dieta i zdrowie

Dieta na marskość wątroby

Marskość wątroby jest przewlekłą NIEODWRACALNĄ chorobą charakteryzującą się degeneracją, stwardnieniem, bliznowaceniem i utratą czynnościową komórek wątroby.

Na początek marskości wątroby może mieć wpływ dieta.

Przyczyny marskości wątroby

Marskość wątroby może mieć wieloczynnikowe przyczyny i według nich dieta odgrywa mniej lub bardziej ważną rolę w przebiegu patologicznym:

  • Zakażenie HBV (wirus zapalenia wątroby typu B) lub HCV (wirus zapalenia wątroby typu C) *
  • Nadużywanie alkoholu *
  • Choroby autoimmunologiczne (marskość autoimmunologiczna i pierwotna marskość żółciowa)
  • Zaburzenia metaboliczne (choroba Wilsona i hemochromatoza)
  • Choroby naczyniowe (które powodują zastój lub zastój krwi w wątrobie)
  • Zewnętrzne czynniki toksyczne i / lub leki

* ogólnie ze względu na 90% przypadków marskości wątroby we Włoszech

Formą marskości najbardziej dotkniętą dietą jest marskość alkoholowa, chociaż w ostatnich latach znaczenie nadużywania alkoholu w związku z początkiem marskości wątroby zostało dramatycznie zmienione. Wszystkie zwyrodnieniowe formy wątroby, które kiedyś były jednoznacznie klasyfikowane z terminem marskość wątroby, do tej pory są starannie zróżnicowane według czynnika sprawczego; ponadto, wraz z odkryciem wirusów i infekcji wirusowych wątroby, zrozumiano, że alkohol częściej pełni funkcję synergiczną, ale rzadko bierze udział w pierwotnej patogenezie alkoholowej marskości wątroby. W diecie alkohol odgrywa widocznie toksyczną rolę, począwszy od spożycia 50 g / dzień (5 piw o pojemności 330 ml lub 5 szklanek wina o pojemności 125 ml) kontynuowanych przez bardzo długi okres, dlatego można stwierdzić, że ryzyko chorobotwórcze alkoholowej marskości wątroby dotyczy wyłącznie osób cierpiących na przewlekły alkoholizm.

Objawy i komplikacje

Początkowo marskość wątroby jest chorobą bezobjawową; wczesna diagnoza tego etapu, inaczej nazywana kompensowaną marskością wątroby, ma fundamentalne znaczenie dla powodzenia terapii. Usunięcie czynników etiologicznych i przyjęcie diety na marskość są fundamentalne, nawet jeśli nadciśnienie żyły wrotnej (modyfikacja patologiczna, z której pochodzą wszystkie pozostałe) jest skromne, a część aktywnych hepatocytów jest w stanie spełniają funkcje tych, którzy definitywnie nie żyją.

Gdyby nie była prowadzona terapia lub dieta w celu marskości wątroby, ciśnienie żyły wrotnej nadal wzrastałoby, a liczba aktywnych hepatocytów zmniejszałaby się, aż byłyby niewystarczające; pierwszymi objawami zaawansowanej marskości wątroby są:

  • anoreksja
  • Utrata masy ciała
  • Utrata masy mięśniowej

W przypadku, gdy zwyrodnienie staje się skomplikowane, następny etap nazywa się zdekompensowaną marskością wątroby ; objawy to:

  • Żółtaczka i świąd
  • Zwiększenie objętości brzucha (wodobrzusze)
  • Obrzęk kończyn dolnych
  • Zmiany w krzepnięciu krwi, łatwe krwawienie (wybroczyny i wybroczyny).

Najpoważniejsze powikłania marskości wątroby dotyczą głównie gromadzenia się płynu dootrzewnowego (wodobrzusze) z powodu zmniejszenia ilości białka osmolarnego we krwi i możliwego zakażenia (zapalenie otrzewnej), powstawania żylaków i możliwego pęknięcia z krwotokiem żołądkowo-jelitowym, encefalopatią wątrobową (z powodu zmian). składu krwi), zespół wątrobowo-nerkowy (niewydolność nerek wtórna do marskości), rak wątroby (rak wątroby) i zakrzepica wrotna.

Leczenie marskości wątroby

Leczenie marskości wątroby obejmuje:

  • Usunięcie pacjenta z czynników ryzyka i etiologicznych
  • Zrównoważona i specyficzna dieta (odpowiednie spożycie białka / aminokwasów i sodu)
  • Stosowanie leków w celu zmniejszenia powikłań marskości wątroby (np. Wodobrzusze moczopędne)
  • Odpoczynek w łóżku (co ułatwia powrót żylny)
  • Paracenteza ewakuacyjna (procedura, za pomocą której za pomocą strzykawki i igły pobierany jest płyn puchlinowy znajdujący się w jamie brzusznej; gdy bierze się zaledwie kilka centymetrów sześciennych cieczy w celu jej analizy, paracentezę nazywa się eksploracyjną . Jeśli płyn brzuszny jest obfity i wywołuje uczucie obrzęku, można przyjmować większe ilości, a procedura nazywa się paracentezą ewakuacyjną ).

Chociaż marskość wątroby jest nieodwracalnym i często śmiertelnym przebiegiem choroby (wysoka korelacja między marskością wątroby a rakiem wątrobowokomórkowym), jeśli jest dobrze leczona, możliwe jest spowolnienie postępu zwyrodnieniowego i sprzyjanie niezbędnej regeneracji wątroby; oczywiście zależy to od stanu choroby, terapii i głównego czynnika sprawczego. W przypadku alkoholowej marskości wątroby ostateczne zawieszenie nadużyć wiąże się z WIĘKSZYM przywróceniem funkcji wątroby w porównaniu z leczeniem innych postaci marskości wątroby.

W stanie wyrównanej marskości wystarcza wyeliminowanie czynnika etiologicznego (leczenie przeciwwirusowe, eliminacja alkoholu, eliminacja substancji toksycznych lub leków) i przywrócenie zbilansowanej diety.

Dieta skompensowanej marskości, oprócz skrupulatnego przestrzegania wszystkich wymagań zdrowej i prawidłowej diety, musi być szczególnie ostrożna, aby zagwarantować spożycie białka na poziomie około 1, 2 g / kg masy ciała; w przypadku utraty apetytu przydatna może być integracja. Wręcz przeciwnie, dieta dla zdekompensowanej marskości zależy w dużym stopniu od stanu klinicznego pacjenta; wtórne powikłania znacząco wpływają na stan zdrowia i często wymagają przyjęcia sztucznego odżywiania. Jest to przypadek encefalopatii, która wymaga redukcji białka do 0, 5 g / kg w celu poprawy równowagi azotowej lub zespołu wątrobowo-nerkowego, co przeciwnie zwiększa zapotrzebowanie, ponieważ sprzyja wydalaniu białka z osocza mocz. W przypadku braku encefalopatii zaleca się utrzymanie spożycia białka na poziomie około 1, 5 g / kg.

ciekawość

Wykazano, że dieta marskości wątroby może znacznie poprawić objawy encefalopatii po zastąpieniu aminokwasów AROMATIC aminokwasami o rozgałęzionych łańcuchach, dzięki redukcji odpadów azotowych i poprawie ogólnego bilansu azotowego. Powoduje to potencjalny wzrost dawki aminokwasowej niezbędnej do spełnienia głównych wymagań plastycznych marskości wątroby z encefalopatią i wtórną niewydolnością nerek.

Innym podstawowym środkiem ostrożności, który należy zastosować przy opracowywaniu diety na marskość wątroby, jest ograniczenie spożycia sodu. Nadmiar tego pierwiastka śladowego sprzyja pogorszeniu wodobrzusza, a u 10-20% pacjentów korekta diety pozwala na zniknięcie wysięku; przeciwnie, defekt sodu może negatywnie wpływać na czynność nerek. Ostatecznie w diecie marskości wątroby zdecydowanie zaleca się ograniczenie spożycia sodu spożywczego do nie więcej niż 40mEq / dzień (920 mg / die = 2, 3 grama chlorku sodu), ale nie może spaść poniżej 20mEq / dzień (co również znacząco wpłynęłoby na koszt specjalnej diety).

Bibliografia:

  • Wytyczne SINPE dla Szpitala Sztucznego Odżywiania 2002
  • Marskość wątroby w praktyce klinicznej - G. Laffi, G. La Villa - SEE Florencja - strona 184; 391
  • Kompletny traktat o nadużyciach i uzależnieniach - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - pag 984