odżywianie i zdrowie

Znaczenie wody w prawidłowej diecie

Obejrzyj wideo

X Obejrzyj film na YouTube

Dr Mario Cestaro

Artykuł opisuje funkcje i znaczenie wody odżywczej dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, a także dostarcza praktycznych wskazówek mających na celu prawidłowe nawodnienie.

Ponieważ ważne jest picie

Wypij odpowiednio:

  • wspomaga eliminację substancji odpadowych z organizmu, ponieważ zwiększa wydalanie moczu i potu.
  • Promuje rozwój mięśni u osób ćwiczących aktywność fizyczną, ponieważ: a) 75% masy mięśniowej to woda; b) woda antagonizuje kataboliczne działanie kortyzolu. Jeśli aktywność fizyczna jest przedłużona, nadnercza zwiększają produkcję kortyzolu. Kortyzol jest hormonem, który działa katabolicznie na tkankę mięśniową, tzn. Ma tendencję do „rozpadu” w celu wytworzenia energii. Woda przeciwdziała tej aktywności katabolicznej.
  • Ma „estetyczny” efekt, ponieważ woda nadaje tkaninom kształt i sztywność.
  • Pozwala utrzymać powierzchnię nosa, oczu i uszu odpowiednio wilgotną.
  • Promuje odpowiednie smarowanie stawów poprzez produkcję płynu maziowego

Co pić

  • Cukierki należy ograniczyć lub unikać. Ostro podwyższają poziom cukru we krwi, powodują zmniejszenie poczucia głodu (tylko tymczasowe), co szczególnie u dzieci sprzyja złej diecie. Dziecko spożywa słodkie napoje podczas posiłku (lub bezpośrednio przed tym), co decyduje o szybkim wzroście glikemii, która powoduje uczucie sytości. Dziecko przestaje jeść, ale uczucie głodu powraca w ciągu kilku godzin (przed upływem trzech godzin od zakończenia posiłku). Dziecko zazwyczaj reaguje na nawracające uczucie głodu, spożywając „śmieciowe jedzenie” (np. Przekąski, herbatniki), które sprzyjają nadwadze i otyłości. Badania naukowe wykazały, że spożywanie słodkich napojów wiąże się ze wzrostem masy ciała.
  • Spożywanie rano szklanki ciepłej wody sprzyja perystaltyce jelit, a następnie ewakuacji (przeciwdziałając zaparciom).
  • Spożywanie zimnej wody podczas posiłków może powodować problemy trawienne podczas posiłków, ból i skurcze żołądka z dala od posiłków. Dlatego dobrze jest spożywać wodę w temperaturze pokojowej nawet latem.

Ile wody pijesz dziennie

  • Ilość wody do spożycia dziennie wynosi od 1200 ml (6 szklanek wody) do 2000 ml (10 szklanek wody). Średnie spożycie 1500 - 1600 ml można uzyskać poprzez spożycie: szklankę wody na śniadanie, dwie szklanki wody na lunch, dwie szklanki wody na obiad i pół litra wody z dala od posiłków.
  • Zużycie wody, wskazane w poprzednim punkcie, wzrasta: jeśli ma miejsce aktywność fizyczna. Aktywność fizyczna generuje ciepło, aby zapobiec nadmiernemu wzrostowi temperatury ciała, organizm zwiększa wydalanie potu. Pot, parujący, usuwa ciepło z przegrzanego ciała (odparowanie grama potu z powierzchni skóry usuwa 0, 6 kalorii z ciała). Na dużej wysokości. Na wysokościach powyżej 2500 metrów wydalanie moczu i częstość oddechów wzrasta wraz z wynikającym z tego zwiększeniem strat wody przez organizm (w wodzie, która wygasła, zawiera ona parę wodną, ​​zwykle między 250 ml a 350 ml woda jest eliminowana tą drogą). We wszystkich przypadkach, gdy występuje wzrost pocenia się, oprócz aktywności fizycznej: gorączkowe stany i szczególnie gorący klimat. W przypadku wycieku wody z powodu biegunki lub wymiotów. Podczas ciąży i laktacji. W przypadku kobiet w ciąży wskazane jest dzienne spożycie wody 2100 ml na dobę dla tych, którzy karmią 3100 ml dziennie.

Czy picie jest bardzo przydatne dla „dobrego samopoczucia” lub „utraty wagi”?

Nie, rzeczywiście. Nadmierne zużycie wody (orientacyjne picie więcej niż 4-5 litrów wody dziennie, przy braku aktywności fizycznej lub szczególnych warunków klimatycznych):
  • spowalnia trawienie. Picie w przesadny sposób podczas posiłków powoduje nadmierne rozcieńczenie soku żołądkowego, tak że posiłek ma tendencję do „pozostawania na brzuchu”.
  • Zwiększa ciśnienie krwi, zwiększając objętość krwi.

Woda i nawodnienie »