wprowadzenie
Mistrz przetrwania, kruszyna, krzew używany w starożytności jako pokarm energetyczny dla żołnierzy w czasie wojny, a obecnie stosowany w najróżniejszych obszarach (fitoterapia, żywność i kosmetyki).
Nawet w starożytnej literaturze wspomina się o tym dziwnym owocu, opisywanym jako dobry składnik do przygotowywania smacznych słodkich sosów towarzyszących łososiu.
Mówi się, że do końca lat 80. zbiory owoców rokitnika były bardzo obfite, szczególnie na friulijskich i zachodnich terenach górskich alpejskich (nie więcej niż 1500 metrów nad poziomem morza).
Ogólny opis
Rozprzestrzenianie się rokitnika waha się od europejskich wybrzeży Atlantyku do północno-wschodnich Chin. Ogólnie rzecz biorąc, jest on również rozpowszechniany w Azji Środkowej, preferując tereny pustynne i wrogie: to wyjaśnia, dlaczego rokitnik jest definiowany jako mistrz przetrwania, demontując konkurencję innych roślin, którym odmawia się możliwości uprawy i rozwoju na ziemiach podobna. Niemniej jednak roślina obawia się zacienionych obszarów i / lub drzew.
Analiza botaniczna
Rokitnik jest głównym wykładnikiem rodzaju Hippophae, należącego do rodziny Eleagnaceae: mówimy o szczególnie rozgałęzionym kolczastym krzewie, zdolnym do osiągnięcia nawet 6 metrów wysokości (w Azji możemy zaobserwować niektóre odmiany, które osiągają 10 metrów) ). Liście są liściaste, naprzemienne, pokryte drobnym puchem i często noszą srebrzystą sukienkę, czasami zielonkawo-żółtą. Dość małe kwiaty wyglądają jak tarczowate i żółtawe. Rośliny rokitnika zwyczajnego są dwupiennymi krzewami: roślina nie przedstawia jednocześnie kwiatów żeńskich i męskich, dlatego do uzyskania owoców potrzebne są dwa różne okazy.
Owoce rosną zgrupowane wzdłuż gałęzi: wyglądają jak wydłużona oliwka, raczej kwaśna, ale jadalna, i są używane w szczególności do przygotowywania syropów.
Zbiór owoców jest czasami problematyczny ze względu na ciernie wystające z gałęzi: pod tym względem rokitnik jest od dawna uważany za idealną roślinę „do obrony” przy budowie żywopłotów.
Składniki chemiczne i odżywcze
W medycynie ziołowej do ekstrakcji składników aktywnych i składników chemicznych używane są owoce, nasiona i liście rokitnika. Olej ekstrahowany z owoców stanowi procent od 5 do 9% (z czego 53% reprezentują nienasycone kwasy tłuszczowe), w zależności od odmiany i jakości oliwy. Kwasy organiczne obejmują cytrynowy, jabłkowy, winowy, szczawiowy i bursztynowy. Owoce rokitnika są źródłem witaminy C (695 mg na 100 gramów produktu, znacznie więcej niż owoców cytrusowych), karotenoidów i tokoferolu. Wśród innych cząsteczek chemicznych owoce nie mogą przegapić flawonoidów (140 mg na 100 g), terpenów, steroli i pektyn.
Z drugiej strony liście są bogate w cząsteczki triterpenowe, garbniki katechinowe i galijskie. Olejek eteryczny ekstrahowany z nasion jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności linolowego (linolenowe i oleinowe występują w połowicznych ilościach w porównaniu z linolowym). [skład chemiczny wyodrębniony ze słownika fitoterapii i roślin leczniczych, autorstwa Enrica Capanini]
nieruchomość
W czasach starożytnych owoce rokitnika były używane w medycynie popularnej do celów przeczyszczających, podczas gdy liście i kwiaty działały pozytywnie w leczeniu chorób skóry, trudności w oddychaniu, reumatyzmu i dny.
Obecnie rokitnik jest powszechnie stosowany ze względu na swoje bogactwo witaminy C, która charakteryzuje jego stosowanie fitoterapeutyczne: szacuje się, że szklanka soku uzyskanego z tych owoców może zawierać do 33 mg kwasu askorbinowego, co odpowiada ilość obliczona w świeżym soku pomarańczowym.
Nie przypadkiem owoce rokitnika są szeroko stosowane do remineralizujących i tonizujących właściwości; z tego samego powodu roślina jest również stosowana w leczeniu niedoborów odporności, w zapobieganiu chorobom zakaźnym, w stanach utraty apetytu i zmęczenia.
Witamina C sprzyja gojeniu się ran: nic dziwnego, że sok z rokitnika zalecany jest również w okresie pooperacyjnym.
Przeciwutleniające zalety witaminy C są wzmocnione przez synergistyczne działanie beta-karotenu i witaminy E.
Do użytku zewnętrznego, owoce rokitnika stosuje się ze względu na ich znaczące właściwości ściągające i przeciwzapalne, w leczeniu flogozy dziąseł i ogólnie błony śluzowej jamy ustnej.
Znaczenie rokitnika zwyczajnego nie ogranicza się tylko do widocznej ilości witaminy C: roślina ta w rzeczywistości posiada również właściwości lecznicze, przeciwzapalne, kapilarotropowe i przeciwutleniające, podczas gdy nalewka z liści i młodych gałęzi jest stosowana w leczeniu niewielkich postaci zapalenia jelit.
W świetle ostatnich badań pojawiły się dodatkowe i interesujące właściwości, które można przypisać do rokitnika: skóra pokrywająca owoce składa się z frakcji lipidowej zaangażowanej w lecznicze działanie błony śluzowej żołądka. Ta właściwość została obszernie zademonstrowana na modelach zwierzęcych: skóry kruszyny mają potencjał do zmniejszenia działania proteolitycznego proteaz kwasowych znajdujących się w pobliżu błony śluzowej żołądka. Aktywność lecznicza jest wzmacniana przez współwystępowanie flawonoidów, cząsteczek, które są również odpowiedzialne za aktywność przeciwzapalną i kapilarotropową.
Ponadto flawonoidy zawarte w liściach i owocach rokitnika wykazują działanie przeciwutleniające, które są w stanie zapewnić ochronę błon przed uszkodzeniem wywołanym przez utlenianie lipidów. [ze słownika fitoterapii Enricy Campanini i roślin leczniczych ]
toksykologia
Na szczęście rokitnik nie jest wymieniony jako potencjalnie toksyczna roślina, z wyjątkiem - wyraźnie - dla szczególnie wrażliwych osobników.
W przypadku kamieni nerkowych nie zaleca się spożywania owoców lub pochodnych na rokitnik: w rzeczywistości witamina C może sprzyjać wydalaniu szczawianów (patrz dieta i kamienie nerkowe).
Rokitnik w pigułce »
