Definicja czasu inkubacji
„Okres inkubacji” definiuje się jako odstęp czasu między inwazją organizmu przez mikroorganizm - czy to bakterię, wirusa czy grzyba - a manifestacją pierwszego objawu choroby, która z niego pochodzi. W wektorach chorobowych (np. Muchach, komarach, kleszczach itp.) Czas inkubacji odnosi się do przedziału czasu, który upływa między wejściem wirusa lub bakterii do wektora a momentem, w którym się on znajduje zdolny do przeniesienia choroby na człowieka-gospodarza.
Ogólnie, w okresie inkubacji, patogen NIE jest zakaźny; jednak w niektórych chorobach czynnik infekcyjny może być również przenoszony podczas tej fazy.
Dlatego w większości przypadków zakaźność zaczyna się później niż zakażenie.
Czas trwania okresu inkubacji, wyrażony w przedziałach czasowych, nie jest stały we wszystkich chorobach: w rzeczywistości każdy dyskomfort patologiczny charakteryzuje się własnym, specyficznym czasem inkubacji, zmiennym od kilku godzin (jak to się dzieje, na przykład, na przeziębienie) do kilku tygodni.
Niektóre choroby mają bardzo długi czas inkubacji, szacowany na kilka lat: jest to przypadek zakażenia wspieranego przez wirusa HIV. Im dłuższy okres inkubacji, tym większa szansa na opóźnienie diagnostyczne; z kolei opóźnione stwierdzenie choroby komplikuje rokowanie, biorąc pod uwagę, że terapia rozpoczyna się późno, często gdy jest już za późno.
Przykłady
Teraz zobaczmy kilka czasów inkubacji najbardziej znanych chorób:
- Salmonelloza → 6-72 godziny
- cholera, grypa, przeziębienie, gorączka szkarłatna → 1-3 dni
- Haemophilus influenzae zapalenie opon mózgowych → czas inkubacji nie został dokładnie ustalony. Zakłada się, że będzie to 2-4 dni
- legionelloza → 2-10 dni
- denga → 3-14 dni
- polio, zapalenie krztuśca, malaria przenoszona przez P. falciparum → 7-14 dni
- odra → 9-12 dni
- świnka → 12-25 dni
- ospa → 7-17 dni
- tężec → 7-21 dni
- ospa wietrzna → 14-16 dni
- różyczka → 14-21 dni
- mononukleoza → 28-42 dni
- gruźlica → 28-84 dni
- malaria przenoszona przez P. vivax → 8-10 miesięcy
- HIV i trąd → 1-15 lat
Uwaga: czas inkubacji może się różnić nie tylko od choroby do choroby, ale także jako funkcja formy, w której występuje ta sama choroba.
Czas trwania okresu inkubacji zależy od:
- Zaangażowany specyficzny patogen
- Liczba infekujących mikroorganizmów
- Zdolność oporu gościa
- Patogenny stopień patogenu (lub zjadliwości)
Zatrucie pokarmowe i czas inkubacji
Nawet w przypadku chorób przenoszonych przez żywność (choroby spowodowane spożyciem żywności zanieczyszczonej bakteriami i ich toksynami) można mówić o czasie inkubacji, którego czas trwania wynosi zazwyczaj mniej niż 24 godziny. Okres inkubacji różni się w zależności od rodzaju zakażenia; w niektórych postaciach enterotoksyna patogenna jest przetwarzana Z gospodarza, a zatem bezpośrednio do żywności. Zgodnie z tymi słowami można zrozumieć szybkość, z jaką objawy się manifestują. Jest to przypadek toksyn zakażeń podtrzymywanych przez Staphylococcus aureus i Bacillus cereus, których okres inkubacji zwykle waha się od jednej godziny do sześciu godzin.
Różna mowa dla bakterii przetwarzających toksynę WEWNĄTRZ podmiot: Clostridium perfingens, syntetyzuje toksynę w przewodzie pokarmowym, w związku z czym obecność patogenu jest niezbędna do manifestacji objawów. W tym przypadku czas inkubacji jest dłuższy (szacowany od 8 do 20 godzin).
Jeśli chodzi o wspólne zatrucie ryb, okres inkubacji szacuje się na ogół między 15 a 90 minut; Salmonellae są wyjątkiem, ponieważ, zakorzeniając się w błonie śluzowej jelit, mają dłuższy czas inkubacji (6-24 godzin).
- Jak wiemy, każda infekcja przenoszona przez żywność charakteryzuje się specyficznymi objawami, które często pozwalają nam postawić hipotezę, od najwcześniejszych momentów. Jednak oprócz objawów czas inkubacji jest również podstawowym elementem prowadzącym nas do infekcji, a nie innej: często w rzeczywistości pacjenci skarżą się na objawy, odsłaniając czas i dzień, w którym posiłek był spożywany potencjalnie zakaźny.
Biorąc pod uwagę wszystkie te elementy, możliwe jest zatem określenie czasu trwania okresu inkubacji różnych chorób przenoszonych przez żywność.
