endokrynologia

Znaczenie selenu dla zdrowia tarczycy

Sam jod nie wystarczy

Mówiąc o związku dieta-tarczyca, pierwszą myślą jest to, że jod, minerał niezbędny dla funkcjonalności tego gruczołu, jest strukturalnym składnikiem hormonów tarczycy. Zatem bez jodu tarczyca nie mogłaby produkować własnych hormonów.

Innym minerałem, który jest szczególnie ważny dla metabolizmu hormonów tarczycy, jest selen, znany głównie ze swojej funkcji antyoksydacyjnej. Jest to w rzeczywistości integralna część peroksydazy glutationowej, jednej z najważniejszych endogennych broni przeciwko wolnym rodnikom, innymi słowy cenny wał obronny w obronie ważnych składników komórki przed stresem oksydacyjnym.

W tym celu selen jest mniej lub bardziej prawidłowo zalecany w zakresie możliwych właściwości przeciwstarzeniowych, przeciwnowotworowych i ochronnych przed chorobami sercowo-naczyniowymi pochodzenia miażdżycowego. Niewielu jednak zna znaczenie selenu dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Ten stosunkowo niedawny dowód naukowy opiera się na odkryciu roli selenu w konwersji T4 (tyroksyny) do T3 (trójjodotyronina).

Synteza selenu i T3 z T4

T4 i T3 to skróty używane do wskazania dwóch hormonów wytwarzanych przez tarczycę w odniesieniu do liczby atomów jodu obecnych w ich strukturze.

Wśród nich trijodotyronina - mimo że jest uboższa w jod - jest znacznie bardziej aktywna biologicznie niż tyroksyna.

Dlatego też, ponieważ selen - w postaci selenocysteiny - jest integralną częścią desiodaz, które katalizują na różnych poziomach konwersję T4 do T3, odpowiednia dostępność tego minerału jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Niedobór selenu

Istnieją badania, które ostrzegają przed niebezpieczeństwem ewentualnych niedoborów jodu i selenu, nie tylko w rozwoju i utrzymaniu niedoczynności tarczycy, ale także w autoimmunologicznych chorobach tarczycy (autoimmunologiczne zapalenie tarczycy).

Biologiczne podstawy tych efektów można przypisać zarówno udziałowi selenu w metabolizmie hormonów tarczycy, jak i jego działaniu przeciwutleniającemu i przeciwrodnikowemu, które jest cenne w przeciwdziałaniu zjawiskom zapalnym związanym z wieloma chorobami dobrostanu. Nic dziwnego, że aktywność peroksydazy glutationowej ma również fundamentalne znaczenie na poziomie tarczycy, gdzie neutralizuje cytotoksyczne działanie nadtlenku wodoru (H 2 O 2 ) wytwarzanego jako kofaktor syntezy hormonów tarczycy.

Żywność bogata w selen

Pokarmy bogate w selen to ryby i owoce morza, podroby, zboża, suszone owoce, drożdże piwne i warzywa (zwłaszcza brokuły, kapusta, ogórki, czosnek, cebula).

Zawartość selenu w pokarmach roślinnych jest jednak proporcjonalna do stężenia tego minerału w glebie, dlatego jest bardzo zmienna w różnych regionach świata.