Kategoria warzywo

Sałatki i sałatki
warzywo

Sałatki i sałatki

Sałatka to termin, któremu przypisuje się różne znaczenia, głównie o charakterze gastronomicznym. Prawdopodobnie we wspólnym języku „sałatki” mamy na myśli głównie przystawkę z surowych warzyw liściastych, ale są też sałatki używane jako przystawka, pierwsze danie, danie lub pojedyncze danie. Przywilej sałatki (ja

Czytaj Więcej
warzywo

Czosnek i jego właściwości

Allium sativum L. Fam. Liliaceae Ail - Ing. Garlic - Ted. Knoblauch - Sp Areal Czosnek pochodzi z Azji Środkowej (Iran i Afganistan), ale jest uprawiany i znany na całym świecie od czasów starożytnych, od Chin po Indie, aż po Egipt. Obecnie we Włoszech około 4500 hektarów jest wykorzystywanych do uprawy czosnku, zwłaszcza w Kampanii, na Sycylii, w Emilii Romagnej i Wenecji Euganejskiej. kultura
Czytaj Więcej
warzywo

Czosnek Orsino

Czym jest dziki czosnek? Dziki czosnek to warzywo należące do rodziny Liliaceae * i do rodzaju Allium (Gatunki Allium ursinum ). Znany również jako dziki czosnek , czosnek z szerokimi liśćmi , czosnek drewniany i dziki por , wyróżnia się dużymi, szerokimi i aksamitnymi liśćmi, które wydzielają ostry zapach czosnku. Nazwa „orsin
Czytaj Więcej
warzywo

Agretti lub Barba di Frate

ogólność Agretti - czyli broda mnicha lub broda Negus - to pokarmy należące do grupy warzyw i warzyw. Nadają się do spożycia przez gotowanie i stanowią produkt, rozpowszechniony na całym półwyspie włoskim, szczególnie idealny do przygotowywania potraw. Agretti są częścią rodziny Chenopodiaceae (lub Amaranthaceae, w zależności od klasyfikacji), rodzaju Salsola , sody gatunku; ich nazewnictwo dwumianowe jest zatem sodą Salsola . Agretti ma roczny c
Czytaj Więcej
warzywo

szparagi

ogólność Szparagi to pokarm pochodzenia roślinnego, który można umieścić w grupie warzyw lub warzyw. Są to zielone lub białe pędy ( pędy ) (w zależności od tego, czy są uprawiane w obecności lub braku światła), które wymagają dość skomplikowanej uprawy. Rozwinięte szparagi można opisać jako rustykalną roślinę kłączową, z łodygami zielonymi bez kolców (z okrągłym krzakiem o liściach prawie iglastych) wyprostowanych i rozgałęzionych, które mają białe kwiaty doci, które zmieniają się w czerwone jagody; równolegle szparagi mają poziome i podziemne łodygi ( kłącza lub łapy ), z których wyrastają kie
Czytaj Więcej
warzywo

bazylia

ogólność Bazylia (z łacińskiego Basilicum lub z greckiego Basilikon = królewska roślina lub królewska roślina), lub raczej Ocimum basilicum , jest aromatyczną rośliną należącą do rodziny Lamiaceae , której typowymi olejkami eterycznymi są estragol i eugenol. Jest to jednoroczny typ roślin zielnych, który należy wysiewać wczesną wiosną, za pomocą szklarni, lub do wypalenia późną wiosną; zbiory odbywają się przez całe lato; bazylia nie jest szczególnie skomplikowana w uprawie (nawet w doniczkach) tak długo, jak masz: miękką i drenującą glebę o neutralnym pH, klimacie o temperaturze nie niższej ni
Czytaj Więcej
warzywo

buraki

ogólność Buraki - lub po prostu buraki - to produkty pochodzenia roślinnego należące do grupy warzyw lub warzyw. Ich jadalna część składa się z liści i łodyg. Z botanicznego punktu widzenia buraki są roślinami zielnymi należącymi do rodziny Chenopodiaceae, rodzaju Beta , Gatunki vulgaris ; w praktyce buraki są odmianą buraka (zwaną cicla ), którą można rozpoznać po dwumianowej nomenklaturze Beta vulgaris cicla . Buraki są organizmami
Czytaj Więcej
warzywo

ogórecznik

UWAGA! Uważa się, że ogórecznik lekarski jest potencjalnie toksyczny, a nawet rakotwórczy, chociaż był stosowany w żywności ludzkiej od czasów starożytnych. Wynika to z obecności alkaloidów pirolizydynowych szkodliwych dla wątroby ( licosamina , amabilina , supinidyna , tesinina i durrina ), zawartych w liściach, w łodydze, w korzeniach MA nie w nasionach. Nie dysponując
Czytaj Więcej
warzywo

brokuły

ogólność Brokuły są jadalnymi kwiatami rośliny zielnej Brassica oleracea L. , odmiany Italic, należącej do rodziny C rucifera . Znane są również pod nazwą kapusty-brokuły, ponieważ należą do kategorii o tej samej nazwie, chociaż różnią się znacznie od większości kwiatów Brassica oleracea z powodu ich typowego zielonego lub purpurowego, bardziej lub mniej rozgałęzionego wyglądu; we Włoszech istnieją również lokalne odmiany brokułów, takie jak: Balia , Futura , Blu di Sicilia , Bianco , Precoce di Verona, Calabrese , Bronzino w Albenga, Mùgnulo leccese i Romanesco . Brokuły pochodzą z Azji Mniejs
Czytaj Więcej
warzywo

bulion

ogólność Rosół jest produktem spożywczym na bazie wody i różnych rodzajów cząsteczek uwalnianych podczas gotowania ze składników użytych do jego formulacji (roślinnych i / lub zwierzęcych). Rosół może być oparty na: warzywach, mięsie, rybach lub mieszanym mięsie / rybach (mało używanych i podlegających kontrowersjom); bulion może być spożywany samodzielnie, jako dodatek do pierwszych dań lub służyć jako płyn do gotowania dla innych produktów spożywczych, w których będzie przechowywany lub eliminowany. UWAGA! Rosół z ryb NIE jest komiks
Czytaj Więcej