Kategoria alkohol i alkohol

Czym jest Alchermes Alchermes (lub alkermes) jest likierem pochodzenia arabskiego (jak można się domyślić z przypraw, z którymi jest aromatyzowany), nabytym przez Hiszpanów i rozprzestrzeniającym się najpierw we Włoszech, a później we Francji i na pozostałej części Europy. Alchermes jest czerwony, średni alkohol (około 30 °) i dość słodki. Jego podstawowe sk

Alkopopy to napoje należące do kategorii płynów pomocniczych lub uzupełniających, których nie można zaklasyfikować do 7 podstawowych grup żywności ; alkopopy są zatem napojami alkoholowymi, dlatego zawierają alkohol etylowy (aczkolwiek w niewielkich ilościach). ogólność Termin alkopopy (w liczbie pojedynczej ALCOPOP) pochodzi od związku rzeczowników: ALKOHOL + POP (wskazując na nowoczesną i młodzieńczą wizję napojów alkoholowych). Alkopopy powstają jako n

Alkohol etylowy Alkohol etylowy jest nieodżywczą makrocząsteczką, która dostarcza 7 kcal na gram; jest zawarty w napojach alkoholowych otrzymywanych przez fermentację (wino, piwo itp.) lub destylację (grappa, whisky itp.) dzięki degradacji węglowodanów (zarówno prostych, jak i złożonych) przez niektóre mikroorganizmy lub drożdże, zwane saccharomyces. Alkohol jest n

Alkohol etylowy Alkohol etylowy (etanol) jest cząsteczką typową dla napojów alkoholowych. Jego obecność w tych płynach zwanych akcesoriami (ponieważ NIE są one prawdziwą żywnością) można przypisać fermentacyjnemu działaniu drożdży Saccharomyces, które rozmnażając się w substracie i fermentując je (w zależności od napoju alkoholowego), hydrolizują wytwarzane cukry: energia + dwutlenek węgla (CO2) + alkohol etylowy; ostatecznie procent alkoholu w napoju także wzrasta wraz ze wzrostem zawartości cukrów i czasu fermentacji. Pomimo, że alkohol etylowy j

ogólność Piwo i nadwaga: wprowadzenie Piwo jest napojem alkoholowym opartym na fermentowanym słodzie zbożowym, a następnie tradycyjnie aromatyzowanym chmielem. Istnieje wiele rodzajów piw, różniących się kolorem, smakiem, zawartością alkoholu i metodą produkcji. Wiele osób zastanawia się, czy piwo się tuczy. Będąc „nieżywno

Czym jest Chianti Classico? Chianti Classico to włoskie czerwone wino, pierwotnie pochodzące z Castellina in Chianti, Radda in Chianti i Gaiole in Chianti; od 1984 r. otrzymała nagrodę DOCG (Controlled and Guaranteed Denomination of Origin), najwyższe uznanie dla wysokiej jakości włoskich win. Uznan

ogólność Gin jest napojem alkoholowym należącym do najbardziej znanych, używanych i sprzedawanych na świecie. Wysoka zawartość alkoholu, która zgodnie z prawem nie może być niższa niż 37, 5% obj., Zalicza go do produktów spirytusowych. Gin to destylat na bazie pszenicy i jęczmienia fermentowany i aromatyzowany jałowcem (nomenklatura dwumianowa Juniperus communis ). Po raz pierwszy

ogólność Grappa i inne duchy są prawdopodobnie „bliskimi krewnymi” najstarszych odkrytych dotychczas duchów. Historyczne znaleziska mówią o pewnej „wodnej wodzie” opisanej przez Mariusa Graecusa w VIII wieku; napój ten został przygotowany przez destylację samego wina i już w XVIII wieku uzyskał nazwę „acqua vitae” (do użytku farmakologicznego). Prawdopodobnie wkrótce p

ogólność Limoncello to szczególny likier cytrynowy. Jest to napój o żółtym kolorze, o słodkim smaku, mocnym cytrusowym aromacie i zawartości alkoholu, która oprawia go w grupę alkoholi. Limoncello jest typowym włoskim, ponieważ pochodzi z półwyspu Sorrento (region Kampania) i ze względu na przepisy dotyczące produktu musi być uzyskiwany przy użyciu cytryn ChOG uprawianych na tym samym obszarze. cechy szczególne O

ogólność Marsala to wino likierowe o kontrolowanym nominale pochodzenia, urodzone w gminie homonimicznej i produkowane w prowincji Trapani; precyzyjnie, ten typowy sycylijski produkt był PIERWSZY włoskim winem, które zyskało to uznanie legislacyjne (DOC - od 1969 r.). Zgodnie z nazwą wszystkie prace związane z przetwarzaniem w celu uzyskania Marsali muszą odbywać się na obszarze produkcji; z drugiej strony obszary: Pantelleria, Favignana i Alcamo są wyłączone z legalnego terytorium. Istnieją różn