Zobacz także: betaglukan w kosmetykach
ogólność
Termin beta-glukany zwykle odnosi się do klasy niestrawnych polisacharydów, występujących w żywności, takiej jak otręby, owies, drożdże, grzyby i glony.
Szczególne właściwości chemiczne dają beta-glukanom pewną elastyczność, ale przede wszystkim bardzo niską strawność, odpowiedzialną za właściwości mechaniczne wykonywane na poziomie jelit.
Struktura beta-glukanów wpływa zatem na funkcje metaboliczne, w szczególności na działanie obniżające poziom cholesterolu, hipoglikemiczne i immunomodulacyjne.
wskazania
Dlaczego stosuje się beta-glukany? Po co są?
Klasycznie beta-glukany są wykorzystywane w dziedzinie żywienia do obniżania poziomu cholesterolu, hipoglikemii i immunomodulacji.
Takie działania wynikałyby zasadniczo z następujących właściwości biologicznych.
Docierając do niezmienionego środowiska jelitowego, beta-glukany wywierają działanie chelatujące na glukozę i cholesterol dietetyczny z jednej strony, powodując, że absorpcja jest gorsza, az drugiej ułatwiając ich eliminację przez kał.
Zgodnie z najnowszymi dowodami, frakcja beta-glukanów trawionych w jelicie grubym dawałaby początek bioaktywnym glikozydom i oligosacharydom, których właściwości biologiczne, jeszcze nie w pełni znane, uzasadniałyby immunomodulującą rolę tych składników odżywczych.
Po wprowadzeniu do żywności lub poprzez specjalne suplementy diety beta-glukany byłyby w stanie aktywować układ odpornościowy w łagodny i zrównoważony sposób, stymulując aktywność fagocytów (podklasy białych krwinek, których zadaniem jest wychwytywanie i niszczenie substancji obce, takie jak grzyby, wirusy, pasożyty i bakterie).
Nie byłoby zatem ryzyka wywołania nadmiernej odpowiedzi immunologicznej u podstaw wielu zjawisk alergicznych i chorób autoimmunologicznych.
Korzyści i własność
Jakie korzyści ze stosowania beta-glukanów zaobserwowano w badaniach?
Istnieje kilka dowodów naukowych dotyczących użyteczności klinicznej beta-glukanów, zwłaszcza w dziedzinie żywienia i terapii dietetycznej.
Z dokładnej analizy literatury, regularnego spożywania beta-glukanów:
- Doprowadziłoby to do zmniejszenia stężenia cholesterolu we krwi o ponad 10%;
- Zapewniłoby to poprawę relacji między cholesterolem LDL i cholesterolem HDL;
- Poprawiłoby to profil glikemiczny pacjenta, dzięki czemu wchłanianie cukrów dietetycznych byłoby bardziej stopniowe;
- Poprawiłoby to odpowiedź insuliny na obciążenie glukozą;
- Przyczyniłoby się in vitro do zwiększenia aktywności makrofagów, wspierając niespecyficzne pierwotne mechanizmy obronne;
- Zwiększyłoby to poczucie sytości podczas diet niskokalorycznych, poprawiając zgodność.
Dawki i sposób użycia
Jak stosować beta-glukany
Skuteczne dawki beta-glukanów zależą oczywiście od celu.
Na przykład dawki od 3 do 6 g dziennie, podzielone na dwa założenia przed posiłkami, okazałyby się skuteczne zarówno jako lek obniżający poziom cholesterolu, jak i moc nasycająca.
Efekty uboczne
Stosowanie beta-glukanów okazało się ogólnie bezpieczne i dobrze tolerowane.
Jednakże, szczególnie u niektórych predysponowanych pacjentów, spożycie beta-glukanów może wywołać nieprzyjemne objawy jelitowe, takie jak meteoryty i skurcze.
Przeciwwskazania
Kiedy nie należy stosować beta-glukanów?
Stosowanie beta-glukanów jest przeciwwskazane w przypadku nadwrażliwości na substancję czynną lub źródło ekstrakcji.
Interakcje farmakologiczne
Które leki lub żywność mogą modyfikować działanie beta-glukanów?
Godne uwagi interakcje leków nie są znane.
Należy jednak pamiętać, że w kontekście kontekstowym beta-glukany mogą zmniejszać wchłanianie jelitowe, a tym samym biodostępność składników aktywnych, witamin i minerałów.
Środki ostrożności dotyczące użytkowania
Co musisz wiedzieć przed podjęciem beta-glukanów?
Stosowanie beta-glukanów powinno być wykonywane ze szczególną ostrożnością i pod nadzorem lekarza u pacjentów z zespołem jelita drażliwego lub innymi zaburzeniami czynnościowymi i organicznymi przewodu pokarmowego.
