Więcej odchodów, więcej zdrowia
Najciekawsze będzie pytanie, ile fekaliów zwykle wydala dorosły w ciągu jednego dnia. Gramy, funty, a nawet kilogramy? Niektóre odpowiedzi pochodzą z nieco przestarzałego (1992 r.) Badania, w którym zebrano dane dotyczące ilości kału emitowanego codziennie przez 20 różnych populacji z 12 krajów.
W badanej próbie anglosaskiej (220 osób) średnia ilość kału emitowanego w ciągu jednego dnia wynosiła 106 gramów. Duża zmienność została odnotowana w średnich wartościach innych populacji świata, przy czym dane wahały się od minimum 72 g / dobę do maksymalnie 471 g / dzień.
Co wyjaśnia tę dużą zmienność? Głównie ilość błonnika w diecie. Nie jest przypadkiem, że autorzy badania doszli do wniosku, że wraz ze wzrostem ilości odchodów wzrasta ryzyko raka jelita grubego. Analizując wnioski autorów, aby zmniejszyć to ryzyko, dobrze byłoby uzbroić się w procę i upewnić się, że wydalono co najmniej 150 gramów kału dziennie ... wynik, który uzyskuje się przez spożywanie co najmniej 18 gramów błonnika dziennie!
Ponad 20 lat później wiemy już, że optymalna ilość błonnika w diecie wynosi około 1 grama na każde 100 wprowadzonych kalorii (20 gramów w diecie o pojemności 2000 kcal, 30 gramów w diecie o pojemności 3000 kcal itp.).
