Rooibos - zalety i właściwości czerwonej herbaty

Czym jest Rooibos

Rooibos to napój otrzymywany przez infuzję suszonych liści Aspalathus linearis, południowoafrykańskiej rośliny krzewu, należącej do rodziny Fabaceae i typowej dla regionu Cederberg.

W języku lokalnym (afrikaans) termin rooibos oznacza czerwony krzew, aby podkreślić cynobrowy kolor napoju. Dla tej cechy i dla podobnych metod przygotowania, na Zachodzie rooibos jest również znany jako czerwona herbata afrykańska . Chociaż termin ten jest niewłaściwy - biorąc pod uwagę różne pochodzenie botaniczne - te dwa napoje mają różne cechy. Przede wszystkim metody przygotowania (infuzja suszonych i rozdrobnionych liści), ale także smak i różne właściwości nutraceutyczne.

Skromna zawartość tanin i brak kofeiny (teiny) nadają rooibos przyjemny smak, lekko słodki, aw każdym razie mniej gorzki niż zielona herbata i czarna herbata. Ta cecha, wraz z dyskretną zawartością antyoksydantów, stanowi ważny sukces komercyjny napoju, którego dyfuzja znacznie wzrasta również we Włoszech.

Różnice między różnymi rodzajami herbaty

	Czarna herbata	Zielona herbata	Biała Herbata	Czerwone Rooibos
smak	Mocno gorzki	Amaro	delikatny	słodkawy
Zawartość taniny	wysoki	Bardzo wysoka	umiarkowany	umiarkowany
Zawartość kofeiny	wysoki	umiarkowany	niski	nieobecny
Charakteryzowanie aktywnych zasad	Teina - Katechina - Garbniki	Katechiny - garbniki	katechiny	Aspalanthin i analogi strukturalne
Moc przeciwutleniająca	wysoki	Bardzo wysoka	Bardzo wysoka	Umiarkowane-High

Charakteryzowanie składników aktywnych

Najważniejszym składnikiem aktywnym dla zdrowych zastosowań rooibos wydaje się być aspalantina, rodzaj flawonoidów w postaci glukozydowej.

Jego stężenia są wyższe w niesfermentowanych liściach (około 10%), natomiast znacznie spadają w procesach fermentacyjnych (0, 10%).

Oprócz aspalantiny, inne aktywne składniki o znaczeniu zdrowotnym to notofagina i aspalalina (obie strukturalnie związane z aspalantiną ), kilka innych flawonoidów (rutyna, izokwercyna, vitexin, izovitexin) i kwasy fenolowe (kwas kawowy, kwas ferulowy).

wskazania

Dlaczego używamy rooibos? Po co to jest?

W Afryce Południowej rooibos jest tradycyjnie używany jako wygaszacz pragnienia, przygotowany w taki sam sposób jak herbata i ewentualnie słodzony cukrem lub miodem i / lub korygowany cytryną lub mlekiem.

Niedawno w lokalnych barach rozprzestrzeniła się praktyka serwowania skoncentrowanych rooibos, w ilościach i sposobach przypominających kawę espresso.

Na Zachodzie stosowanie Camelia sinensis zamiast herbaty jest również faworyzowane przez rzekome aspekty zdrowotne przypisywane regularnemu spożywaniu rooibos.

Korzyści i własność

Jakie korzyści daje rooibos podczas badań?

Podobnie jak wiele innych preparatów ziołowych stosowanych w medycynie ludowej, zastosowania terapeutyczne i domniemane korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania czerwonej herbaty afrykańskiej opierają się przede wszystkim na aspektach folklorystycznych, a nie na prawdziwych dowodach naukowych.

Kampanie marketingowe z kolei zwiększają walory antyoksydacyjne i korzystny wpływ na bezsenność, choroby serca, nadciśnienie, pobudzenie, astmę, zapalenie skóry, ból głowy, zatrucie wątroby i łagodną depresję.

Wiele z tych właściwości pojawiło się w badaniach in vitro, podczas gdy badania in vivo - które są skromne liczbowo - znacznie zmniejszyły ich prawdziwy zasięg. Wydaje się, że wynika to ze słabej biodostępności składników aktywnych zawartych w napoju.

Wśród różnych badanych efektów, dowody na korzystne działanie u pacjentów z wysokim ryzykiem sercowo-naczyniowym, w których przyjmowanie rooibos może przynieść pewne korzyści w normalizowaniu lipidów we krwi (obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów, jeśli jest wysokie), wydają się być większe. i wartości glikemiczne (jeśli są podwyższone, naturalnie przyjmując bezcukrowe rooibos) oraz w zapobieganiu peroksydacji lipidów (przydatne przeciwko miażdżycy tętnic).

Wreszcie zwracamy uwagę, że aktywność przeciwutleniająca afrykańskiej czerwonej herbaty wydaje się być znacznie gorsza niż w przypadku badań zielonej herbaty, nawet jeśli ta ostatnia jest przyjmowana w niższych dawkach.

Dawki i sposób użycia

Jak korzystać z rooibos

Po zebraniu igiełkowate czerwone liście i części łodyg mogą zostać posiniaczone i sfermentowane przed następną fazą suszenia lub suszone bezpośrednio bez ich fermentacji.

Wlew otrzymany z niefermentowanego leku zachowuje zielonkawy kolor i dlatego jest znany jako zielone rooibos .

Podczas fermentacji kolor leku zmienia się z zielonego na czerwony z powodu utleniania polifenoli; w konsekwencji napar sfermentowanego leku powoduje powstanie czerwono-brązowego napoju, znanego jako czerwone rooibos .

Zgodnie z przewidywaniami, zawartość przeciwutleniaczy jest wyraźnie wyższa w zielonych rooibos niż w czerwieni, ze względu na zmiany chemiczne i enzymatyczne, które wystąpiły podczas procesu fermentacji.

Przygotowanie napoju jest jak herbata, za pomocą zaparzacza lub odpowiednich saszetek.

Chociaż nie ma zalecanego standardowego poziomu spożycia, dzienne spożycie naparu uzyskanego z 750-3000 mg suszonych liści, najlepiej rozprowadzanych w ciągu dnia, może być optymalne.

Efekty uboczne

Obecnie nie ma znaczących skutków ubocznych związanych ze stosowaniem rooibos.

Przeciwwskazania

Kiedy nie należy używać rooibos?

Spożywanie rooibos jest przeciwwskazane u pacjentów z ustaloną nadwrażliwością na substancję czynną.

Interakcje farmakologiczne

Które leki lub żywność mogą modyfikować działanie rooibos?

Spożywanie czerwonych rooibos w połączeniu z suplementacją żelaza może nieznacznie zmniejszyć wchłanianie minerałów jelitowych. Ten niepożądany efekt, ze względu na skromną zawartość taniny, wydaje się być znacznie niższy niż ten przypisywany czarnej herbacie.

Wydaje się, że spożycie rooibos zwiększa aktywność cytochromu CYP3A, zmniejszając aktywność metaboliczną leków metabolizowanych przez ten cytochrom, takich jak midazolam.