Persimmon w skrócie, podsumowany na temat właściwości persimmonów

Przewiń stronę w dół, aby przeczytać tabelę podsumowującą na temat persimmons

Persimmon i symbolika	Symbol pokoju po II wojnie światowej Drzewo siedmiu cnót Najbardziej kolorowe owoce symbolizujące jesień
Cachi: synonimy	Jabłko Wschodu Lotus Japonii Pokarm bogów Pszenica Jowisza → Diòs + pyròs Kaki → odniesienie do pomarańczowego koloru owocu, typowego dla suchych i suchych lądów
Persimmon: pochodzenie i rozpowszechnianie	Pochodzenie: kraje chińskie Dyfuzja w Europie i Ameryce: od połowy XIX wieku Pierwsze drzewo persimmon we Włoszech: 1871, Ogrody Boboli Produkcja włoska: 65 000 ton Najważniejsze regiony dla persimmon: Kampania, Wenecja Euganejska, Emilia Romagna, Sycylia
Cachi: opis botaniczny	Nazwa botaniczna: Diospyros kaki Rodzina: Ebenacee Krótki opis: drzewa osiągające dość wysokie wysokości (15-18 metrów), generalnie nie za duże Liście: owalne bislong, wydłużone i błyszczące, liściaste i niezbyt ostre Kwiaty: wyłącznie żeńskie w uprawianych roślinach, białe Owoce: kulista jagoda o głębokim pomarańczowym kolorze Zbiory: niedojrzałe, miąższ persimmon jest jędrny, kwaśny i wyjątkowo ściągający Dojrzała persimmon: miękka, galaretowata miazga, mająca kolor brązowawy
Persimmon: używa w kuchni	Wiotkie, galaretowate miazgi mogą: Jeść z łyżką Służy do produkcji soków owocowych Zrób matrycę do dżemów Używaj do produkcji sałatek owocowych Dopraw jogurtem W Japonii → persimmon jest głównym składnikiem do przygotowywania niektórych win i nadaje się do produkcji sake
Persimmon jabłkowy	Owoce mają kształt i konsystencję podobną do jabłka (twarda, prawie chrupiąca miazga jest cięta na plastry), ale smak jest typowy dla persimmon
Persimmon i jesień	Owoc persimmon symbolizuje jesień, „przemijający” sezon, często odpowiedzialny za wyczerpanie i stres psychofizyczny Cachi: doskonały sposób na rozpoczęcie jesieni w najlepszy możliwy sposób
Cachi: wartości odżywcze	100 gramów persimmons: 65-70 kcal (odpowiednik około 272 kJ) 80% wody Cukry 16-18% 2, 5% włókna Białko 0, 6% Tłuszcz 0, 3%
Persimmons: minerały i witaminy	Sole mineralne: Potas (ok. 161-170 mg%) → silne właściwości moczopędne Fosfor (20 mg%) magnez piłka nożna sód Selen i mangan (ślady) witaminy: Witamina C → ilość w zakresie od 50 mg do 7 mg Beta-karoten, prekursor witaminy A → 100 g świeżego produktu dostarcza 1, 4 mg retinolu (przeciwutleniacz i możliwe zapobieganie chorobom układu krążenia)
Cachi: własność	Wysoce energetyczne owoce → nie zalecane dla osób cierpiących na cukrzycę lub otyłość, ale zalecane w przypadku utraty apetytu, stresu psychicznego i fizycznego oraz sportu Efekt witaminizujący i remineralizujący Dobry moczopędny i oczyszczający Naturalny środek przeciw zaparciom (właściwości przeczyszczające) Zalecany w przypadku zaburzeń czynności wątroby (właściwości hepatoprotekcyjne), krwawienia (właściwości ściągające i hemostatyczne niedojrzałych owoców), leczenie antybiotykami (włókna sprzyjają przywróceniu flory bakteryjnej jelit) Naturalny środek przeciw stresowi → zalecany także w przypadku zmęczenia i zmęczenia Działanie ochronne przeciwko śledzionie, trzustce, żołądkowi i jelicie cienkim.