E413 Adragante rubber

E 413 GUMA ADRAGANT

Guma tragakantowa jest naturalnym polisacharydem pochodzącym z żywicy drzewa występującej w Azji.

Stosowany jako dodatek do żywności, jest to związek o funkcji zagęszczającej, emulgującej i naturalnie stabilizującej.

Tragacanth występuje jako dodatek w różnych produktach spożywczych, takich jak ozdoby do ciast, ser w plasterkach itp.

Nie odnotowano żadnych skutków ubocznych przy normalnie stosowanych dawkach, ale spożycie w wysokich stężeniach powoduje wzdęcia, biegunkę i obrzęk (z powodu fermentacji przez mikroflorę jelitową), alergie i reakcje skórne.

ADI DOSE: dane niedostępne.