Kategoria odżywianie

Zwykłe i okazjonalne aminokwasy
odżywianie

Zwykłe i okazjonalne aminokwasy

Zwykła synteza aminokwasów i białek Aminokwasy, które pojawiają się najczęściej w strukturach białkowych organizmów żywych, nazywane są zwykłymi aminokwasami lub proteinogenami. Chociaż w naturze znanych jest ponad 500 rodzajów aminokwasów, jest ich tylko dwadzieścia, które nazywamy zwykłymi. Wraz z nimi, istn

Czytaj Więcej
odżywianie

Zawartość kwasu pantotenowego w żywności

Źródła żywności, poziomy spożycia i stan odżywienia Źródła żywności Kwas pantotenowy występuje w żywności zarówno w postaci wolnej, jak i związanej i jest szeroko rozpowszechniony w żywności roślinnej i zwierzęcej. Około 85% diety kwasu pantotenowego występuje w postaci koenzymu A i fosfopantyny. Zalecane poziomy spoż
Czytaj Więcej
odżywianie

Kwas foliowy w żywności

Źródła żywności, poziomy spożycia i stan odżywienia Źródła żywności i poziom rekrutacji we Włoszech Kwas foliowy znajduje się w mięsie (zwłaszcza podrobach) oraz w warzywach (zwłaszcza fasoli, pomidorach, pomarańczach) w mniej lub bardziej związanej i dostępnej formie. W rzeczywistości w produktach spożywczych występują inhibitory folianów lub inne nieznane czynniki, które zmniejszają ich wchłanianie (o 20% w roślinach strączkowych i 80% w soku pomarańczowym). Stany marginalnego braku kwas
Czytaj Więcej
odżywianie

Kwas alfa linolenowy

ogólność Co to jest kwas alfa-linolenowy? Kwas alfa-linolenowy jest niezbędnym kwasem tłuszczowym, który jest również identyfikowany z literami ALA, AaL, LNA lub 18: 3 (ω3). Wraz z kwasem eikozapentaenowym (EPA, 20: 5, ω3) i kwasem dokozaheksaenowym (DHA, 22: 6, ω3), ALA tworzy serię podstawowych lipidów omega-3. W żywieniu
Czytaj Więcej
odżywianie

Kwas linolowy

Co to jest kwas linolowy Kwas linolowy (LA 18: 2) jest niezbędnym lipidem o 18 atomach węgla, który wraz z kwasem gamma-linolenowym (GLA 18: 3), kwasem diomo-gamma-linolenowym (DGLA 20: 3) i wszystkim kwas arachidonowy (AA 20: 4), stanowi grupę niezbędnych kwasów tłuszczowych omega 6. Struktura chemiczna Funkcje biologiczne Kwas linolowy jest podstawowym prekursorem niektórych endogennych bioregulatorów: prostaglandyny, które odgrywają bardzo ważną rolę w procesach zapalnych tromboksany zaangażowane w krzepnięcie krwi. Wpływ na chole
Czytaj Więcej
odżywianie

Kwas pantotenowy

Co to jest? Kwas pantotenowy, powszechnie identyfikowany przez skrót B5 , jest rozpuszczalną w wodzie witaminą z grupy B, o właściwościach termolabilności (a zatem podatnych na wzrost temperatury) i niestabilności zmian pH w kwasie-zasadzie. W jedzeniu Kwas pantotenowy jest niemal wszechobecną cząsteczką, dlatego występuje w większym lub mniejszym stopniu (bezpośrednio lub w postaci prowitaminy, pantenolu) w większości produktów spożywczych; najbogatsze źródła organiczne kwasu pantotenowego to rośliny strączkowe i podroby, ale najprawdopodobniej działanie probiotyczne flory bakteryjnej jelit sp
Czytaj Więcej
odżywianie

Żywność o niskim indeksie glikemicznym

Żywność o niskim indeksie glikemicznym to produkty, które ze względu na swój skład chemiczny i wpływ na organizm determinują umiarkowany wzrost poziomu cukru we krwi. Cukier we krwi i insulina Stężenie glukozy we krwi lub ilość glukozy we krwi (mg / dl) jest czynnikiem stymulującym wydzielanie insuliny trzustkowej; ten ostatni reprezentuje hormon anaboliczny najbardziej odpowiedzialny za akumulację tkanki tłuszczowej. Żywność o nisk
Czytaj Więcej
odżywianie

Pokarmy bogate w wapń

Obejrzyj wideo X Obejrzyj film na YouTube piłka nożna Wapń jest najobficiej występującym minerałem w organizmie człowieka. Podobnie jak fosfor, większość wapnia znajduje się w kościach, w których odgrywa również rolę strukturalną i rezerwową dla ciała. Tylko 1% wapnia w organizmie rozpuszcza się w tkankach miękkich (wewnątrz komórek, w matrycach, we krwi itp.), A około połowa jest
Czytaj Więcej
odżywianie

Odporna skrobia

Co to jest odporna skrobia Odporna skrobia (w języku angielskim Resistant Starch - RS) stanowi 1/10 skrobi spożywczej; jest cząsteczką odżywczą, która z tego lub innego powodu NIE jest strawna przez enzymy ślinowe i trzustkowe człowieka; dlatego, ze względu na wpływ na równowagę metaboliczną jelit, odporna skrobia należy do kategorii błonnika pokarmowego i / lub składników funkcjonalnych. rodzaje Najpopul
Czytaj Więcej
odżywianie

piłka nożna

Funkcje piłki nożnej Wapń (Ca ++) jest niezwykle ważną solą mineralną dla organizmu ludzkiego, która nadal jest przedmiotem licznych badań. Wapń jest najczęściej występującym pierwiastkiem mineralnym w organizmie człowieka. Wiązanie z fosforem (P) odgrywa przede wszystkim bardzo ważną funkcję strukturalną (stosunek 2, 5: 1). Dwie sole w rzeczy
Czytaj Więcej
odżywianie

Rafinowane węglowodany

Rafinowane węglowodany są makroskładnikami kalorycznymi, które są przydatne dla organizmu do wspierania mechanizmów fizjologicznych, które wymagają użycia energii; rafinowane węglowodany są również synonimami: rafinowanych hydratów węgla, rafinowanych węglowodanów, rafinowanych glicydów i rafinowanych cukrów. Podkreślam, że sf
Czytaj Więcej