E262 - Dioctan sodu

E262 DIAKETAN SODU lub OCTAN SODU

Octan sodu jest solą sodową kwasu octowego. Jest to związek zakwaszający, który może być pochodzenia naturalnego lub chemicznego. Istnieją 2 podgrupy:

• E262 (i) octan sodu
• E262 (ii) dioctan sodu (mieszanina octanu sodu i kwasu octowego).

Octany stosuje się jako konserwanty i tampony.

Są one zawarte w wielu produktach spożywczych.

Nie wydają się mieć żadnych negatywnych skutków ubocznych, ponieważ są normalnymi składnikami komórek ciała.

Należy ich unikać tylko u osób z nietolerancją octu (co jest bardzo rzadkie).

Nie zaleca się stosowania przez kobiety w ciąży i niemowlęta.

DAWKA ADI: 15 mg na kg masy ciała.