Kategoria alimenty

Gnocchi i ziemniaki
alimenty

Gnocchi i ziemniaki

Gnocchi ziemniaczane są typową włoską recepturą, ze względu na dokładność regionów środkowej północy; jest rodzajem świeżego makaronu, przeznaczonego do przygotowywania smacznych i często bardzo energetycznych pierwszych dań. Ciasto gnocchi jest jednym z najtrudniejszych do opanowania formuł gastronomicznych, ponieważ wymaga dużego doświadczenia w doborze składników, a także w przetwarzaniu ciasta. Prawdę mówiąc, procedu

Czytaj Więcej
alimenty

Kawa z cykorii R. Borgacciego

Co Co to jest kawa z cykorii? Kawa z cykorii to napój wytworzony z naparu - w wysokiej temperaturze - z prażonego korzenia korzenia cykorii. Cykoria jest dość ogólnym terminem; są to tak zwane rośliny zielne z rodziny Asteraceae (Compositae), rodzaju Cichorium , ale gatunkiem używanym do tego napoju jest intybus . Kawa z
Czytaj Więcej
alimenty

Kawa jęczmienna

Obejrzyj wideo X Obejrzyj film na YouTube Co to jest? Kawa jęczmienna (znana po angielsku jako kawa jęczmienna ), czasami po prostu skrócona do „Orzo”, jest typowym włoskim gorącym napojem. Jest to tradycyjny substytut kawy, uzyskiwany dzięki infuzji palonego i mielonego jęczmienia; jako taki nie zawiera kofeiny. Kawa jęcz
Czytaj Więcej
alimenty

cappuccino

Co to jest cappuccino? Cappuccino to typowy włoski napój kawowy, zwłaszcza z Triestu (prawdopodobnie jego rodzinne miasto). Cappuccino, latte macchiato (bardziej wyrafinowana alternatywa dla kawy i mleka) oraz kawy (czarna lub macchiato, gorąca lub zimna), to niezastąpione napoje włoskiego śniadania. Trady
Czytaj Więcej
alimenty

Carbonara

ogólność W dziedzinie gastronomii określenie carbonara oznacza towarzyszący sos do suchego makaronu. Ogólnie rzecz biorąc, makarony najlepiej łączone z carbonarą to spaghetti, ale są też przepisy na penne, linguine lub fusilli. Składniki tworzące sos to: wieprzowina lub policzek z boczkiem (znaczenie jednego lub drugiego można znaleźć w punkcie Uwagi historyczne), pecorino, jajka (żółtka jaj i białka jaj w proporcji 3/4 do 1) i czarny pieprz. Podobnie jak amatri
Czytaj Więcej
alimenty

Chińskie kasztany wodne

Co to jest? Chińskie kasztany wodne lub po prostu kasztany wodne to jadalne kłącza rośliny zielnej typowej dla Azji (Chiny, Japonia, Indie, Filipiny itd.), Australii, tropikalnej Afryki, niektórych wysp Oceanu Pacific i inni z Indian. Jak się je tworzy? Chińskie kasztany wodne są małe i zaokrąglone; skóra jest błyszcząca, brązowa, a ciało białe i chrupiące. Chińskie kaszta
Czytaj Więcej
alimenty

Chervil: Właściwości odżywcze, rola w diecie, właściwości zdrowotne i wykorzystanie w kuchni przez R.Borgacci

Co Czym jest trybula? Francuski trybula lub pietruszka (rodzaj Anthriscus i gatunki cerefolium ) - w angielskiej „pietruszce francuskiej” - to aromatyczne warzywo, z którego świeże liście są używane jako przyprawa lub ozdoba w kuchni lub jako lekarstwo w medycynie ludowej. Chervil ma roczny cykl życia i rośnie dość łatwo w północnej strefie umiarkowanej. Na pierwszy rzu
Czytaj Więcej
alimenty

Chili - Chili i Chili con Carne

Chili oznacza „Chili Salsa” lub dobrze znane danie „Chili con Carne”. Termin „chili” to hiszpański i z kolei pochodzi od „chīlli”, co w języku nāhuatl (atzeco) oznacza paprykę chili; jak łatwo się domyślić, owoce tej rośliny pochodzącej z Ameryki Południowej stanowią charakterystyczny składnik obu preparatów. Sos chili Sos chili to nic in
Czytaj Więcej
alimenty

Żywność dla diabetyków

Diabetixo karmienie pacjentów Żywność dla diabetyków jest taka sama, jak w zdrowej i zrównoważonej diecie; zasadniczą różnicą między dietą cukrzycową a zdrową osobą jest niższa tolerancja, z jaką odbiegamy od zaleceń zawartych w wytycznych dotyczących: Częstotliwość spożywania pokarmów bogatych w proste rafinowane węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym Porcje tego samego Dwie proste wskazówki dotyczące spożywania pokarmów dla diabetyków mogą wydawać się niewystarczające, ale w zasadzie stanowią one dwa filary terapii żywieniowej do kontroli hiperglikemii. Dieta odgrywa fundamentalną rolę p
Czytaj Więcej
alimenty

Coca-Cola

Coca cola to gazowany, słodki i karmelizowany napój; niewątpliwie reprezentuje jeden z najbardziej znanych i dystrybuowanych napojów na całej planecie, jeśli nie najbardziej znany. Coca Cola i spory Od 2000 roku, dość znaczna krytyka próbowała osłabić markę Coca-Cola. Pojawiły się spory dotyczące różnych kwestii, w tym: wpływu na zdrowie, wpływu na środowisko i praktyk handlowych. Wymienione opłaty s
Czytaj Więcej