Jedzenie i wzdęcia

Przyczyny wzdęć

Wzdęcia są głównie związane ze składem diety i rzadko pojawiają się z powodu poważnej choroby.

Zwiększona produkcja gazów jelitowych jest często spowodowana nadmiernym spożyciem pewnych pokarmów lub niedoborem niektórych enzymów trawiennych. Niezależnie od tego, że gaz jelitowy pochodzi również z połkniętego powietrza, istnieją pokarmy, takie jak te bogate w cukry, które wzmacniają procesy fermentacji i inne, takie jak koktajle, które zawierają liczne cząsteczki powietrza.

Jeśli są wytwarzane normalnie, większość tych gazów jest wchłaniana przez ściany jelita i usuwana z krwi poprzez oddychanie. Niewielki procent (około litra dziennie) znajduje zamiast tego otwór do odbytu.

Żywność Przyczyna wzdęcia

Żywność zdolna do wywoływania wzdęć jest przede wszystkim bogata w węglowodany, w szczególności oligosacharydy (małe łańcuchy węglowodanowe, często niestrawne, które stymulują proliferację licznych bakterii obecnych w okrężnicy). Pokarmy takie jak fasola, cebula, drożdże, mleko, a szczególnie pokarmy bogate w błonnik należą do kategorii.

Meteorytu i fermentacji jelitowej można uniknąć dzięki długotrwałemu moczeniu roślin strączkowych, ich konsumpcji w postaci puree lub podziałowi łyżką w połowie gotowania

Nie możemy jednak zapominać, że indywidualność jest podstawowym składnikiem zaburzenia; na przykład złe trawienie laktozy może tworzyć znaczne ilości gazu, około 250 cm3. za każdy niestrawiony gram, który dociera do jelita grubego. Jednak brak enzymu zdolnego do rozkładu cukru mlecznego (B-galaktozydazy lub laktazy) jest subiektywny i jako taki powoduje zaburzenia brzucha (obrzęk, wzdęcia i biegunka) tylko u osób predysponowanych. Często jest to nietolerancja nabyta z powodu, przynajmniej częściowo, zmniejszenia spożycia mleka w wieku dorosłym, a następnie nagłego ponownego wprowadzenia pokarmu do diety.

Podobne przykłady można zrobić biorąc pod uwagę nietolerancję na gluten (celiakię) lub fruktozę.

Stowarzyszenia spożywcze

Pewna ilość fermentacji jelitowej często wynika również z nieprawidłowej kombinacji różnych produktów spożywczych w tym samym posiłku. Łączenie wielu potraw w jednym posiłku, być może kończąc je owocami i kawałkiem ciasta, jest często synonimem wzmożonego wzdęcia.

Wśród najbardziej zaporowych kombinacji wspominamy pokarmy białkowe z pokarmami słodkimi i połączenie białek o różnym charakterze (np. Mleko i jaja, rośliny strączkowe i mięso).

Wreszcie warto zwrócić uwagę także na sztuczne słodziki i dietetyczne produkty, które je zawierają (guma do żucia, dżemy i soki dietetyczne itp.). Polialkohole (mannitol, sorbitol, ksylitol) należą do tej kategorii, cukry o wyraźnych właściwościach przeczyszczających i są trudne do strawienia.

CONTINUE: Lekarstwo na wzdęcia »