Wkład pól ryżowych w efekt cieplarniany jest dziś obserwowany ze szczególną uwagą przez naukowców.
W rzeczywistości widzieliśmy, jak powodzie ziem przeznaczonych do uprawy ryżu w dłuższej perspektywie pozbawiają ziemię tlenu, sprzyjając beztlenowej fermentacji zawartych w niej pozostałości organicznych.
Metan jest uwalniany z tej fermentacji, która wraz z dwutlenkiem węgla jest głównym gazem cieplarnianym.
Uważa się, że globalna uprawa ryżu stanowi 1, 5% całkowitych gazów cieplarnianych wytwarzanych przez działalność człowieka.
