Kategoria dodatki do żywności

E101a - 5-fosforan ryboflawiny
dodatki do żywności

E101a - 5-fosforan ryboflawiny

E101a - 5-FOSFORAN RIBOFLAWINY Jest to żółty barwnik, pochodzący z ryboflawiny (witamina B2). Zawarty jest w kremach, opakowanych lodach, majonezie, zupach. ADI DOSE: / nie wskazane, ponieważ jest nieszkodliwe. W przypadku dużego spożycia ta rozpuszczalna w wodzie witamina jest wydalana z moczem bez gromadzenia się w organizmie. E100 E

Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E101a - 5-fosforan ryboflawiny

E101a - 5-FOSFORAN RIBOFLAWINY Jest to żółty barwnik, pochodzący z ryboflawiny (witamina B2). Zawarty jest w kremach, opakowanych lodach, majonezie, zupach. ADI DOSE: / nie wskazane, ponieważ jest nieszkodliwe. W przypadku dużego spożycia ta rozpuszczalna w wodzie witamina jest wydalana z moczem bez gromadzenia się w organizmie. E100 E
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E129 - Red Allura AC

E129 - RED ALLURA AC (CI 45430) Czerwony Allura AC to czerwony syntetyczny barwnik. Zazwyczaj jest zawarty w gorzkiej sodzie i w gorzkich winach. Działania niepożądane nie są jeszcze bezpieczne, ale uważa się, że mają negatywne konsekwencje dla ludzkiego metabolizmu. Może powodować alergie skórne i uważa się, że ma działanie rakotwórcze. Został zbanowa
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E124 - Czerwona koszenila a - Ponceau 4R

E124 - RED COCCINIGLIA A –PONCEAU 4R (CI16255) Czerwień koszenilowa A jest syntetycznie otrzymanym barwnikiem azowym; jego kolor jest podobny do tego uzyskiwanego z owadów skali. Czerwień koszenilowa A występuje zwykle w słodyczach, syropach, sosach keczupowych, łososiu konserwowym, napojach musujących, wiśniach kandyzowanych, popsicles, marcepanie i galaretkach. Ryzyko:
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E102 - Tartrazyna

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 w kosmetykach) Tartrazyna jest syntetycznym związkiem, solą sodową zawierającą siarkę, która występuje w żółtych granulkach i kryształach. Znajdujemy ją w deserach, napojach, przetworach warzywnych (z wyjątkiem pomidorów), lodach zabaione i syropach. Nie wszystkie badania zgadzają się co do określenia możliwych negatywnych skutków dla zdrowia ludzi i zwierząt domowych (ponieważ można je również znaleźć w żywności dla psów i kotów). Może powodować: nadpobudliwoś
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E110 - żółty pomarańczowy S lub żółty zachód słońca FCF

E110 - ŻÓŁTA POMARAŃCZOWA S lub ŻÓŁTA SUNSET FCF (CI 15985) Żółcień pomarańczowa S - inaczej znana jako żółcień pomarańczowa FCF - jest barwnikiem azowym żółtym, produkowanym syntetycznie. Jest powszechnie spotykany w: dżemach morelowych, herbatnikach z galaretką pomarańczową, napojach czekoladowych instant, zupach instant, kremach serowych, kremach jogurtowych, marcepanie, puddingu i pakowanej bułce tartej. Ryzyko: nadpobudliwość,
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E104 - Żółcień chinolinowa

E104 - GIALLO DI CHINOLINA (CI 47005) Żółcień chinolinowa jest syntetycznym barwnikiem; znajdujemy go w napojach musujących, puddingach w proszku, wędzonych rybach i kolorach na pisanki. Ryzyko: nadpobudliwość, astma, nieżyt nosa, wyprysk, zaburzenia widzenia, bezsenność, zwiększona częstość występowania raka wątroby i nerek (obserwowane u myszy otrzymujących duże dawki). Przeciwwskazane d
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E128 - Czerwony 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050) Red 2G jest syntetycznym czerwonym barwnikiem obecnie zakazanym w Europie (od 28.07.2007). Rozporządzeniem 884 z dnia 26 lipca 2007 r. Komisja Europejska zawiesiła stosowanie barwnika E 128. Przepis wszedł w życie natychmiast, tj. 27 lipca. Jeszcze kilka dni temu stosowanie tego barwnika było dozwolone w preparatach mięsnych na hamburgery; bardziej technicznie w kiełbasach śniadaniowych ze zbożami i mięsem na hamburgery ze zbożami. W obu prz
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E127 - Erytrozyna

E127 - ERITROSINA (CI 45430) Erytrozyna to syntetyczny czerwony barwnik smoły węglowej, zawierający jod, który może powodować zaburzenia tarczycy. W niektórych krajach jego stosowanie jest zabronione ze względu na rozwój guzów tarczycy u zwierząt doświadczalnych, gdy jest on podawany w dużych dawkach. Spożycie pr
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E122 - Azorubina (lub karmoizyna)

E122 - AZORUBINE (lub CARMOISINA) - (CI 14720) Azorubin jest syntetycznym barwnikiem azowym, w kolorze czerwonym z niebieskawymi odcieniami. Służy do barwienia syropów, napojów, lodów, marcepanu, galaretek, puddingów, produktów instant, ciemnych sosów, zup instant, pakowanych lodów ... Ryzyko: nadpobudliwość, reakcje skórne spowodowane reakcjami alergicznymi, alergie, nieżyt nosa, astma, bezsenność i obrzęk; istnieje ryzyko, że może być rakotwórczy i dlatego nie jest zalecane. Według niektórych
Czytaj Więcej
dodatki do żywności

E123 - Amarant

E123 - AMARANTO (CI 16185) Amaranth to syntetycznie otrzymany barwnik azowy; jego użycie jest teraz ograniczone tylko do kawioru i jego substytutów; w rzeczywistości jest to cząsteczka oskarżona o mutagenność i potencjalnie rakotwórcza: w rzeczywistości u szczurów stwierdzono związek z guzami, ale związek ten nie został jeszcze wykazany u ludzi. Mimo to wie
Czytaj Więcej