Salvia officinalis
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Wspólny Sauge, wielki sauge
Ted. Salbey
Ing. Sage
Spag. Salvia
Na świecie istnieje ponad 750 gatunków szałwii
opis
Mędrzec jest dostojnikiem, wiecznie zielonym o krzaczastym pokroju.
Łodyga wyprostowana, wysokość 50, 60 cm, zdrewniała u nasady, zielna i owłosiona na wierzchołku.
Liście: naprzeciwko i petiolate u podstawy, siedzące na wierzchołku, owalne-lancetowate, z podstawą cuneate w niższej, zaokrąglone w pozostałych; tępy wierzchołek, ząbkowany margines; srebrzysta powierzchnia ze względu na obecność włosów.
Korzeń: wrzecionowaty, solidny, włóknisty.
Kwiaty: cylindryczne, niebieskie lub fioletowo-białe, w 5-10 kawałkach, tworząc uszy końcowe, które pojawiają się od maja do lipca. Kwiaty są zwykle dwupłatne, pręciki umieszcza się u podstawy korony i na ogół tylko jedna para jest płodna. Jajnik jest przekroczony, podzielony na 4 płaty.
Owoce: tetrakeny zawierające małe brązowe, jajowate nasiona
Areal
Pochodzi z południowej Europy, szałwia jest rozpowszechniona w umiarkowanych obszarach na całym świecie; dorasta do 750 m wysokości.kultura
Szałwia preferuje miękką i wapienną glebę, ale dostosowuje się również do suchego i kamienistego podłoża; nie boi się suszy, lecz zimnej i stojącej wody, w obecności której liście zaczerwieniają się.
Nowe rośliny można uzyskać przez siew (5-15 kg / ha) lub przez sadzonki półdrzewne pobrane późną wiosną lub przez podział pęczków, które mają być wykonane jesienią. Szałwia wymaga słonecznej i ciepłej pozycji. Krzewy szałwii pragną cieszyć się pewną przestrzenią dla swoich korzeni, a jeśli nie mają możliwości rozszerzenia, liście są zabarwione na żółto. Aby uzyskać zwarte krzewy, dobrze jest je często przycinać, ale bez dotykania części drzewiastej. Przesadne przycinanie prowadzi do rozkładu pęczków, które są zazwyczaj odnawiane co 4 lub 5 lat.
Szałwia może być uprawiana w doniczkach, o ile gleba jest piaszczysta, a nawet w mieszkaniu, o ile jest w bardzo jasnej pozycji. Jest bardzo wrażliwy na przymrozki, dlatego dobrze jest go chronić podczas zimy. Wydajność / ha: 10-20 ton.
Zbiory : najlepszy czas na zbieranie liści jest tuż przed kwitnieniem: suszenie musi odbywać się powoli iw cieniu. Kwitnące wierzchołki powinny być zbierane przez cięcie również zielnej części łodygi. Ochrona: liście i kwiaty są przechowywane w szczelnych słoikach: zachowują swoje właściwości w nienaruszonym stanie przez około 3 lata.
Narkotyki : są liście i wierzchołki kwitnienia.
Składniki aktywne : olejek eteryczny z szałwii, garbniki, kwasy organiczne, kwas rozmarynowy, estrogeny i związki gorzkie
zastosowania
W fitoterapii szałwia jest wykorzystywana ze względu na jej właściwości, które stymulują funkcje jelita i pęcherzyka żółciowego. W układzie oddechowym ma działanie balsamiczne i wykrztuśne, a także jest korzystny w przypadku nadmiaru astmy. Innymi interesującymi właściwościami są obniżenie poziomu cukru we krwi, zmniejszenie pocenia się z powodu ogólnego osłabienia, działające korzystnie na niektóre zaburzenia jajników.
Do użytku zewnętrznego szałwia jest antyseptyczna i lekko ściągająca. Starożytna medycyna wykorzystała go jako potężne leczenie ran i ran, które trudno leczyć; najbardziej aktualnym zastosowaniem domowym jest dla jamy ustnej i gardła (miękkie dziąsła i krwawienie, zaczerwienienie i mdłości, nieświeży oddech). Najbardziej zaskakujący efekt występuje w leczeniu chorób układu oddechowego: suche liście zmieszane z miodem lub gotowane w mleku mają natychmiastowy efekt; przez płukanie wlewem można zwalczać zapalenie migdałków.
W kosmetykach : świeże liście wcierane w zęby sprawiają, że są bielsze i oczyszczają oddech. Odwar z szałwii jest używany, w fazie płukania, do utrzymania koloru ciemnych włosów i stukania w skórę twarzy ma funkcję oczyszczającą i ściągającą. Posiada właściwości przeciwłupieżowe, oparte na stymulacji brodawek krostkowych, jest także antysudorowe i antyseptyczne. W dietetyce: szałwia jest bardzo ceniona, ponieważ dodaje smaku wielu potrawom i strawności tłustych mięs. Z reguły uważa się za niepotrzebne mieszanie go z innymi aromatami, ponieważ jego silnie dominujący zapach unieważnia inne. Jest również stosowany ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające.
Przeciwwskazania: olejek eteryczny lub nadmiernie skoncentrowane preparaty szałwii mogą powodować poważne zaburzenia nerwowe i poważne zatrucia.
