi się do przypadku cukrzycy typu 2 już skompensowanego farmakologicznie; dlatego dozwolone jest używanie makaronu i chleba; jednak nawet gdyby poziom cukru we krwi był wyższy, nie byłoby możliwe nadmierne zniekształcenie równowagi żywieniowej diety na korzyść tłuszczów (co ograniczyłoby utratę wagi) i / lub białek (które mogłyby nadmiernie zmęczyć wątrobę i nerki trzeciej osoby wiek).
Przykład diety Diabetes Type 2 - DZIEŃ 1
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% całości | 150ml, 75, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| truskawki | 150g, 48, 0kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Makaron z sosem pomidorowym | |||
| Integralny makaron z kaszy manny | 80 g, 259, 2 kcal | ||
| Sos pomidorowy | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| sałata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Czerwone wiśnie kwaśne | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Grillowana pierś z kurczaka | |||
| Pierś z kurczaka | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| bakłażan | 200g, 48, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Przykładowa dieta dla cukrzycy typu 2 - DZIEŃ 2
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% całości | 150ml, 75, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ pomarańczy | 200g, 63, 0 kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Fasola duszona | |||
| Suszona fasola | 80 g, 279, 9 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| radicchio | 100g, 24.0kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ pomarańczy | 200g, 63, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Filet z pstrąga | |||
| Pstrąg, różne gatunki | 100g, 148.0kcal | ||
| koper | 200g, 62.0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 10 g, 90, 0 kcal | ||
Przykładowa dieta dla cukrzycy typu 2 - DZIEŃ 3
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% całości | 150ml, 75, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabłka, ze skórką | 200g, 52.0kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Ryż w kolorze białym | |||
| Brązowy ryż | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| rakieta | 100 g, 25, 0 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabłka, ze skórką | 200g, 52.0kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Jajka na twardo | |||
| Winogrona z kurczaka | 100 g, 143, 0 kcal | ||
| ziemniak | 100g, 85.0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 5g, 45, 0kcal | ||
Przykład diety Diabetes Type 2 - DZIEŃ 4
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% całości | 150ml, 75, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Ciecierzyca w rosole | |||
| Ciecierzyca, suszona | 90 g, 300, 6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| waleriana | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Filet z dorsza na patelni | |||
| Filet z dorsza atlantyckiego | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| boćwina | 200 g, 38, 0 kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Przykład diety Diabetes Type 2 - DZIEŃ 5
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% całości | 150ml, 75, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| truskawki | 150g, 48, 0kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Makaron z bakłażanem | |||
| Integralny makaron z kaszy manny | 80 g, 259, 2 kcal | ||
| bakłażan | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| sałata | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Czerwone wiśnie kwaśne | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Pierś z indyka | |||
| Pierś z kurczaka | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| cukinie | 200g, 36, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Przykład diety cukrzycowej typu 2 - DZIEŃ 6
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% całości | 150ml, 75, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ pomarańczy | 200g, 63, 0 kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Fasola duszona | |||
| Suszona fasola | 80 g, 279, 9 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| radicchio | 100g, 24.0kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ pomarańczy | 200g, 63, 0 kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| Filet z pstrąga | |||
| Pstrąg, różne gatunki | 100 g, 97, 0 kcal | ||
| koper | 200g, 62.0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Przykład diety cukrzycowej typu 2 - DZIEŃ 7
| Śniadanie, około 15% kcal TOT | |||
| Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, 2% całości | 150ml, 75, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabłka, ze skórką | 200g, 52.0kcal | ||
| Lunch, około 35% kcal TOT | |||
| Ryż w kolorze białym | |||
| Brązowy ryż | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| rakieta | 100 g, 25, 0 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, około 10% kcal TOT | |||
| Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jabłka, ze skórką | 200g, 52.0kcal | ||
| Kolacja, około 30% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Ricotta krowa z mleka półtłustego | 100 g, 138, 0 kcal | ||
| cykoria | 200g, 36, 0kcal | ||
| Pieczywo pełnoziarniste | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra | 10 g, 90, 0 kcal | ||
