Chociaż mówią tym samym językiem, Amerykanie i Anglicy tak naprawdę się nie zgadzają! Dla tego samego terminu, lub muffinka, dwa narody oznaczają dwa zupełnie różne przygotowania.
Amerykanie : Prawdopodobnie najbardziej popularne, lub lepsze, klasyczne babeczki dostępne w każdej restauracji na autostradzie. Niektóre przepisy „szybkich babeczek na chleb” zostały wymienione w książkach kucharskich od XIX wieku. Przepisy „babeczek drożdżowych” zamiast tego, bardziej znane jako „zwykłe babeczki” lub babeczki pszenne ”, są widoczne w jeszcze bardziej datowanych tekstach. W „Boston Cook-School Cook Book Book” Fannie Farmer zacytowała przepisy na oba rodzaje babeczek: kwaśne i szybkie.
Polski : Są ogniskami. Jest to rodzaj chleba na zakwasie, zazwyczaj mający kształt okrągły o wymiarach 10 cm średnicy i 3, 8 cm grubości. Gotowanie odbywa się na płytce lub na piecu, po obu stronach (podobnie jak duża tigelle) i dlatego są one całkowicie różne od wspomnianych amerykańskich babeczek.
Jeszcze bardziej starożytne, angielskie babeczki można znaleźć na tekstach od 1703 r. Pod nazwą „moofin”. Termin ten prawdopodobnie pochodzi z południowej niemieckiej „pleśni” (co oznacza małe ciasto) lub ze starożytnej francuskiej „mufletki” (przymiotnik odnoszący się do chleba: miękki, delikatny).
