przesłanka
Kalkulator pokazany na tej stronie jest ważną pomocą w ocenie równowagi kwasowo-zasadowej różnych posiłków lub całej diety.
Przypominamy czytelnikowi, jak ujemne wartości wskazują na potencjał alkalizujący żywności, podczas gdy dodatni PRAL jest wskaźnikiem efektu zakwaszenia.
- Kwaśne produkty spożywcze: obejmują sery, mięso, jaja, wędliny, chlor, kawę, herbatę, cukry proste, rafinowane produkty mączne i napoje na bazie coli
- Żywność alkalizująca: świeże owoce i warzywa. Wapń, potas, sód, magnez.
- Neutralne / Lekko zakwaszające produkty spożywcze: produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, mleko i suszone owoce
Dieta zbyt bogata w odpady zakwaszające i uboga w żywność alkalizującą jest związana ze wzrostem wydalania wapnia z moczem, co stanowi potencjalny czynnik ryzyka wystąpienia osteoporozy. Ponadto dieta tego typu może być związana ze zmniejszoną wydajnością metaboliczną organizmu, prowadzącą do nawracających infekcji, nerwowości, wyczerpania i bezsenności.
Należy jednak podkreślić, że oficjalne nauki medyczne uważają wiele pozytywnych efektów przypisywanych dietom alkalizującym za pozbawione podstaw naukowych.
- W terapii stosuje się diety alkalizujące, aby zapobiec pojawieniu się niektórych rodzajów kamieni moczowych, takich jak kwas moczowy i cystyna. Jednak są one przeciwwskazane u osób narażonych na ryzyko fosfokalicyjnych kamieni nerkowych (dlatego w obecności kamieni nerkowych dieta alkaliczna lub zakwaszająca może być przydatna w zależności od składu kamieni, skonsultuj się z lekarzem!)
- Mogą one mieć pozytywny wpływ na zapobieganie osteoporozie poprzez zmniejszenie wydalania wapnia przez nerki (chociaż diety hiperproteinowe, a zatem zakwaszające, nie wydają się zwiększać ryzyka osteoporozy poprzez kompensację hiperkalciurii ze zwiększeniem wchłaniania wapnia w jelicie i syntezą hormonów troficznych dla kości)
- Są przeciwwskazane w zasadowicy i kwasicy związanej z chorobami układu oddechowego
- Medyczno-sportowe uzasadnienie stosowania suplementów opartych na środkach alkalizujących (np. Wodorowęglan sodu, wodorowęglan potasu, kwas cytrynowy, cytrynian potasu ...) opiera się na procesie częściowej neutralizacji kwasu mlekowego, który gromadzi się podczas bardzo intensywnych wysiłków, zmuszając sportowca do obniżenia poziomu wydajności.
Oblicz pH swojej diety
INSTRUKCJE: wybierz produkty, które składają się na dietę z rozwijanych menu i określ względne zużyte ilości (wyrażone w gramach) w kolumnie bocznej. Aby przyspieszyć wyszukiwanie żywności, po wybraniu menu rozwijanego, wpisz inicjały żywności, której szukasz, za pomocą klawiatury (na przykład wpisz makaron, jeśli szukasz tego jedzenia).
