Kategoria alkohol i alkohol

ogólność Maraschino to napój alkoholowy otrzymywany z destylacji wiśni marasca lub amarena (owoce drzewa Prunus cerasus L.). Maraskino jest bezbarwne, przezroczyste, o słodkim smaku i zawartości alkoholu około 30% obj .; dlatego można wywnioskować, że jest to napój superalkoholowy. Zarys historyczny Dokładne określenie, kto odkrył maraschino, nie jest proste, ponieważ jest to likier o włoskiej nazwie, ale z korzeniami głęboko związanymi z chorwackim wybrzeżem. W chwili jego odkry

ogólność Nocino to likier otrzymany z naparu łuski orzechów zwyczajnych (owoców Juglans regia L. roślin) w alkoholu etylowym. Łuska jest mięsistą częścią pestkowca (owocu), pod którym mieści się prawdziwy orzech, składający się z drzewiastej owocnicy (skorupy) chroniącej nasiono (jądro lub jadalną część). Łuska składa się z cien

ogólność Prosecco to typowe włoskie białe wino. Jest produkowany głównie metodą Charmat i przedstawia typowe musowanie, które urozmaica trzy rodzaje: ciche prosecco, musujące prosecco i musujące prosecco. Nazwa „prosecco” odnosi się do napoju alkoholowego DOC (zasadniczo IGT) pochodzącego z obszaru pomiędzy Veneto (z wyłączeniem prowincji Rovigo i Werona) a Friuli Venezia Giulia. Wśród wszystkich,

ogólność Rum to brandy produkowany przez destylację sfermentowanego soku lub melasy z trzciny cukrowej ( Saccharum officinalis ). Znany również jako rhum w krajach francuskojęzycznych, a jako ron w hiszpańskich, rum to prawdziwa brandy z trzciny cukrowej; pochodzi głównie z destylacji sfermentowanych pozostałości pochodzących z produkcji cukru trzcinowego i powiązanych melas i syropów; jednakże nic (z wyjątkiem wyraźnie wyższych kosztów produkcji) nie zabrania destylatu wydobycia bezpośrednio z soku trzcinowego, bez przechodzenia przez to produkcji cukru. W tym drugim przypa

ogólność Sherry to wino likierowe otrzymywane przez fermentację białych winogron. Typowa dla miasta Jerez de la Frontera (Andaluzja - Hiszpania), sherry produkowana jest w dwóch głównych odmianach: „wytrawne”, jak Manzanilla i Fino, wykonane głównie z winogron Palomino (podobne do białych win stołowych); „w wieku” (w beczce), jak Amontillado i Oloroso (ciemniejsze, alkoholowe i z nutami miękkimi). Wśród wiśni nie bra

Czym jest Sorbet? Sorbet to zimny preparat gastronomiczny, podobny do lodów, ale o bardziej płynnej konsystencji. Jego tradycyjną funkcją jest ODDZIELANIE potraw na bazie mięsa od potraw na bazie ryb. Intermezzo definiuje się również jako cel sam w sobie, pod warunkiem, że jest on kontekstualizowany w szczególnie wystawnych i wyszukanych posiłkach. Dominując

Zarys normatywny Zarządzanie winem musującym jest regulowane przez Unię Europejską, a główne zasady są wymienione w rozporządzeniu Rady Wspólnoty n. 1493/99. Poniżej podsumujemy tylko niektóre podstawowe informacje: Wino musujące (o ile nie jest wyłączone zgodnie z art. 44 ust. 3) to produkt otrzymany z pierwszej lub drugiej fermentacji alkoholowej: świeżych winogron, moszczu winogronowego wina ... nadają się d

Czym jest Spumante Wino musujące to wino musujące charakteryzujące się obecnością dwutlenku węgla, zawarte w większych ilościach niż zwykłe wina musujące. Gatunkowe wina musujące uzyskuje się przez całkowicie naturalną fermentację, ale dodaje się je w kwasie węglowym; nie będą one traktowane w artykule. Wino musujące w ści

Co to jest? Napoje alkoholowe to napoje zawierające alkohol etylowy; w szczególności ilość etanolu musi być wyższa niż 12% całkowitej objętości uzyskiwanej przez fermentację mikrobiologiczną węglowodanów. Rodzaje duchów Duchy dzielą się na: Destylaty lub wyroby spirytusowe Alkohole Kremy Destylaty lub wyroby spirytusowe Sfermentowane moszcze otrzymuje się przez destylację, uzyskując wyroby spirytusowe o zawartości alkoholu od 30 do 60 °; mogą być aromatyzowane lub starzone w drewnianych beczkach, aby nadać im szczególny aromat i smak, cenny i charakterystyczny. Destylaty są klasyfikowan

ogólność Tequila (pronuncia tekila ) to meksykański destylat otrzymany z rośliny niebieskiej agawy ( Agave tequilana FACWeber, 1902). Duchy te noszą nazwę historycznego miasta produkcji (Tequila, położonego 65 km od Guadalajary, kierującego się na północny zachód), ale są produkowane w dużych ilościach również na wyżynach (Los Altos) w północno-zachodnim Meksyku, a mianowicie w Jalisco. Chociaż oryginalna t