Co to jest?
Fast food lub fast food to kategoria żywności, która ma jedną lub więcej z następujących cech:
- Słaba wartość odżywcza
- Wysoki pobór energii
- Wysokie spożycie soli kuchennej
- Wysokie spożycie rafinowanych węglowodanów
- Wysokie spożycie cholesterolu, nasyconych lipidów i / lub uwodornionych kwasów tłuszczowych (trans)
Ponieważ jest tak rozpowszechniony
Ogólnie rzecz biorąc, zwykli konsumenci fast foodów wyróżniają się wskaźnikiem masy ciała (BMI), który wskazuje na nadwagę lub otyłość, wysokie odkładanie trzewnej tkanki tłuszczowej, zmniejszoną sprawność ogólną (mięśniowo-szkieletową, sercowo-naczyniową i oddechową) oraz wszelkiego rodzaju dysmetabolizmy ( zmniejszona tolerancja glukozy lub cukrzyca, dyslipidemia, nadciśnienie itp.). Amerykanie są tego typowym przykładem, ale stosunek do konsumpcji fast foodów szybko rozprzestrzenia się na inne kontynenty.
Powody, dla których śmieciowe jedzenie rozprzestrzenia się i osiada z niezwykłą łatwością, są różne. Jednostki kontrolne, które zamiast chronić konsumenta, pozwalają na narodziny i komercyjny rozwój przemysłu fast-food, cukierniczego i przekąskowego, są pierwszymi (jak również bezpośrednimi) odpowiedzialnymi za skutki uboczne wywołane złym odżywianiem; przede wszystkim należy ich obciążyć:
- wzrost otyłości u dzieci
- zwiększona zachorowalność i śmiertelność w wieku dorosłym
- wzrost krajowych wydatków na zdrowie publiczne.
Chcąc znaleźć logiczne (ale absolutnie nieuzasadnione) wyjaśnienie tego wszystkiego, można postawić hipotezę, że giganci przemysłu-śmieci i narodów, które go przyjmują, są powiązani interesami ekonomicznymi; Mam nadzieję, że dla wszystkich czytelników jasne jest, że ograniczenie rozpowszechniania tych produktów nie stanowiłoby żadnego naruszenia ich praw handlowych, ponieważ badania naukowe już to zrobiły, aby udowodnić ich szkodliwość (np. Palenie i alkohol).
Błędem byłoby stwierdzenie, że sporadyczne spożywanie niezdrowej żywności ma znaczący wpływ na zdrowie ludzi, ponieważ ogólnoustrojowe szkody, jakie te niezdrowe pokarmy wnoszą do organizmu, są wynikiem zwyczajowej konsumpcji. Ostatecznie, aby uniknąć jakichkolwiek komplikacji, wystarczy ograniczyć spożycie burgera, frytek lub różnych przekąsek raz w miesiącu; ale dlaczego ludzie, a przede wszystkim chłopcy, zdobywają coraz więcej fast foodów?
Odpowiedź jest bardzo prosta: ponieważ są dobre, ponieważ zostały zaprojektowane w celu zwiększenia ich smakowitości, ponieważ są wygodne, ale przede wszystkim ... PONIEWAŻ SĄ EKONOMICZNE.
Fast-food jest wyjątkowo tani: uwodornione tłuszcze, sacharoza, ale także słodziki, ziemniaki, mieszana i tłusta mielona wołowina są surowcami, które kosztują bardzo mało. Dlaczego uczeń (i jak mógł?) Wydawać 15 euro dziennie na małą porcję spaghetti z sosem pomidorowym, pierś z kurczaka z sałatką i naturalną wodą, gdy przy 7-8 euro może jeść hamburgery, frytki, napoje bezalkoholowe i więcej lody?
Ostatecznie śmieciowe jedzenie kosztuje połowę, tuczy się dwa razy i karmi 1/10 w porównaniu z posiłkiem śródziemnomorskim.
To samo dotyczy automatycznej dystrybucji w miejscach publicznych, w tym w szkołach; za 1 euro, ilu czytelników, przed paczką kolorowych orzeszków ziemnych pokrytych czekoladą, wybrałoby jedną porcję owoców? Odpowiedź jest oczywista ...
W naszym kraju restauracje fast food robią to, co zawsze robiły bary i tawerny: są INSTYTUCJONALIZUJĄCE. Dla nastolatków „Mc” stał się codziennym wyposażeniem, a przedmiotowa restauracja fast-food ma znakomitą strategię lojalnościową, co najmniej!
Duże i wygodne fotele, mega-ekrany do meczów piłki nożnej, place zabaw dla dzieci ... nawet małe pokoje zarezerwowane na aktywność fizyczną (jak gdyby pedałowanie przez pół godziny w celu pozbycia się tego gatunku „tar”, który jest obsługiwany w kasie). W tym momencie czytelnicy będą się zastanawiać: dlaczego nie ma ważnej alternatywy? Dlaczego stare tawerny, które od lat potrafią rozjaśnić swoich klientów tradycyjnymi daniami, wymierają? Simple! Ponieważ sytuacja ekonomiczna naszego kraju nie pozwala im utrzymać się na powierzchni ... podczas gdy duże sieci fast foodów z pewnością nie brakuje kapitału do zainwestowania.
Jedyną bronią, jaką mają Włosi, aby przeciwdziałać bezlitosnemu marketingowi śmieciowego jedzenia, są: edukacja rodzinna i kultura szkolna.
Rodzice z całych Włoch, karmienie stanowi par excellence akt miłości, a aby go zrozumieć, wystarczy pomyśleć o fizycznym i psychologicznym znaczeniu karmienia piersią. Nie zostawiaj kilku euro, aby twoje dzieci zatruły się, raczej zainwestuj kilka minut i nakarm je; gotuj dla nich!
Jednocześnie dyrektorzy szkół wyższych powinni:
definitywnie zaprzestać dostarczania (jak niektórzy już robią) i dystrybucji przekąsek i gazowanych napojów bezalkoholowych; dla wszystkich instytutów powinno już być jasne, że kultura to nie tylko przedmioty planu szkolnego, ale także (a przede wszystkim) odżywianie i edukacja motoryczna.
