mięta

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Ing Peppermint

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Nazwy dialektalne: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Mint salvadega (Lomb.), Puniol (Wen.), Mintastar (Em.), White mint (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr. .), Amenta (Camp.), Mint servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

opis

Mięta jest rośliną zielną, wieloletnią, o wysokości 50-60 cm, z rozgałęzionym kłączem włóknistym, który tworzy liczne rozłogi; czworokątna łodyga, wyprostowana, rozgałęziona, zabarwiona purpurą lub zielenią, przeciwległe liście, petiolate, lancetowate i zębate; kwiaty fioletowo-białe lub białe, pogrupowane w wierzchołki tworzące krótkie kolce (spicastri). Kwiaty mają kielich gamosepal, cylindryczny, w kształcie dzwonu, złożony z pięciu zębów pokrytych włoskami; gamopetal corolla, dłuższy niż kielich, ma cztery podobne płaty; mają 4 nierówne pręciki. Kwitnie w lipcu

owoce: tetraken składający się z czterech gładkich ziarenkowatych;

aromat roślinny: ostry

smak: pikantny połączony z poczuciem świeżości

Areal

Uważa się, że mięta pieprzowa pochodzi z Europy. Żyje od obszaru morskiego do regionu górskiego, w wilgotnych miejscach, wzdłuż rzek i strumieni. Czasami występuje jako dziki gatunek. Główne obszary uprawy znajdują się na Węgrzech, w Jugosławii, Bułgarii, Rumunii, Anglii, Maroku, we Włoszech.

kultura

Mięta unika glin i zimnych gleb, preferując te, które są przepuszczalne, stosunkowo lekkie i świeże, bogate w substancje organiczne i subkwasy.

Chociaż mięta jest rośliną wieloletnią, prawie zawsze trwa ona rok, ponieważ od drugiego roku rośliny wytwarzają duże ilości rozłogów, które obniżają tworzenie się biomasy epigealnej. Będąc sterylną hybrydą, mięta rozmnaża się tylko przez agamię przy użyciu rozłogów pobranych z rocznego menteto; długość rozłogów nie powinna być mniejsza niż 15 cm; układ roślin jest w rzędach rozmieszczonych 40-50 cm, optymalna gęstość oscyluje wokół 10-15 roślin na metr kwadratowy.

Mięta jest wymagającą rośliną szczególnie w azocie i potasie. Wielokrotnie zauważono, że azot zasadniczo zwiększa zawartość mentolu i mentonu.

Przeciwności: uprawa podlega przeciwnościom przez Funghi ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens), które działając na naczynia przewodzące często prowadzą do wysuszenia całej rośliny Erysiphe cichoracearum i Ramularia menthicola atakują liście, podczas gdy Rizoctonia solani powoduje gnicie na poziomie systemu korzeniowego. Owady: jak ćmy, których larwy żyją kosztem epigealnej części rośliny oraz niektórych chrząszczy i konopi. Rośliny chwastów : Artemisia verlotorum

Lek: liście i wierzchołki kwitnienia, z których ekstrahowany jest olejek miętowy zawierający mentol, menton, mentofuran i trochę seskwiterpenów.

Zbieranie produktów i plony

Mięta jest zwykle zbierana dwa razy w sezonie letnim, koszenie roślin gruntowych, najlepiej we wczesnych godzinach dnia.

Pierwsze koszenie odbywa się we Włoszech w lipcu przed kwitnieniem, drugie pod koniec lata. Dobra uprawa mięty może wytworzyć biomasę o masie 25-30 t / ha, której sucha wydajność wynosi około 25%.

zastosowania

W medycynie : mięta ma działanie antyseptyczne i orzeźwiające, działa przeciwskurczowo i jest stosowana w herbatach trawiennych, werbenie i lipie, a także jako łagodny środek przeciwbólowy na bóle brzucha, podniecenie nerwowe i bezsenność.

W kosmetykach: mięta służy do aromatyzowania past do zębów i płynów do płukania ust.

W dietetyce: mięta jest używana w przemyśle cukierniczym, spożywczym i monopolowym oraz do aromatyzowania produktów farmaceutycznych.

Obejrzyj wideo