Kategoria alkohol i alkohol

ogólność Czerwone wino jest typowym napojem alkoholowym obszaru śródziemnomorskiego, uzyskiwanym przez fermentację moszczu czarnego. Proces produkcji, zwany winifikacją na czerwono, obejmuje macerację skór winogronowych wraz z sokiem uzyskanym przez ich prasowanie (początkowo żółtawe); pozwala to na rozcieńczanie różnych cząsteczek ze skór do soku, w tym naturalnych barwników zwanych antocyjanami. W rzeczywistości

Wino Wino jest napojem alkoholowym wytwarzanym przez bakteryjną fermentację winogron. Ogólny skład i stężenie alkoholu w winie zależy przede wszystkim od rodzaju winogron, fermentacji i procesu produkcji wina, nawet jeśli produkty „mączne” stanowią średnio około 10–11 ° alkoholu , Wino to napój, który - w przeciwieństwie do destylatów, innych sfermentowanych win i likierów - zapewnia dużą ilość cząsteczek odżywczych; mówimy o substancjach fenolowych . Te silne przeciwutleniacze-pr

Wino i polifenole Wino jest napojem alkoholowym otrzymywanym z fermentacji bakteryjnej winogron zebranych z vitis vinifera ; może być biały, różowy lub czerwony, w zależności od rodzaju winogron i techniki winifikacji, które razem określają jakość i ilość pigmentów fenolowych. Wino to napój, który zawiera doskonałe substancje fenolowe (garbniki i flawonoidy, ale przede wszystkim resweratrol), cząsteczki odżywcze, które pełnią różne funkcje przydatne dla organizmu. Substancje fenolowe win

ogólność Wino portowe (które odtąd będziemy nazywać po prostu „portem”) nabywa nazwę miasta, z którego pochodzi, a dokładnie Porto, nadal drugie najbardziej rozwinięte centrum miejskie w Portugalii. Port to słodkie, wzmocnione wino, które doskonale nadaje się do połączenia z deserami; w Zjednoczonym Królestwie napój ten jest również stosowany do niektórych serów. W ostatnim czasie tradyc

Definicja i pochodzenie Wino jest napojem alkoholowym otrzymywanym przez fermentację fruktozy zawartej w winogronach (lub ich miażdżeniu, zwanym moszczem), owocach winorośli (vitis vinifera), przez grzyby należące do rodziny saccharomycetes. Jak to często bywa, odkrycie wina mogło być całkowicie przypadkowe; istnieje wiele znalezisk archeologicznych, które przyniosły lekkie winogrona lub sfermentowany sok winogronowy. a najstars

Witamina B1 Witamina B1 jest rozpuszczalną w wodzie witaminą; jego naukowa nazwa to tiamina i ma kilka podstawowych funkcji metabolicznych. Witamina B1 jest również znana jako aneuryna , ze względu na jej znaczenie w utrzymywaniu sprawności nerwowej, lub antyberiberica , dzięki typowym objawom klinicznym przypisywanym jej niedoborom odżywczym: syndromowi niedożywienia Beri-Beri . funkcje

ogólność Vov to napój alkoholowy, którego charakterystycznym składnikiem jest jajko kurze. Vov jest komercyjną wersją „likieru zabaione”, domowej roboty receptury, której przypisano moce tonizujące, energetyzujące i regenerujące. Z biegiem lat vov stał się synonimem rodzaju napojów, tak że nawet konkurencyjne produkty są często nazywane tą nazwą. Główne cechy vov to: i

Czym jest wódka Wódka to destylowany napój alkoholowy o wysokiej zawartości etanolu. Jest to duch, który zawiera również wodę, a czasami mały procent barwników i aromatów. Oryginalna wódka powstaje z destylacji sfermentowanych ziemniaków lub zbóż, chociaż niektóre bardziej nowoczesne odmiany wykorzystują różne substraty, takie jak owoce lub cukier rafinowany. Od 1890 r. Dzięki

Czym jest whisky ? Whisky (lub whisky) to duch pochodzenia anglosaskiego. Jest to destylat produkowany z fermentacji zbóż (jęczmień, kukurydza, żyto i pszenica) lub ze słodu, który można z niego wytworzyć (zwłaszcza jęczmień). Logiczne jest zatem, że zastosowany surowiec może odróżniać różne rodzaje whisky, które dodatkowo charakteryzują się rodzajem beczki używanej do dojrzewania (dębu białego, dębu, wędzonego, mniej lub bardziej starego itd.). Produkcja whisky jest ś

wprowadzenie Oprócz bardzo szczególnych owoców, jujuby są także „przysłowiowe”: chodzenie do zupy jujube, jujuby, innej niż jujuby, to tylko niektóre z wielu zwrotów, które widzą te małe owoce Zizyphus zizyphus jako bohaterów. Ale zastanówmy się nad pierwszym słownym wyrażeniem: „chodzenie do rosołu z jujuby” również znajduje praktyczne odzwierciedlenie. Termin „rosół” nie okazuje