E512 OGROMNY CHLOREK
Chlorek cynawy jest związkiem otrzymywanym z minerałów zawierających kwas cynowy i chlorowodorowy (znany również jako kwas mrówkowy, jest to roztwór kwasu chlorowodorowego HCl i wody). Występuje w postaci bezbarwnych lub białych kryształów i może mieć lekki zapach kwasu solnego.
Rozpuszczalny w etanolu jest rozpuszczalny w ilości wody niższej niż jego własna masa, ale przy nadmiernej ilości wody tworzy nierozpuszczalną sól zasadową.
Jako dodatek do żywności chlorek cynawy ma głównie działanie stabilizujące i przeciwutleniające.
Chlorek cynawy może być zawarty w różnych produktach, takich jak szparagi w puszkach i warzywa w puszkach.
Może powodować nudności i wymioty w dużych dawkach.
DAWKA ADI: do 2 mg na kg masy ciała.
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
