Chili to charakterystyczny składnik papryki (lub papryki), przyprawy typowej dla kuchni węgierskiej.
Istnieją różne warianty papryki, wyróżniające się stopniem pikantności. Przyprawa ta jest w rzeczywistości uzyskiwana z mielenia kilku rodzajów chili i / lub słodkiej papryki.
Papryka może być przygotowywana przez zachowanie lub usunięcie łożyska (biała wewnętrzna część pieprzu, do którego dołączone są nasiona); w drugim przypadku otrzymasz bardziej pikantną przyprawę.
To nie przypadek, że papryka jest typowa dla kuchni madziarskiej. Pieprz został wprowadzony w Europie przez Węgrów, którzy importowali go z Turków, którzy z kolei dowiedzieli się o owocach dzięki handlowi z Indiami.
Gulasz to typowe węgierskie danie, które używa papryki. Odkryj inne przepisy oparte na słodkiej papryce
