Kategoria zboża i pochodne

Ile istnieje kuskus?
zboża i pochodne

Ile istnieje kuskus?

Ile obrazów widzieliśmy i ile etnicznych przepisów przeczytaliśmy, przekonanych, że głównym składnikiem był bardzo popularny kuskus w supermarkecie? Więcej niż możesz sobie wyobrazić! Na przykład, kto byłby w stanie rozpoznać Attiéké? Jest podstawowym pożywieniem Wybrzeża Kości Słoniowej rozpowszechnionym w większości Afryki Zachodniej. Col kous cous nie ma n

Czytaj Więcej
zboża i pochodne

Amaranto

ogólność Najbardziej znany jako pokarm należący do grupy zbóż *, amarant składa się z jadalnych nasion niektórych roślin z rodzaju Amaranthus . W szczególności gatunkami nadal uprawianymi na ich nasiona są A. caudatus , A. cruentus i A. hypochondriacus . Gatunki Kwiaty Amaranthus caudatus , zwane krwawiącą miłością, leży Główne obszary wykorzystywane do uprawy amarantusa są rejestrowane w Meksyku, Gwatemali, Peru, Indiach, Chinach, Nepalu oraz w innych regionach klimatu tropikalnego lub subtropikalnego. We Włoszech amarant j
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

bulgur

Czym jest Bulgur Bulgur to produkt zbożowy pochodzący z Turcji; dokładniej, jest to pochodna integralnych i porośniętych nasion Graminacei należącej do rodzaju Triticum i do durum Specie lub pszenicy durum. Bulgur otrzymuje się przez parowanie nasion pszenicy, które następnie suszy się i kruszy w rodzaju „ziarna”. Bulgur, w por
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

Zboża zawierające gluten

ogólność Zboża i Gluten Zboża to rośliny zielne należące do rodzaju botanicznego Poacee lub Gramineae. Z pewnością najbardziej rozpowszechnione nasiona bogate w skrobię są spożywane w zbożach. Nie wszystkie zboża są takie same; różnią się one gatunkami biologicznymi, cechami botanicznymi, gastronomicznym zastosowaniem nasion i względną zawartością odżywczą itp. Na przykład niektóre zbo
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

Całe ziarna

definicja Pełne ziarna są jadalnymi nasionami produkowanymi przez niektóre rośliny należące do rodziny Poaceae (szerzej znane jako Graminaceae). Niektóre przykłady łatwo dostępnych pełnych ziaren to: Pszenica (pszenica durum, pszenica miękka, orkisz średni i mały, orkisz, kamut itp.) I pokrewne mąki (w tym kuskus i bulgur), jęczmień, orkisz, kukurydza i względna mąka, proso, owies i pokrewna mąka, ryż, dziki ryż, żyto, sorgo, teff i pszenżyto. Inne jadalne nasiona,
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

Płatki kukurydziane

Co to są płatki kukurydziane Płatki kukurydziane (w języku włoskim: płatki kukurydziane) to produkty pochodzenia roślinnego oparte na przemysłowo przetworzonej dużej tureckiej. Stosowanie płatków kukurydzianych w diecie występuje głównie na śniadanie i między przekąskami (posiłki wtórne), chociaż istnieje również kilka „alternatywnych” przepisów, które wymagają ich użycia (np. W chrupiącej panierce; patrz
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

krakersy

Co to jest? Krakersy to gotowane potrawy z mąki zbożowej (zazwyczaj pszenicy), wody i tłuszczu. Bardzo często są one aromatyzowane przed gotowaniem poprzez dodanie soli, aromatów i innych składników, takich jak aromatyczne zioła, ser, nasiona itp., Na powierzchnię. Nie brakuje krakersów z alternatywnym lub dietetycznym ciastem. Przez wie
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

Bran Oats

Co to jest? Otręby owsiane to odpady z rafinacji OAT (zwykle Avena Sativa ), zboża uprawianego przez ponad 4500 lat w Europie i na Bliskim Wschodzie. Owies to produkt, który podobnie jak wiele innych zbóż, był zawsze przeznaczony do żywienia niższych klas społecznych lub zwierząt gospodarskich, podczas gdy pszenica, uważana za najcenniejszą, była używana w piekarni przeznaczonej do żywienia klas. wyższe standa
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

Robienie Chleba

ogólność Chleb to produkt należący do III grupy produktów spożywczych, a raczej taki, który wpływa na zboża, bulwy i ich pochodne. Przepis na chleb zmienia się w zależności od rodzaju produktu, który chcesz otrzymać. Baza składa się z mąki zbożowej zawierającej gluten, środki spulchniające i wodę; czasami dodaje się tłuszcze, sól, cukier i inne przyprawy. Chleb właściwy, z należn
Czytaj Więcej
zboża i pochodne

Mąka owsiana

Avena Owies (po francusku Avoine , po angielsku Owies ) to roślina należąca do rodziny Graminaceae , Genus Avena, gatunek Sativa ; Dwumianowa nomenklatura owsa to Avena sativa . Owies jest zbożem i do spożycia przez ludzi konsumowane jest tylko nasienie, zarówno nienaruszone, jak i obłuszczone. Główn
Czytaj Więcej