Chrom jest dobrze znanym mikroelementem wśród diabetyków ze względu na jego zdolność do zwiększania wrażliwości na insulinę poprzez poprawę tolerancji glukozy.
Z metabolicznego punktu widzenia chrom wydaje się być w stanie zwiększyć działanie insuliny, wchodząc w tak zwany czynnik tolerancji glukozy, substancję o niskiej masie cząsteczkowej, która - wiążąc się z insuliną i jej receptorem - zainicjuje tę kaskadę zdarzeń wewnątrzkomórkowych prowadzących do migracji puli transportera glukozy z cytoplazmy do błony komórkowej. Naturalnym źródłem tego czynnika, w którym chrom wiąże się z kwasem nikotynowym i glutationem, są drożdże piwne; jego biodostępność jest uważana za bardzo wysoką, wyraźnie wyższą niż trójwartościowego chromu, znacznie bardziej reprezentowaną w żywności (minerał ten jest wysoce toksyczny i rakotwórczy w czterowartościowej formie uwalnianej do środowiska jako zanieczyszczenie przemysłowe).
Jeśli chodzi o pozycję najbardziej autorytatywnych instytucji naukowych na temat przydatności integracji chromu w leczeniu pacjentów z cukrzycą typu 2, wspominamy metaanalizy opisane w bibliografii, zgodnie z którymi ta praktyka może przynieść skromne, ale znaczące korzyści. Warunek jest koniecznością, biorąc pod uwagę, że - w świetle sprzecznych danych - analiza literatury naukowej dała niejednoznaczne wyniki. W tym zakresie nadal jest wiele sceptycyzmu wobec tej praktyki, wyrażanej - między innymi - przez American Diabetes Association.
Ponieważ jest on bardziej biodostępny, chrom jest sprzedawany w postaci soli pikolinianowej (chrom + kwas pikolinowy), jako suplement przeznaczony do wypełniania wszelkich niedoborów, które są niezwykle rzadkie i wykazywane tylko u osobników poddanych wyjątkowo restrykcyjnym schematom żywieniowym. Chociaż u tych pacjentów zaobserwowano zmniejszoną wrażliwość na insulinę, nie mówi się - ani nie wykazano - że suplementacja pikolinianem chromu ma bezpieczne i spójne korzyści w leczeniu cukrzycy.
Dawki pikolinianu chromu normalnie proponowane w leczeniu cukrzycy są rzędu 600-1000 mcg / dzień (mikrogramy na dzień); do wspólnych dawek zatrudnienia nie zgłoszono żadnych istotnych skutków ubocznych.
W niedalekiej przyszłości przetestujemy wpływ na ludzi z chromem podawanych w alternatywnych formach lub związanych z innymi składnikami czynnika tolerancji glukozy (kwas nikotynowy i glutation, ten ostatni składa się z glicyny, cysteiny i kwasu glutaminowego, i całkowalny poprzez suplementy N-acetylocysteiny). Brak tych ważnych składników odżywczych wspomagających działanie trójwartościowego chromu może wyjaśnić brak odpowiedzi niektórych pacjentów z cukrzycą na suplementację pikolinianem chromu. Wśród najnowszych badań, na przykład, zauważamy, że suplement drożdży w ilości 9 g / dobę (42 μg chromu) gwarantował znaczącą poprawę profilu glikemicznego (glikemii, hemoglobiny glikowanej) i lipidów (cholesterol całkowity, triglicerydy, LDL) u pacjentów z niedawną postacią cukrzycy. Drożdże piwne, oprócz tego, że są bogate w chrom, zawierają również obfite ilości aminokwasów, selenu i witamin z grupy B.
Niezbędna bibliografia
